Paano gumawa ng masarap at kasiya-siyang mga pancake sa gatas nang walang lebadura na may mga saging sa bahay? Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Walang oras upang maghanda ng hapunan o nais na palayawin ang iyong pamilya ng isang masarap at orihinal na agahan? Pagkatapos gumawa ng mga pancake sa gatas nang walang lebadura na may pagdaragdag ng mga sariwang saging. Ang pagpipiliang ito ay hindi maaaring tawaging klasiko, ngunit ang lahat ay tapos dito nang malinaw at mabilis. Ang nasabing mga pancake ay malambot, magaan at napaka masarap. Malamang na maihain sila bilang isang dessert sa halip na isang pangunahing kurso. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang mabango at matamis, bagaman walang maraming asukal dito. At ang mga saging ay nagbibigay sa kanila ng isang mayamang matamis na lasa. Ang mga nagresultang pastry ay magiging isang mahusay na pagsisimula sa araw na may isang basong gatas o isang tasa ng kape. Ang mga magagandang pancake ng saging na ito ay hindi mabilis na mabagal, kaya maaari silang lutuin para magamit sa hinaharap.
Ang resipe na ito ay makakatulong din para sa pagtatapon ng mga madilim na saging. Pagkatapos ng lahat, madalas na nangyayari na bumili ka ng maraming mga saging, ngunit hindi mo ito kinakain kaagad. Nagsisinungaling, nagdidilim at marami sa kanila ang ayaw nang kumain. Upang hindi maitapon ang mga ito, makakatulong ang resipe na ito, kung saan sila ay madaling gamiting. Kung interesado kang malaman kung paano gumawa ng mga pancake ng saging, pagkatapos ay nagbabahagi ako ng isang mahusay na sunud-sunod na resipe na may mga larawan, at sasabihin ko sa iyo ang mga kapaki-pakinabang na tip sa mga subtleties na tiyak na magagamit sa paggawa ng ulam na ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 52 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Saging - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Gatas - 150 ML
- Baking soda - 0.5 tsp
- Langis ng gulay - 2 tsp. para sa pagprito
- Mga itlog ng manok - 1 pc.
- Asukal - 1 kutsara walang slide
- Harina - 200 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake sa gatas na walang lebadura na may saging:
1. Ibuhos ang temperatura ng silid ng gatas sa isang malalim na mangkok. Ang pangunahing bagay ay ang gatas ay hindi malamig, sapagkat Ang mainit na lactic acid at soda ay mas mahusay na nakikipag-ugnay, at ang huling resulta ay ang mga pancake ay mas mahimulmol at mabango. Samakatuwid, alisin ito mula sa ref ng isang oras bago magluto.
Sa halip na gatas, maaari kang gumamit ng iba pang mga produkto ng gatas at fermented na gatas: kefir, sour cream, fermented baked milk, natural o prutas na yogurt, fermented milk, cream. Ang lasa at pagkakayari ng mga pancake ay depende sa napiling base. Sa kasong ito, ang alinman sa mga likidong ginamit ay dapat palaging mainit - gagawin nitong mas mahangin ang kuwarta.
2. Banlawan ang itlog ng malamig na tubig na dumadaloy, basagin ang shell at ibuhos ang mga nilalaman sa isang lalagyan na may gatas. Ang mga itlog ay pinakamahusay na ginagamit sa temperatura ng kuwarto upang hindi pinalamig ang temperatura ng gatas. Samakatuwid, alisin ang mga ito mula sa ref nang maaga upang sila ay magpainit.
3. Ibuhos ang asukal sa susunod. Maaari mo itong gamitin hindi lamang puti, ngunit may kayumanggi din. Maaari mo ring pinatamis ang kuwarta na may likidong honey, Jerusalem artichoke syrup, fructose o maple syrup. Ang dami ng tamis ay nakasalalay sa iyong kagustuhan.
4. Magdagdag ng isang pakurot ng asin.
5. Paluin ang mga likidong sangkap hanggang sa makinis at makinis.
6. Ngayon ibuhos ang harina sa likido na base. Maipapayo na salain ito, kung gayon ang mga pancake ay magiging mas kahanga-hanga. Mahalagang magdagdag ng harina sa likido at hindi kabaligtaran. Pagkatapos ay maaari mong ayusin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta. Maaari mong gamitin ang isang halo ng 2 o higit pang mga uri ng harina. Ang buckwheat, rye at mais ay angkop na angkop. Ang mga masasarap na pancake ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng pea harina o patatas na natuklap.
