Egg salad na may berdeng mga sibuyas at cilantro

Talaan ng mga Nilalaman:

Egg salad na may berdeng mga sibuyas at cilantro
Egg salad na may berdeng mga sibuyas at cilantro
Anonim

Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paggawa ng egg salad na may berdeng mga sibuyas at cilantro sa bahay. Masustansyang salad at mababang calorie na nilalaman. Mga tip sa pagluluto at resipe ng video.

Handa na egg salad na may berdeng mga sibuyas at cilantro
Handa na egg salad na may berdeng mga sibuyas at cilantro

Ang pinakuluang egg egg salad na may malutong berdeng mga balahibo ng sibuyas at maanghang na mga dahon ng cilantro ay masarap, napakalusog, mabilis at madaling gawin. Gugugol mo ng literal 15 minuto sa paghahanda nito. Ang pangunahing bagay ay pakuluan at palamig nang maaga ang mga itlog. Pagkatapos ay magkakaroon ka ng isang masarap na karagdagan sa whipped-up sa anumang bahagi ng pinggan para sa tanghalian o hapunan. Ang listahan ng mga kinakailangang produkto ay minimal. Ngunit ang resulta ay isang kahanga-hangang ulam na naa-access sa lahat.

Maaari itong lutuin sa anumang oras ng taon, sapagkat mabibili ang mga itlog ng manok sa anumang supermarket. Ang pangunahing bagay ay ang bumili ng mga berdeng sibuyas, na madali ring mabibili sa buong taon. O ang frozen ay angkop para sa isang recipe, at sa tag-init magagamit ito nang direkta mula sa hardin. Kung ninanais, ang ulam ay nagpapahiram sa sarili nitong perpekto sa pagpapabuti at pag-eksperimento. Maaari kang magdagdag nito ng pagkaing-dagat, karne, kabute.

Ang simpleng salad ng pinakuluang itlog at berdeng mga sibuyas na may karagdagan na cilantro ay maaaring ma-uri bilang isang malamig na pampagana. Dahil inihahatid ito hindi lamang sa isang mangkok ng salad, kundi pati na rin sa maliliit na piraso ng brown na tinapay, sa mga tartlet, basket, atbp. Sa kabila ng pagiging simple nito, ang gayong salad ay magiging tanyag sa isang maligaya na kaganapan at magiging isa sa mga paborito sa mesa. Samakatuwid, pansinin ang pagpipiliang ulam na ito.

  • Nilalaman ng calory bawat 100 g - 82 kcal.
  • Mga Paghahain - 1
  • Oras ng pagluluto - 15 minuto, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng mga itlog
Larawan
Larawan

Mga sangkap:

  • Mga itlog ng manok - 5 mga PC.
  • Asin - kurot o tikman
  • Cilantro - ilang mga sanga
  • Mayonesa - para sa pagbibihis
  • Mga berdeng sibuyas - bungkos

Hakbang-hakbang na paghahanda ng egg salad na may berdeng mga sibuyas at cilantro:

Chives makinis na tinadtad
Chives makinis na tinadtad

1. Hugasan ang mga berdeng sibuyas na may malamig na tubig na dumadaloy at matuyo nang maayos gamit ang isang tuwalya ng papel. Alisin ang anumang kupas o kayumanggi na mga layer mula sa bawat tangkay sa pamamagitan ng pagdakma sa kupas na bahagi at paghila pababa. Itapon ang mga hindi magagamit na tangkay. Putulin ang ilan sa malalaking puting dulo mula sa berdeng mga balahibo ng sibuyas. Ilagay ang mga balahibo ng sibuyas sa isang tabla at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang makinis na tumaga sa mga medium-size na singsing, mga 6 millimeter. Maaari mong hawakan ang kutsilyo sa isang anggulo ng 45 degree para sa isang mas magandang hiwa.

