Ang patatas ay maaaring matawag na "pangalawang tinapay" dahil sa kasikatan nito sa nutrisyon ng tao. Ito ay pinakuluan, pinirito, nilaga - ginagawa nila ang nais nila. Ngunit marami ang hindi nag-iisip tungkol sa kung gaano ito kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, at sa anong mga kaso maaari itong maging nakakapinsala. Ang Potato (sa English Potato) ay isang pangmatagalan na tuberous herbs mula sa genus na Solanaceae, kabilang sa pamilyang Solanaceae. Ang mga patatas sa Russia ay nagsimulang lumaki salamat kay Peter I, na nagdala sa kanila mula sa Holland sa pagtatapos ng ika-17 siglo.
Mga bitamina at bakas na elemento sa patatas
Ang mga protina ng patatas ay naglalaman ng maraming mahahalagang amino acid. Kapag gumagamit ng pang-araw-araw na pamantayan ng pinakuluang patatas, iyon ay, 300 gramo bawat araw, madali mong matutugunan ang mga pangangailangan ng katawan para sa posporus, potasa at karbohidrat.
Ang 100 gramo ng mga batang patatas ay naglalaman ng 20 mg ng bitamina C. Kung nag-iimbak ka ng patatas sa mahabang panahon, pagkatapos ang nilalaman ng bitamina na ito ay dahan-dahang bumababa.
Ang mga patatas ay mayaman sa mga asing-gamot na mineral, na kinakatawan ng mga asing-gamot na potasa at posporus. Naglalaman ng calcium, sodium, iron, magnesium, sulfur, chlorine, bromine, zinc, copper, silicon, manganese, boron, iodine. Ang patatas na tuber ay naglalaman ng halos 1% abo.
Mahalagang tandaan na ang mga mineral ay hindi pantay sa tuber: ang pinakamalaking bilang ay puro sa bark, ang pinakamaliit ay nakapaloob sa panlabas na core.
Nilalaman ng calorie ng patatas
bawat 100 g ay 80 kcal, pati na rin 2 g ng protina, 0.4 g ng taba at halos 18 g ng mga carbohydrates.
Ang mga pakinabang ng patatas
- Ang mga elemento ng mineral sa patatas ay ipinakita sa isang madaling natutunaw na form, kaya't ang kanilang mga alkalina na asing-gamot ay nagpapanatili ng isang balanse ng alkalina sa dugo.
- Ang mga taong mayroong labis na gastritis at ulser ay maaaring ligtas na kumain ng pinakuluang patatas, dahil ang hibla nito ay hindi kayang inisin ang mauhog lamad ng tiyan at bituka.
- Sa tulong ng potato starch, posible na mabawasan ang nilalaman ng kolesterol sa suwero at atay, tinitiyak ito ng mga anti-sclerotic na katangian.
- Ang potasa sa patatas ay nakakatulong na alisin ang labis na tubig sa katawan. Ang mga taong may sakit sa bato at puso ay dapat na talagang magsama ng patatas sa kanilang diyeta, dahil ang mga potasa asing-gamot ay pumipigil sa edema.
- Sa tulong ng hilaw na patatas na katas, ang pharyngitis at laryngitis ay maaaring gumaling. Ang nakapagpapagaling na mga katangian ng juice ay nakikipaglaban sa periodontal disease. Maaari mong banlawan ang iyong bibig ng patatas juice ng tatlong beses sa isang araw at pagkatapos ay hindi ma-inflamed ang mga gilagid.
- Ang katas ng patatas ay tumutulong sa pananakit ng ulo dahil sa nilalaman ng acetylcholine na ito. Ginamit sa loob.
- Ang katas ng patatas ay isang mahusay na lunas para sa pagduwal, heartburn, paninigas ng dumi. Mabisang kumikilos sa mga ulser sa tiyan at mga ulser na duodenal, na binabawasan ang kaasiman ng tiyan.
Ang pinsala ng patatas
Sa kabila ng katotohanang ang patatas ay may napakaraming mga kapaki-pakinabang na katangian, sa isang tiyak na oras maaari silang maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan ng tao. Ang gayong panganib ay ipinakita dahil sa nilalaman dito lason ng solaninenaipon sa loob ng mahabang panahon ng pag-iimbak ng mga patatas. Samakatuwid, kinakailangan upang mag-imbak ng patatas nang hindi hihigit sa tatlong buwan. Maraming mga negosyo sa pangangalakal ng mga bansa sa Europa ang sumisira sa kanilang mga stock, na naimbak ng mahabang panahon, at binibili ito mula sa mga timog na bansa, na kinokolekta ang mga tubers ng patatas sa buong taon.
