Mayaman, mabango at masarap na sopas na may tiyan ng manok sa sabaw. Isang masustansiyang pagkain na may mababang calorie na nilalaman. Isang sunud-sunod na resipe para sa pagluluto na may larawan. Video recipe.
Ang masustansyang sopas na may tiyan ng manok sa sabaw ay mabihag sa mga kumakain ng kamangha-manghang lasa, at ang babaing punong-abala - kasama ang pagiging simple ng paghahanda. Ito ay isang mahusay na pagpipilian sa tanghalian, lalo na para sa mga bata. Ang ulam ay halos pandiyeta at magaan para sa tiyan, sapagkat ay hindi naglalaman ng maraming mga calorie. Sa parehong oras, ito ay mayaman, kasiya-siya at malusog na salamat sa offal at gulay. Naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mineral. Ang pagluluto ng sopas ay hindi tumatagal ng maraming oras, na maaaring maiugnay sa hindi maikakaila na mga pakinabang ng resipe.
Pagdaragdag ng sopas na may mga pansit, magiging mas kasiya-siya at mas masarap ito. Siyempre, maaari kang magdagdag ng anumang gulay sa gayong sopas: karot, patatas, kintsay, kalabasa, kamatis, bell peppers, zucchini, talong … lahat ng magagamit na pana-panahong gulay at halaman. Bukod dito, ang mga produkto ay maaaring parehong frozen at sariwa o tuyo. Maaari mong baguhin ang mga gulay para sa pagkain ayon sa gusto mo. Sa aking kaso, ito ang mga sariwang karot na may patatas at mga nakapirming kampanilya na may talong. Ang sopas ay makakakuha ng isang espesyal na kasiyahan kung magdagdag ka ng isang piraso ng mantikilya sa pagtatapos ng pagluluto. Ang chowder ay dapat ihain ng mainit na may mga damo at crouton. Para sa isang mas malinaw na lasa, ang sour cream sauce ay maaaring idagdag sa plato.
Tingnan din kung paano gumawa ng sopas na may tiyan ng manok at pritong atsara.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 205 kcal.
- Mga paghahatid - 4-5
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga tiyan ng manok - 300 g
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Patatas - 1 pc.
- Mga buto ng manok - 100-150 g para sa sabaw
- Matamis na paminta - 1 pc. (frozen sa resipe)
- Mga gulay (anuman) - maraming mga sangay
- Talong - 0.5 mga PC. (frozen sa resipe)
- Mga karot - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Bay leaf - 1 pc.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng gulay na sopas na may mga tiyan ng manok sa sabaw, resipe na may larawan:
1. Upang pakuluan ang sabaw, ilagay ang mga buto ng manok ng anumang bahagi ng bangkay sa isang kasirola. Bagaman, kung ninanais, ang sabaw ay maaaring lutuin mula sa iba pang mga uri ng buto. Ang diet na sopas ay gagawin mula sa pabo at kuneho, mas maraming pagpuno at masustansya mula sa baka o baboy.
2. Punan ang mga buto ng inuming tubig at pakuluan. Dalhin ang init sa pinakamababang setting at kumulo, natakpan, sa loob ng 30-40 minuto. Sa proseso ng pagluluto, timplahan ang sabaw ng asin at ground black pepper, at 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga dahon ng bay at mga gisantes ng allspice. Para sa higit na lasa, magdagdag ng sibuyas at mga sibuyas ng bawang sa sabaw habang nagluluto ito.
3. Alisin ang mga pinakuluang buto mula sa natapos na sabaw at salain ito sa pamamagitan ng pagsala sa isang malinis na kasirola.
4. Lubusan na banlawan ang mga tiyan ng manok, alisin ang mga labi ng mga dilaw na pelikula, panloob na matigas na balat at taba. Takpan ang mga ito ng malamig na tubig, pakuluan at alisan ng tubig. Banlawan ang mga pusod at punan ang mga ito ng malinis na malamig na tubig. Dalhin ang mga ito sa isang pigsa, panahon na may asin at lutuin para sa isang oras.
5. Alisin ang mga manok na ventricle mula sa sabaw. Pilitin ang sabaw at ibuhos sa isang kasirola sa sabaw ng karne.
6. Idagdag ang peeled, hugasan at diced carrots sa stockpot at pakuluan.
7. Susunod na idagdag ang diced patatas at lutuin sa loob ng 10 minuto.
8. Gupitin ang mga tiyan ng manok sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola.
9. Susunod, ilagay ang matamis na paminta na gupitin sa mga piraso. Frozen na gulay, hindi na kailangang mag-defrost, isawsaw kaagad sa kawali.
10. Pagkatapos ilagay ang hiniwang talong sa isang pinggan. Alisin ang kapaitan mula sa mga sariwang prutas. Upang magawa ito, iwisik ang mga ito ng asin sa tinadtad na form at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at banlawan ang anumang kahalumigmigan na inilabas mula sa kanila. Huwag defrost ang mga nakapirming prutas, ilagay ang mga ito nang direkta sa sopas. Magdagdag ng tomato paste, juice, katas (sariwa o frozen) sa ulam kung nais.
11. Timplahan ang sopas ng gulay na may tiyan ng manok sa sabaw na may mga damo, ayusin ang lasa sa asin at paminta, pakuluan ng 5-7 minuto at alisin ang kawali mula sa init. Iwanan ito upang mahawa sa loob ng 15 minuto at maghatid.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas sa tiyan ng manok.