Sa resipe na ito, hindi mo maaaring palitan ang mga berdeng sibuyas ng mga leeks, sibuyas o pulang sibuyas, dahil ang ulam ay prized tiyak dahil sa makatas na lasa ng mga ito gulay na gulay.

Ang Cilantro ay makinis na tinadtad
Ang Cilantro ay makinis na tinadtad

2. Banlawan ang cilantro ng malamig na tubig, tuyo sa isang telang koton at putulin ang isang mahabang tangkay. Pinisahin ang natitirang mga dahon. Maaari kang lumikha ng isang salad kahit na walang cilantro, ngunit kasama nito ang lasa ng ulam ay nagiging mas maliwanag, mas piquant at mahusay na pinapalambot ang talas ng sibuyas. Maaari ka ring magdagdag ng anumang mga gulay na walang kinikilingan sa iyong pinggan, halimbawa, litsugas, dill, arugula, ligaw na bawang.

Mga itlog na pinakuluang at binabalot
Mga itlog na pinakuluang at binabalot

3. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang. Upang magawa ito, hugasan ang mga ito ng malamig na tubig, punasan ng isang espongha, at ilagay sa isang maliit na lalagyan ng pagluluto upang hindi sila makabitin at huwag "mauntog" laban sa bawat isa habang nagluluto. Punan ang mga ito ng malamig na tubig upang sila ay ganap na natakpan, mas mataas ng ilang sentimetro, at ilagay ito sa kalan. Pakuluan sa daluyan ng init at bawasan ang init sa mababang. Isara ang lalagyan na may takip at lutuin sa loob ng 8-10 minuto hanggang sa isang cool na pare-pareho.

Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng malamig (mas mabuti na yelo) na tubig at iwanan upang ganap na cool. Upang gawing mas mabilis ang cool na mga ito, baguhin ang malamig nang maraming beses.

Balatan ang pinalamig na mga itlog at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig.

Sa resipe, maaari mong palitan ang mga itlog ng manok ng mga itlog ng pugo, ngunit pagkatapos ang kanilang bilang ay tataas ng 2, 5 beses, at ang oras ng pagluluto sa isang matarik na pare-pareho ay mababawasan ng 3 beses.

Mga piniritong itlog
Mga piniritong itlog

4. Gupitin ang mga itlog sa mga cubes na halos 5-7 mm ang laki. Bagaman ang pamamaraan ng pagpipiraso ay hindi mahalaga, gawin ang gusto mo. Maaari mo ring lagyan ng rehas ang mga itlog sa isang magaspang na kudkuran.

Ang mga pagkain ay tinimplahan ng asin at mayonesa
Ang mga pagkain ay tinimplahan ng asin at mayonesa

5. Ilagay ang lahat ng mga nakahandang pagkain sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Hindi mo na kailangang magdagdag pa, sapagkat ang ulam ay may suot na mayonesa. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na itim o puting ground pepper kung nais mo.

Pagkatapos ay timplahan ang salad ng makapal na klasikong mayonesa. Kahit na ang mayonesa ay maaaring maging anumang nilalaman ng taba. Para sa mga kalaban ng mga dressing ng mayonesa, maaari akong magrekomenda ng langis ng oliba o mirasol, na kung saan ang ulam ay "maganda rin". O maaari mong palitan ang mayonesa ng sour cream o natural na yogurt nang walang mga additives. Maaari ka ring magdagdag ng ilang toyo o mustasa ng Pransya ng butil.

Handa na egg salad na may berdeng mga sibuyas at cilantro
Handa na egg salad na may berdeng mga sibuyas at cilantro

6. Dahan-dahang pukawin ang salad sa isang pataas na paggalaw. Palamigin ito ng 10-15 minuto sa ref at ihain. Nananatili nitong perpekto ang hugis nito at maaari mong gamitin ang katamtamang sukat na tasa o isang gastronomic ring upang mahubog ito.

Panoorin ang resipe ng video kung paano gumawa ng egg salad na may berdeng mga sibuyas

Inirerekumendang: