Ang sunud-sunod na resipe na may larawan ng sopas na may sariwang mga porcini na kabute at cauliflower sa bahay. Mga tampok ng paghahanda ng isang masustansiyang sandalan unang kurso. Video recipe.
Anumang sopas ay magiging harianon kung ito ay luto ng mga porcini na kabute. Ang mga kabute sa kagubatan ay mas masasarap at masustansya kaysa sa kanilang mga pinsan sa greenhouse. Samakatuwid, ang sopas mula sa kanila ay magiging isang mas mayamang aroma at lasa. Ang sopas na porcini na kabute ay magiging pinaka masarap at mayaman, at ang sabaw ay magiging transparent at puti. Ngayon ay magluluto kami ng sopas na may sariwang mga porcini na kabute at cauliflower. Ang repolyo na may mga porcini na kabute ay isang mahalagang pandiyeta sa pagkain na nagbibigay ng pangangailangan ng katawan para sa protina ng gulay at mga bitamina. Ang mga gulay ay nagdaragdag ng hibla sa iyong pagkain, at ang mga kabute ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang nasabing isang ulam ay nag-iiba-iba ng menu ng isang pang-araw-araw o talahanayan ng lenten.
Ang paggawa ng gayong malusog na sopas ay hindi mahirap. Kung nais mo, maaari mong hagupitin ang tapos na sopas na may blender at gumawa ng isang creamy cauliflower na sopas, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute dito. Kung hindi posible na bumili ng mga kabute ng porcini, palitan ang mga ito ng iba pang mga kabute sa kagubatan, halimbawa, boletus, boletus, kabute, boletus, honey agarics. Ang mga pinatuyong o frozen na kabute ng kagubatan ng anumang uri ay angkop din. Ang cauliflower ay medyo napapalitan para sa broccoli, magbibigay ito ng isang espesyal na lasa, aroma at kulay sa ulam. Kung nais mong palambutin ang lasa ng sopas at gawin itong mas mahimulmol, magdagdag ng cream cheese.
Tingnan din kung paano gumawa ng sabaw na kabute ng kabute.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 149 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Mga sariwang porcini na kabute - 200-300 g
- Patatas - 1-2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Cauliflower - 300 g
- Adjika - 1 kutsara
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1-2 mga PC.
- Parsley - isang bungkos
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sandalan na sopas na may mga sariwang porcini na kabute at cauliflower, resipe na may larawan:
1. Ang aking mga sariwang porcini na kabute ay na-freeze nang walang paunang pagproseso. Samakatuwid, handa sila sa parehong paraan tulad ng sariwa. Natunaw ko sila bago pa magamit.
Kaya, hugasan nang maayos ang mga kabute sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, hugasan ang lahat ng alikabok, dumi at mga labi.
2. Gupitin ang mga kabute sa mga piraso ng laki na gusto mo.
3. Ilagay ang mga kabute sa isang palayok, punan ng inuming tubig at ilagay sa kalan upang magluto.
4. Idagdag ang peeled onion sa kasirola. Dadalhin niya ang lahat ng masasamang bagay. Lutuin ang mga kabute sa loob ng 40-45 minuto hanggang sa lumubog ang mga kabute sa ilalim ng ulam.
5. Pagkatapos alisin ang pinakuluang sibuyas mula sa kawali at itapon.
6. Ihanda ang natitirang pagkain sa oras na ito. Hugasan ang cauliflower, pag-uri-uriin ng mga inflorescence at hatiin sa maliliit na piraso. Peel ang mga karot at patatas, hugasan at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat.
7. Hugasan ang mga gulay, tuyo at makinis na pagpura.
8. Ilagay ang mga karot at patatas sa isang kasirola na may mga kabute.
9. Pagkatapos ng 5-7 minuto ng pagluluto, magdagdag ng cauliflower sa kasirola.
10. Idagdag ang adjika sa kasirola. Timplahan ang sopas ng asin at itim na paminta. Karaniwan, wala nang mga pampalasa ang idinagdag sa sopas ng kabute na may mga porcini na kabute, upang hindi madaig ang aroma at lasa ng mga kabute.
11. Sa pagtatapos ng pagluluto, kung handa na ang mga gulay, idagdag ang mga halaman sa kawali. Pakuluan ang matangkad na sopas na may sariwang mga porcini na kabute at cauliflower sa loob ng 5 minuto at ihain kasama ng mga crouton, crouton o toast.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng sopas na kabute na may mga porcini na kabute.
