Ginagamit ang mga breadcrumb upang maghanda ng maraming pinggan. Ngunit ang biniling produkto ay walang kaaya-aya na aroma, at ang ulam na may nimim ay hindi magiging malutong, dahil ang tinapay ay masyadong makinis na tinadtad. Samakatuwid, mas mahusay na gumawa ng mga mumo ng tinapay sa iyong bahay.
Ang mga breadcrumb ay tila isang simple at murang produkto, ngunit mayroon silang sariling kasaysayan sa iba't ibang mga lutuin ng mundo. Halimbawa, nakikilala ng Pransya ang mga uri ng mga mumo ng tinapay: chapeture at panure - ang una ay ginawa mula sa dry stale na tinapay, ang huli ay mula sa sariwa. Ang mga Hapon ay gumagawa ng mga pagmamadali sa isang pang-industriya na sukat mula sa tinapay na walang tinapay at tinawag silang "panko". Sa Italya, ang mga crackers ay isa sa mga pangunahing sangkap sa "kusina ng tao na mahirap" at isang murang kahalili sa mamahaling parmesan. Sa ating bansa, maaari kang bumili ng mga crackers sa lupa sa anumang supermarket, ngunit mas mura itong gawin silang nasa bahay ka mula sa anumang tinapay. Samakatuwid, matututunan natin kung paano gumawa ng mga crumb na tinapay na do-it-yourself sa bahay. Ang iminungkahing resipe ay mabilis, hindi mapagpanggap at badyet, sapagkat ang mga crackers ay maaaring gawin mula sa anumang tinapay na naiwan pagkatapos ng susunod na pagkain. Bukod dito, kahit na ang bahagyang pinatuyong mga hiwa ng tinapay ay pantay na angkop para sa pagluluto!
Ginagamit ang mga crackers sa pagluluto para sa pag-bread ng mga dibdib ng manok, pagkaing-dagat, mga cutlet, schnitzel, gulay at prutas at iba pang mga produkto. Kapag pinirito, natatakpan sila ng isang ginintuang crust at nakakakuha ng isang malutong lasa, at ang pag-breading ay hindi matuyo ang pagkain. Dati, ang mga mumo ng tinapay ay idinagdag sa mga sopas at nilagang upang gawing mas kasiya-siya ang pagkain. Halimbawa, sa Sisilia, hanggang ngayon, naghahanda sila ng isang lumang resipe para sa sarsa ng kamatis para sa pasta na may mga mani, pasas, bagoong at isang mapagbigay na bahagi ng mga crackers sa lupa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 399 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
Baton - 1 pc. (anumang ibang tinapay ay maaaring magamit)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga lutong bahay na mumo ng tinapay, recipe na may larawan:
1. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa ng anumang naaangkop na laki.
2. Pagkatapos ay gupitin ang mga hiwa ng tinapay sa mga cube, piraso, o umalis na tulad nito.
3. Maglagay ng malinis, tuyong kawali sa kalan at init. Buksan ang mabagal na init at ilatag ang tinapay.
4. Patuyuin ang tinapay, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa maging caramelized at crispy ito. Sa yugtong ito, maaari mong timplahan ang tinapay ng asin at anumang pampalasa. Pagkatapos ay magkakaroon ka ng mga kamangha-manghang crackers para sa beer, salad, cream sopas, atbp.
Maaari mo ring matuyo ang iyong tinapay sa isang oven o microwave. Paano ito gagawin, mahahanap mo ang sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan sa mga pahina ng site. Upang magawa ito, gamitin ang string ng paghahanap.
5. Palamigin ng bahagya ang pinatuyong tinapay at ilagay sa chopper.
6. Tapusin ang pinatuyong tinapay sa isang maayos na pagkakapareho ng mumo. Sa kawalan ng isang chopper, maaari mong i-twist ang tinapay nang maraming beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o ilagay ito sa isang bag at durugin ito gamit ang isang rolling pin.
Itabi ang mga lutong bahay na mumo ng tinapay sa isang bag ng papel sa temperatura ng kuwarto sa isang tuyong, tuyong silid.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga mumo ng tinapay gamit ang iyong sariling mga kamay.
