Paano gumawa ng homemade ice cream? Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paggawa ng sorbetes para sa mga may sapat na gulang na may konyak at tsokolate. Video recipe.
Ang ice cream ay isang paboritong gamutin para sa marami na maaaring gawin nang walang kahirap-hirap sa bahay. Bukod dito, palagi itong magkakaiba ng kaaya-aya mula sa pang-industriya na analogue nito sa natural na komposisyon. Dahil ang produkto ng tindahan ay naglalaman ng mga preservatives, panlasa stabilizers at iba pang mga kemikal additives. Ito ay handa at mabilis at madali.
Ngayon ay maghahanda kami ng sorbetes "para sa mga may sapat na gulang" na may konyak at tsokolate. Ang ipinanukalang mga sukat sa resipe ay ginagawang posible upang makakuha ng isang panghimagas na may binibigkas na tsokolate-alkohol na lasa. Gayunpaman, maaari mong ibahin ang dami ng pagkain upang makuha ang gusto mong lasa. Bilang isang alkohol, hindi lamang ang konyak ang angkop, kundi pati na rin ang wiski, mga tatak, Baileys, Mozart liqueurs at iba pa. At kung gagawa ka ng sorbetes para sa mga bata, pigilan ang pagdaragdag ng alkohol. Sa halip, magdagdag ng mga berry, prutas, pinatuyong prutas at iba pang mga goodies na gusto ng iyong anak. Mag-eksperimento sa iyong panlasa, dahil walang maaaring sirain ang lasa ng mahusay na lutong bahay na sorbetes. Kahit na ang pinaka hinihingi at sopistikadong gourmets ay hindi mananatiling walang malasakit sa homemade ice cream.
Tingnan din kung paano gumawa ng peanut ice cream.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 329 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 20 minuto ng aktibong trabaho, kasama ang oras para sa hardening
Mga sangkap:
- Cream 30% - 200 ML
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Cognac - 50 ML
- Madilim na tsokolate - 50 g
- Asukal - 50 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sorbetes na may konyak at tsokolate, resipe na may larawan:
1. Ibuhos ang pinalamig na cream sa isang mangkok ng paghahalo.
2. Whisk ang cream sa mataas na bilis na may isang taong magaling makisama. Ang masa ay magsisimulang makapal at makuha ang pagkakapare-pareho ng makapal na lutong bahay na kulay-gatas.
3. Hugasan ang mga itlog, basagin ang mga shell at maingat na ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks. Ibuhos ang mga protina sa isang malinis at tuyong mangkok nang hindi tumutulo ang taba at tubig, kung hindi man ay hindi ito papalo sa nais na pagkakapare-pareho. Sa isang panghalo, sa una sa isang mabagal na bilis, pagkatapos ay dahan-dahang taasan ang bilis, talunin ang mga puti hanggang sa mga taluktok, isang makapal, matatag na masa.
4. Magdagdag ng asukal sa mga yolks at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa isang makinis na pagkakapare-pareho ng lemon. Ang asukal ay dapat na ganap na nasira. Maaari mong gamitin ang asukal sa pag-icing upang mapabilis ang proseso ng paghagupit.
5. Pagsamahin ang pinalo na mga puti ng itlog sa mga yolks at ihalo ang mga produkto sa isang panghalo.
6. Ilagay ang whipped puti ng itlog sa cream at dahan-dahang gumalaw upang maiwasan ang kanilang pagkahulog.
7. Ibuhos ang brandy sa creamy mass at ihalo muli ang mga produkto.
8. Gupitin ang tsokolate sa mga piraso ng anumang laki, ayon sa gusto mo, at idagdag sa ice cream.
9. Pukawin ng mabuti ang pagkain upang maibahagi nang pantay ang mga patak ng tsokolate.
10. Ibuhos ang ice cream sa isang lalagyan ng plastik at ilagay ito sa freezer. Talunin ang masa bawat oras sa isang panghalo, at kapag ito ay makapal na makapal, pukawin ng isang kutsara. Kapag ang ice cream na may pag-freeze ng cognac at tsokolate at mayroong isang pare-pareho na katulad sa biniling isa, ang delicacy ay isinasaalang-alang handa na.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng cognac ice cream.