7. Magdagdag ng harina sa mga yugto, sa bawat oras, ihinahalo nang maayos ang idinagdag na bahagi sa mga paggalaw mula sa gitna hanggang sa mga gilid ng pinggan. Ito ay mahalaga upang hindi ito labis na maaksaya sa harina, sapagkat naiiba ito para sa bawat tagagawa, at maaaring kailanganin mo ito ng kaunti pa o mas kaunti sa iminungkahing bahagi.
8. Gumamit ng whisk o mixer sa mababang bilis upang masahin ang isang makinis, homogenous na kuwarta upang walang mga bugal. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas.
Magdagdag ng baking soda, hindi ito kailangang mapatay na may suka, at ihalo na rin.
Maaaring idagdag ang vanilla sugar o vanillin upang mapahusay ang aroma. Maaari mong fantasize at paganahin ang lasa ng pancake sa pamamagitan ng pagdaragdag ng anumang mga additive na pampalasa. Halimbawa, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cocoa powder, ang mga pancake ay magiging tsokolate. Maaari kang maglagay ng instant na kape, ang ulam na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa kape. Kaya't laruin ang kuwarta at pagsamahin ang iba't ibang mga sangkap. Pinakamahalaga, huwag maglagay ng maraming lahat, upang hindi ito makaapekto sa kanilang kagandahan at lambing.
9. Ang mga banana pancake ay maaaring may dalawang uri. Ang una ay kapag ang prutas ay durog sa isang katas na pare-pareho at ang nagresultang masa ay idinagdag sa kuwarta. Ang mga sobrang saging ay lalong mabuti para sa pamamaraang ito. Ang pangalawang pagpipilian ay i-cut ang mga saging (malaki o maliit) sa mga cube, singsing o anumang di-makatwirang hugis. Mas mahusay na gumamit ng mga hinog na saging na mapanatili ang kanilang hugis nang maayos. Mas gusto ko ang pangalawang paraan. Ito ang pakiramdam ng mga piraso ng prutas sa mga pancake. Maaari mong gawin ang nais mo.
10. Ilipat ang kuwarta ng saging sa kuwarta.
11. Pukawin ng mabuti ang kuwarta upang ipamahagi nang pantay-pantay ang prutas. Matapos masahin ang kuwarta, ipinapayong hayaan itong magluto ng 15-30 minuto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ang gluten ay mamamaga at ang mga pancake ay magiging mas malambot. Huwag mag-iwan ng kutsara o kutsara sa kuwarta. Matapos igiit, hindi na ito maaaring pukawin, ngunit dapat mong agad na simulan ang pagluluto sa pancake. Nakakaapekto rin ito sa karangyaan ng mga pancake. Ngunit hindi ko palaging ginagawa ito, dahil sa kawalan ng labis na oras.
12. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang cast-iron o makapal na may lalagyan at painitin ito ng mabuti. Maaari mong gamitin hindi lamang ang gulay, kundi pati na rin ang oliba o mantikilya. Kung mayroon kang isang kawali na may patong na hindi stick, kung gayon ang mga pancake ay mahusay na pinirito kahit na walang langis, sa isang tuyong ibabaw lamang.
Kumuha ng isang paghahatid ng mga chunks ng saging na may isang kutsara at ibuhos ito sa kawali. Hindi ito dapat tumakbo sa kawali, at ang mga pancake ay hindi dapat hawakan sa bawat isa, kaya lutuin ang mga ito sa mga batch. Init ang medium-high at iprito ang mga pancake, na walang takip, hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 1-2 minuto.
13. I-flip ang mga pancake sa kabilang panig. Maaari mo ring makita na oras na upang buksan ang mga pancake sa kabilang panig ng mga bula na nabuo sa ibabaw ng kuwarta. Iprito ang mga tortilla sa pangalawang bahagi sa loob ng 30-50 segundo, hanggang sa masikip ang kuwarta at ang ibabaw ay gaanong kulay.
Alisin ang mga pancake mula sa kawali at ilagay ito sa isang paghahatid ng pinggan. Kung nais mong alisin ang labis na langis mula sa mga nakahandang pancake, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang taba.
Ang mga milk pancake ay hindi magiging malambot at mahangin tulad ng yeast pancake o kefir pancake. Ngunit kung lutuin mo ang mga ito sa isang maliit na sukat, pagkatapos ay babangon sila dahil sa baking powder at magiging malambot at malambot.
Paghatid ng mga pancake sa gatas nang walang lebadura na may mga saging na may kulay-gatas, likidong honey, jam, tinunaw na tsokolate (itim, puti o gatas), ang iyong paboritong syrup. Gayakan din ng isang pares ng mga sariwang sariwang wedges o gadgad na prutas na katas.
