Borscht na may beets at nettles

Talaan ng mga Nilalaman:

Borscht na may beets at nettles
Borscht na may beets at nettles
Anonim

Maaari kang magluto ng masarap na borsch na may nettle. Ngayon sa artikulong ito matututunan natin ang recipe para sa borscht na may beets at nettles. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.

Handa na ang borsch na may beets at nettles
Handa na ang borsch na may beets at nettles

Ang Borsch ay tinatawag na unang ulam na niluto na may pulang beets, at ang repolyo ay isang opsyonal na sangkap. Maaaring lutuin ang Borscht ng sorrel, spinach at loboda, ngunit ngayon ay gagawin namin ito sa mga nettle. Ang Borscht na may beets at nettles ay hindi lamang isang kawili-wili ngunit isang napaka-malusog na ulam.

Ngayon ang pinakapaboritong oras ng taon para sa pagluluto ng nettle borscht. Sa panahong ito ng taon, nakokolekta ang mga batang makatas na dahon ng nettle na may manipis na mga tangkay. Ang borscht na may mga nettle ay mabuti para sa pag-aayuno kung pinakuluan sa tubig. Ito ay i-save ang buong pamilya sa kaso ng kakulangan sa bitamina ng tagsibol! Pagkatapos ng lahat, ang batang nettle ay naglalaman ng mga bitamina B, C, E, K, beta-carotene.

Gayundin, kung ninanais, bilang karagdagan sa kulitis, maaari kang magdagdag ng sariwang batang puting repolyo, zucchini, spinach, sorrel sa ulam … Ang mas maraming mga gulay, mas masarap at mas mayaman ang ulam! At sa tag-araw, kapag naani ang kamatis, pinalitan nila ang tomato paste. Ang masarap na borscht na may mga nettle ay ihahatid sa mga batang dahon ng beet. Ang mga beet greens, tulad ng mga nettle, ay malusog at mayaman sa mga bitamina. Sa panahon ng taglamig, ang frozen na nettle ay idinagdag sa borscht. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag din ng tuyong halaman.

Tingnan din kung paano magluto ng pulang baboy na baboy na may mantika at bawang.

  • Nilalaman ng calory bawat 100 g - 129 kcal.
  • Mga paghahatid - 4-5
  • Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Larawan
Larawan

Mga sangkap:

  • Karne (anumang uri at bahagi ng bangkay) - 300 g
  • Langis ng gulay - para sa pagprito
  • Beets - 1 pc.
  • Nettle - bungkos
  • Bawang - 2 sibuyas
  • Talaan ng suka - 1 kutsara
  • Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
  • Mga itlog - 2 mga PC.
  • Mga gisantes ng Allspice - 2 mga PC.
  • Mga karot - 1 pc.
  • Patatas - 2 mga PC.
  • Asin - 2/3 tsp o upang tikman

Hakbang-hakbang na pagluluto ng borscht na may beets at nettles, recipe na may larawan:

Patatas, balatan at diced
Patatas, balatan at diced

1. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin.

Nettle tinadtad, itlog pinakuluang, peeled at tinadtad
Nettle tinadtad, itlog pinakuluang, peeled at tinadtad

2. Ilagay ang nettle sa isang salaan at ibuhos ng kumukulong tubig. Hugasan ng malamig na tubig at tumaga.

Paunang pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool sa tubig na yelo, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.

Ang karne ay pinuputol
Ang karne ay pinuputol

3. Hugasan ang karne, alisan ng balat ang pelikula gamit ang mga ugat, putulin ang labis na taba at gupitin ang mga piraso ng katamtamang sukat.

Ang karne ay inilalagay sa isang kasirola at puno ng tubig
Ang karne ay inilalagay sa isang kasirola at puno ng tubig

4. Ilagay ang karne sa isang palayok, punan ng inuming tubig at ilagay sa kalan.

Pinakuluang sabaw
Pinakuluang sabaw

5. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam, i-on ang init sa pinakamaliit na setting at lutuin ang sabaw sa ilalim ng talukap ng 1 oras. Pagkatapos ay idagdag ang bay leaf na may mga gisantes ng allspice.

Grated karot at beets
Grated karot at beets

6. Peel at rehas na beet at karot.

beets ipinadala sa kawali
beets ipinadala sa kawali

7. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at init. Ipadala ang beets dito.

Ang sabaw at suka ay idinagdag sa kawali
Ang sabaw at suka ay idinagdag sa kawali

8. Magdagdag ng suka, magdagdag ng isang kutsara ng sabaw at pukawin ang beets. Kinakailangan ang kagat para mapanatili ng mga beet ang kanilang maliwanag, mayamang kulay.

Nagdagdag ng mga karot sa kawali
Nagdagdag ng mga karot sa kawali

9. Idagdag ang mga karot sa beetroot skillet.

Ang mga karot at beet ay nilaga
Ang mga karot at beet ay nilaga

10. Pukawin ang mga gulay.

Ang mga karot at beet ay nilaga
Ang mga karot at beet ay nilaga

11. Pakuluan ang mga ito sa mababang init, natakpan ng 10 minuto.

Ang mga patatas ay idinagdag sa sabaw
Ang mga patatas ay idinagdag sa sabaw

12. Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola na may sabaw at, pagkatapos kumukulo, pakuluan ito ng 10 minuto.

Ang mga beet ay idinagdag sa sabaw
Ang mga beet ay idinagdag sa sabaw

13. Susunod, idagdag ang mga nilagang beet na may mga karot.

Dinagdag si nettle sa sabaw
Dinagdag si nettle sa sabaw

14. Magdagdag ng mga tinadtad na nettle, panahon na may asin at itim na paminta. Lutuin ang lahat ng mga produkto sa loob ng 5-7 minuto.

Borsch na may beetroot at nettle na tinimplahan ng bawang
Borsch na may beetroot at nettle na tinimplahan ng bawang

15. Idagdag ang tinadtad na bawang sa kawali.

Ang mga itlog ay idinagdag sa borsch na may beets at nettles
Ang mga itlog ay idinagdag sa borsch na may beets at nettles

16. Susunod, ilagay ang hiniwang itlog. Pakuluan ang borsch ng mga beet at nettle ng 5 minuto at alisin ang kawali mula sa kalan. Iwanan ang unang ulam upang maglagay ng loob ng 15 minuto at maghatid.

Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng borsch gamit ang nettle.

Inirerekumendang: