Paano i-freeze ang mga nettle para sa taglamig

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano i-freeze ang mga nettle para sa taglamig
Paano i-freeze ang mga nettle para sa taglamig
Anonim

Ang nettle ay isang natatanging halaman! Ang komposisyon ng bitamina at mineral at mga katangian ng gamot na ito ay hindi mas mababa sa anumang halaman, prutas at gulay. Upang mapalakas ang katawan na may kapaki-pakinabang na mga sangkap ng halaman sa buong taon, iminumungkahi ko ang mga nagyeyelong nettle para sa taglamig.

Handa na ang mga frozen na nettle para sa taglamig
Handa na ang mga frozen na nettle para sa taglamig

Maraming mga hardinero na hindi namamalayan na sinisira ang mga nettle bush. Bagaman naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon, at higit pa sa mga gulay na nakasanayan natin. Dati, ginamit lamang ito sa tag-init o pinatuyo para magamit sa hinaharap. Ngunit sa pag-usbong ng mga bagong teknolohiya, ang halaman ay nagsimulang mai-freeze para magamit sa hinaharap para sa taglamig. Ang unang paboritong sopas ng repolyo at pie ay maaaring lutuin ng nettle sa anumang oras ng taon.

Para sa pag-aani, ang mga batang shoot lamang ng nettle ang dapat kolektahin mula sa tuktok. Kung namulaklak ang halaman, gupitin ito muli at hintaying lumitaw ang mga bagong dahon. Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa unang buwan ng tag-init, upang ang halaman ay may oras na lumaki sa Agosto. Pagkatapos ay posible na magluto ng mga pinggan na may mga sariwang nettle hindi lamang sa simula, kundi pati na rin sa pagtatapos ng tag-init.

Mayroong maraming mga paraan upang mag-ani ng mga nettle para sa taglamig. Halimbawa, maaari mong i-freeze ang nettle juice sa pamamagitan ng paggiling ng mga sariwang damo at paghalo ng katas na may kaunting tubig. Ang timpla ay kinatas sa pamamagitan ng cheesecloth at ibinuhos sa mga hulma ng yelo. Mayroong isang pagpipilian upang i-freeze ang nettle puree. Upang gawin ito, ang mga dahon ay makinis na tinadtad, halo-halong may kaunting langis ng halaman, at ang halo ay inilatag sa mga hulma ng yelo. Maaari mong i-freeze ang buong mga bungkos ng halaman, twigs sa pamamagitan ng paghuhugas, pagpapatayo at pambalot ng cling film. Ngunit ngayon isasaalang-alang namin kung paano i-freeze ang mga durog na dahon ng nettle upang mapanatili ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling at panlasa.

Tingnan din kung paano gumawa ng spring nettle at sorrel chicken sopas.

  • Nilalaman ng calory bawat 100 g - 33 kcal.
  • Mga Paghahain - Anumang halaga
  • Oras ng pagluluto - 40 minuto ng aktibong pagluluto
Larawan
Larawan

Mga sangkap:

Nettle - anumang halaga

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga nagyeyelong nettle para sa taglamig, isang resipe na may larawan:

Ang mga nettle ay hinugasan
Ang mga nettle ay hinugasan

1. I-freeze at kumain lamang ng mga batang dahon at mga sanga ng nettle. Ang inani na halaman ay mabilis na nalalanta, nagdidilim at nagpapapangit. Samakatuwid, pagkatapos mong putulin ang mga shoots at dahon, kumilos nang napakabilis.

Kaya, napili ang mga kinakailangang sanga, ilagay ang mga ito sa isang salaan upang maginhawa upang gumana sa kanila.

Pinatuyo ang mga nettle
Pinatuyo ang mga nettle

2. Banlawan ito ng malamig na umaagos na tubig upang matanggal ang dumi, buhangin, cobwebs at iba pang mga labi, kung mayroon man. Ngunit mas mahusay na ilagay ang nettle sa isang kasirola na may inasnan na malamig na tubig sa loob ng 20 minuto at ibababa ang halaman dito upang malayang itong lumutang. Kaya't ang lahat ng mga insekto ay iiwan ang mga gagamba at lumulutang sa ibabaw. Ang ilan sa mga ito, bilang karagdagan, pagkatapos ng paghuhugas, ang mga shoot ay namula sa kumukulong tubig, ngunit sa kasong ito, ang ilan sa mga nutrisyon ay aalis.

Pagkatapos ay ilagay ang mga nettle sa isang tuwalya ng papel sa isang layer upang ang mga dahon ay ganap na matuyo. Pukawin ang mga gulay tuwing 20 minuto upang mas mabilis itong matuyo. Upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo, ikalat ang mga nettle sa isang windowsill at lumikha ng isang draft.

Ang mga nettle ay tinadtad
Ang mga nettle ay tinadtad

3. Gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang nettle sa maliliit na piraso. Maaari mong makinis na tumaga hindi lamang mga dahon ng nettle, kundi pati na rin ang mga batang sanga.

Nettle nakatiklop sa isang bag
Nettle nakatiklop sa isang bag

4. Ilagay ang mga pinatuyong at gupitin na dahon sa isang plastic bag. Huwag pakialaman ang mga ito upang hindi mapinsala ang mga ito.

Mga nettle na ipinadala upang mag-freeze sa freezer
Mga nettle na ipinadala upang mag-freeze sa freezer

5. Alisan ng tubig ang anumang labis na hangin mula sa bag, isara o itali, at itabi sa freezer. Pagkatapos ng pagkatunaw, ang mga dahon ay magiging buo at halos sariwa. Ang tinadtad na nettle ay angkop para sa pagluluto ng mga sopas, kung saan ito ay idinagdag nang hindi hinayaan itong matunaw. Kung gagamitin mo ito upang gawin ang pagpuno ng mga pie, pagkatapos ay kakailanganin mong i-defrost ito.

Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano umani ng mga nettle para sa taglamig. Mga nagyeyelong nettle.

Inirerekumendang: