Recipe para sa malamig na okroshka sa Armenian

Talaan ng mga Nilalaman:

Recipe para sa malamig na okroshka sa Armenian
Recipe para sa malamig na okroshka sa Armenian
Anonim

Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paggawa ng malamig na okroshka sa Armenian sa bahay. Pagpili ng mga produkto, tampok sa pagluluto at resipe ng video.

Handa nang ginawang malamig na okroshka sa Armenian
Handa nang ginawang malamig na okroshka sa Armenian

Tag-araw, mainit, magulo, gusto ko ng isang bagay na cool at cool, sa parehong oras nagbibigay-kasiyahan at masustansya. Ang malamig na okroshka ay ang reyna ng menu ng tag-init. Maraming mga tao ang talagang magugustuhan ang resipe para sa malamig na okroshka sa Armenian. Ang ulam ay inihanda nang mabilis, madali, praktikal nang walang paggamot sa init, at perpektong nagre-refresh ito. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang simple, masarap at malusog na malamig na unang kurso na perpekto para sa init ng tag-init. Bilang karagdagan, ang okroshka ay isang kamalig ng mga bitamina. Ang kumbinasyon ng mga sariwang damo ay nagbibigay sa ulam ng kamangha-manghang lasa at hindi kapani-paniwalang aroma. Ito ay nagre-refresh at nagpapasigla.

Ang Armenian okroshka, kaiba sa Azerbaijani, ay hindi gaanong makapal sa pagkakapare-pareho, at maaari kang mag-eksperimento dito kung nais mo. Halimbawa, magdagdag ng isang pares ng dahon ng mint, ilang bawang, watercress o tarragon. Minsan ito ay inihanda nang walang mga pipino, at ang gadgad na labanos at malunggay ay inilalagay para sa kawalang kabuluhan. Ang Armenian okroshka ay madalas na hinahain sa baso at natupok bilang isang nakakapreskong inumin. Ang isang natatanging tampok ng Armenian okroshka mula sa Russian ay ang kailangan mong magkaroon ng yogurt. Ito ay isang tradisyonal na inuming may ferment na gatas ng Armenian, na ang lasa ay sabay na kahawig ng kefir, yogurt at yogurt. Ginamit ang inumin sa paghahanda ng maraming pinggan ng Caucasian. Maaaring mabili si Matsoni sa tindahan, ngunit kung hindi ito magagamit, palitan ito ng kefir.

Tingnan din kung paano magluto ng okroshki sa pinausukang sabaw na may pinausukang manok.

  • Nilalaman ng calory bawat 100 g - 139 kcal.
  • Mga Paghahain - 5
  • Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagputol ng pagkain

Mga sangkap:

  • Pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme - 2 mga PC.
  • Matsoni - 2.5 l
  • Matigas na pinakuluang itlog - 5 mga PC.
  • Asin - 1 tsp o upang tikman
  • Mga pipino - 4 na mga PC.
  • Pinakuluang fillet ng manok - 2 mga PC.
  • Dill, perehil, cilantro - sa isang bungkos
  • Mga berdeng sibuyas - malaking bungkos
  • Citric acid - 0.5 tsp
  • Sour cream - 0.5 l

Hakbang-hakbang na paghahanda ng malamig na okroshka sa Armenian, resipe na may larawan:

Pinakuluang patatas, pinagbalat at tinadtad
Pinakuluang patatas, pinagbalat at tinadtad

1. Ang mga patatas ay hindi ginagamit sa orihinal na resipe, ngunit maaari kang magdagdag ng ilang mga tubers upang gawing mas kasiya-siya ang ulam. Upang gawin ito, alisan ng balat ang pinakuluang patatas at gupitin sa mga cube na may mga gilid na 0.5 mm.

Ang mga itlog ay pinakuluang, pinahid at hiniwa
Ang mga itlog ay pinakuluang, pinahid at hiniwa

2. Peel ang pinakuluang itlog at gupitin tulad ng patatas.

Hiniwa ang mga pipino
Hiniwa ang mga pipino

3. Hugasan ang mga pipino, tuyo sa isang tuwalya ng papel, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin sa mga cube, tulad ng lahat ng mga produkto.

Pinakulo at tinadtad ang manok
Pinakulo at tinadtad ang manok

4. Gupitin ang pinakuluang karne ng manok at ipadala sa kawali kasama ang lahat ng mga produkto.

Ang mga berdeng sibuyas ay tinadtad
Ang mga berdeng sibuyas ay tinadtad

5. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, tuyo at makinis na pagpura.

Ang mga gulay ay tinadtad
Ang mga gulay ay tinadtad

6. Magdagdag ng mga tinadtad na halaman sa pagkain. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga nakapirming gulay. Hindi mo kailangang i-defrost muna ito, ito ay matutunaw mismo sa okroshka.

Nagdagdag ng maasim na cream sa mga produkto
Nagdagdag ng maasim na cream sa mga produkto

7. Magdagdag ng kulay-gatas sa kawali, asin ang pagkain at magdagdag ng sitriko acid sa panlasa. Ang huli ay maaaring mapalitan ng lemon juice.

Mga produktong napuno ng yogurt
Mga produktong napuno ng yogurt

8. Ibuhos sa malamig na Armenian-style okroshka yogurt at ihalo na rin. Ipadala ang pinggan upang palamig sa ref para sa 1-2 oras at ihatid.

Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka sa Armenian.

Inirerekumendang: