Paano magluto ng pritong pasta na may karne sa isang kawali sa bahay? Teknolohiya at mga lihim ng pinggan. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Alam mo bang hindi lamang pasta ang maaari mong pakuluan? Nais kong sorpresahin ka ng isang kagiliw-giliw na bagong recipe kung saan ang prito ay pinirito na hilaw at nilaga. Ang buong lihim at pagiging simple ng resipe ay hindi mo kailangang pakuluan nang hiwalay ang pasta. Nagluluto lamang kami ng lahat sa isang kawali, pana-panahong nagdaragdag ng mga sangkap at pinupukaw ang mga ito. Mapahalagahan ng mga mahilig sa pasta ang resipe na ito at mabilis itong maghanda. Samakatuwid, kung ikaw ay tuliro kung ano ang mabilis na lutuin para sa tanghalian o hapunan, kung gayon ang ulam na ito ay para sa iyo. Kaya, nagbabahagi ako ng isang sunud-sunod na resipe para sa pritong pasta na may karne sa isang kawali na may kasamang paglalarawan. Ito ay isang medyo kasiya-siyang pagkain na maaaring magpakain sa buong pamilya.
Ang hindi pangkaraniwang resipe na ito ay medyo katulad sa paghahanda ng pilaf, at sa parehong oras ito ay magiging isang kahalili sa orihinal na naval pasta na may tinadtad na karne. Hindi mahirap gampanan at lahat ay maaaring lutuin ito. Ang mga sangkap na kailangan mo ay simple at maaaring matagpuan sa anumang bahay. Bilang bahagi ng karne, kumuha ng anumang uri ng karne (manok, karne ng baka, baboy, pabo, kuneho, atbp.), At magdagdag ng mga gulay sa iyong panlasa at sa nais na proporsyon ng karne. Para sa pagkakaiba-iba, mag-eksperimento at gumamit ng iba't ibang mga gulay at iba't ibang mga hugis ng pasta sa bawat oras. Pagkatapos ay palagi kang magkakaroon ng isang bagong ulam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 295 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Pasta - 200 g (Mayroon akong spider web)
- Meat (any) - 250 g (Mayroon akong pulp ng baboy)
- Mga karot - 1 pc.
- Mga pampalasa - tikman (Mayroon akong ground safron at petals)
- Bawang - 1 sibuyas
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - 5 tablespoons
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong pasta na may karne sa isang kawali:
1. Banlawan ang baboy o anumang iba pang karne sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin sa maliliit na piraso.
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, mga 2-3 kutsara. at magpainit ulit. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali at iprito sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang spatula. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ang baboy ay magsisimulang takpan ng isang ginintuang tinapay at isang pampagana na prito.
2. Peel ang mga karot, banlawan ng malamig na tubig, tuyo sa isang telang koton at gupitin sa maliliit na piraso o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Ang pamamaraan ng paggupit nito ay maaaring magkakaiba: mga cube, singsing ng isang-kapat, dayami, atbp. Ang pangunahing bagay ay ang karne at gulay ay gupitin sa parehong hugis upang ang natapos na ulam ay mukhang maganda sa plato. Mas ginusto kong gupitin ang mga pagkain sa mga bar.
Ipadala ang nakahanda na mga karot sa kawali ng baboy. Magdagdag ng higit pang langis kung kinakailangan upang maiwasan ang pagkasunog ng mga karot. Kung naghahanda ka ng isang ulam na may matangkad na karne, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya upang mabusog ka.
Kung nais, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, matamis na kampanilya, kamatis, atbp sa kawali na may o sa halip na mga karot.
3. Pagprito ng pagkain sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos ng isang spatula upang hindi ito masunog, ngunit natatakpan ng isang ginintuang crust. Dadalhin ka ng prosesong ito ng halos 5-7 minuto. Pagkatapos ay timplahin ang lahat sa ground safron.
4. Susunod na idagdag ang mga petals ng safron.
5. Timplahan ang lahat ng asin sa panlasa.
6. Pepper sa susunod. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa at pinatuyong halaman tulad ng ninanais, tulad ng pinatuyong oregano, rosemary, basil, dill, at perehil.
7. Pukawin ang lahat gamit ang isang spatula at patuloy na iprito ang karne at karot sa katamtamang init sa loob ng isa pang 2-3 minuto.
8. Ibuhos ang tuyong pasta sa kawali. Mas mahusay na gamitin ang mga ito ng mga matitigas na pagkakaiba-iba, tulad ay hindi magpapakulo at magiging lugaw. Kung maaari, huwag magtipid sa pasta, sapagkat Ang pasta na ginawa mula sa murang mga harina ay mabilis na kumukulo. Hindi mahalaga ang hugis ng pasta. Ginagamit ko silang maliit, cobweb, ngunit maaari kang kumuha ng mga produkto ng anumang hugis, halimbawa, mga shell, bituin, spaghetti, straw. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kanilang laki. Ang pinakamabilis na pagluluto ay isang manipis na cobweb, ang mga tubo ay mas matagal na nilaga.
9. Pukawin ang nilalaman ng kawali at gaanong iprito ang pasta na may karne at karot sa loob ng 5 minuto.
10. Kapag ang pasta ay ginintuang o maputlang kayumanggi ang kulay, ibuhos ang malamig na malinis na inuming tubig sa kawali. Kailangan nito ng halos 500-600 ML, upang ito ay 1-1.5 cm mas mataas kaysa sa pasta na may karne. Maaari mong palitan ang ilan sa tubig ng tomato juice o magdagdag ng isang kutsarang tomato paste na may tubig.
11. Magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang o tinadtad na bawang sa kawali sa pamamagitan ng isang press. Paghaluing mabuti ang lahat ng sangkap
12. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at takpan ang kawali. Kumulo ang pasta na may karne sa mababang init sa loob ng 20 minuto, hanggang sa ang lahat ng tubig ay sumingaw at hinigop ito ng pasta. Tikman ang pinggan para sa kahandaan. Tiyaking hindi sila natutunaw sa sinigang, ngunit "al dente", ibig sabihin medyo matigas. Pagkatapos ay i-on ang init upang pakuluan ang labis na tubig.
13. Kapag handa na ang ulam, alisin ito mula sa kalan at hayaang tumayo ito nang medyo mas mahaba sa ilalim ng takip. Ang pritong pasta na may karne sa isang kawali para sa tanghalian o hapunan ay handa na. Ang mga ito ay napaka mabango at malambot, at ang karne ay malambot at crumbly. Ihain ang masugamong pinggan na may sariwang gulay na salad. Budburan ng gadgad na matapang na keso kung ninanais. Maraming mga kumakain ay hindi maaaring isipin ang karamihan sa mga recipe ng pasta nang walang ilang uri ng keso. Ang Parmesan, mozzarella, gorgonzola at ricotta ay mahusay na pagpipilian. Gayundin, ang sarsa ng kamatis ay magiging hindi maaaring palitan para sa pasta (maaaring magamit ang ketchup), magbibigay ito ng kaaya-aya na matamis na aftertaste.
Sa parehong paraan, maaari kang gumawa ng pasta na may tinadtad na karne sa halip na buong hiwa ng karne.
