Dali ng paghahanda at mahusay na panlasa! Ang piquancy ng pritong sopas na gulay na may manok ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang sopas ng manok ay itinuturing ng marami na masyadong karaniwan sa isang unang kurso. Gayunpaman, maraming interpretasyon ng mga naturang sopas. Halimbawa, isang resipe para sa pritong gulay na sopas na may manok. Ang karne at gulay ay pre-pritong bago idagdag sa sopas. Bilang isang resulta ng naturang mga manipulasyon, ang mga gulay ay nagbibigay ng lahat ng mga aroma sa langis. Ang sopas ay naging napaka mabango at nagbibigay ng isang espesyal na lasa na ginagawang masarap ang ulam at lalo na kagiliw-giliw. Ang resipe ay medyo simple upang ulitin, ngunit sa kabila nito, karapat-dapat itong pansinin. Sa malamig at damp na panahon, perpektong ito ay magpapainit at mababad. Bilang karagdagan, ang sopas ng manok ay mahalaga para sa wastong pantunaw at paggana ng tiyan. Bilang karagdagan, ang karne ng manok ay isang produktong pandiyeta sa pagkain, at hindi ito mapapalitan para sa datos ng biochemical nito.
Para sa pagluluto ng sopas, maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng naproseso at natusok na bangkay. Upang magkaroon ng sabaw ng sabaw, siguraduhing bumili ng karne na may buto. Kung gumagamit ka ng mga fillet, magdagdag ng isang sopas na nakatakda sa sabaw upang gawing mayaman ang sabaw. I-defrost ang frozen na manok bago lutuin at banlawan ng mabuti sa maraming tubig.
Tingnan din kung paano gumawa ng matamis na maanghang na sopas ng gatas na may manok at mais.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 195 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga pakpak ng manok (o anumang iba pang mga bahagi ng carcass) - 5-6 pcs.
- Talong - 1 pc.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Asin - 1 tsp
- Patatas - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga gulay (anuman) - maraming mga sangay
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pritong sopas na gulay na may manok, resipe na may larawan:
1. Hugasan at tuyo ang mga pakpak ng manok gamit ang isang tuwalya ng papel. Kung may mga balahibo, alisin ang mga ito. Gupitin ang mga ito sa 3 piraso kasama ang mga phalanges. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang mga pakpak. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa daluyan ng init.
2. Hugasan ang mga eggplants, putulin ang tangkay at gupitin ang prutas sa mga cube. Kung gumagamit ka ng isang may sapat na gulay, ibabad ito sa asin bago paalisin ang kapaitan. Walang kapaitan sa mga batang gulay, kaya hindi mo kailangang gawin ang mga naturang pagkilos.
Alisin ang pritong manok mula sa kawali at ilagay dito ang talong. Fry ang mga ito para sa mga 7-10 minuto hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi.
3. Balatan ang mga matamis na paminta mula sa tangkay, buto at pagkahati. Gupitin ang mga ito sa mga cube at ipadala ito sa kawali ng talong.
4. Peel ang patatas, hugasan, gupitin sa mga cube at ipadala sa kawali na may mga gulay. Magpatuloy sa pagprito ng mga gulay sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa gaanong kayumanggi.
5. Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang kasirola, takpan ng tubig at ilagay sa kalan. Pakuluan at ibalik ang temperatura sa pinakamababang setting. Alisin ang bula gamit ang isang slotted spoon at lutuin ang sabaw sa mababang init upang magaan at transparent ito. Sa panahon ng pagluluto, tiyaking alisin ang ingay upang hindi masira ang hitsura ng sabaw ng mga pangit na natuklap.
6. Pagkatapos ng 30-40 minuto ng kumukulo magdagdag ng mga pritong gulay sa sabaw, panahon na may asin, itim na paminta, bay leaf at mga peppercorn.
7. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang temperatura sa pinakamababang setting at pakuluan ang sopas sa loob ng 15 minuto.
8. Sa pagtatapos ng pagluluto, tikman ito at ayusin kung kinakailangan. Pinong gupitin ang mga gulay at idagdag sa kasirola. Pakuluan ng 1 minuto at alisin mula sa init. Ibuhos ang inihaw na sopas ng manok na gulay sa mga mangkok at ihatid. Napakasarap gamitin ito sa mga crouton o crouton.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pritong sopas na karne.
