Ang mga roll ng talong na may mga mani ay isang klasikong meryenda sa tag-init ng lutuing Caucasian. Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw, hindi pangkaraniwang at masarap na recipe na angkop sa isang maligaya na mesa. Ito ay madali at mabilis na maghanda. Kaya't magsimula tayo!
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Pagluluto ng Olympus! Ano siya ??? Marahil walang magsasabi. Gayunpaman, sinasakop ng Caucasian cuisine ang isa sa mga nangungunang lugar. At, sa palagay ko, karapat-dapat ito. Ito ang mga kharcho, lobio, khash, chacha, ayran, shashlik, churchkhela, mga pinggan na palatandaan ng Caucasus at handa sa buong mundo. At kabilang sa maraming mga pambansang meryenda, isang iba't ibang mga pinggan ng talong ang popular, ang kumbinasyon nito na may pagpuno ng nut at bawang ay simpleng banal. Iminumungkahi ko ang paggawa ng mga pritong eggplants na may mga walnuts at sunflower seed. Ang nasabing isang pampagana ay pag-iba-ibahin at buhayin ang anumang kapistahan, at maraming gourmets ang magugustuhan din nito.
Ang pangunahing sangkap ng resipe ay mga mani at eggplants, at mga binhi ng mirasol na umakma sa tulad ng symphony ng panlasa. Ang mga mani at binhi ay nangangailangan ng paunang paggiling. Ang prosesong ito ay maaaring gawin sa isang blender, gamit ang isang gilingan ng karne, o paggamit ng pamamaraan ng isang lola - isang lusong. Ang bawang at mga gulay ay agad na tinadtad ng mga mani. Hinahain ang pagkain parehong hiwalay at kasama ng lahat ng mga sarsa at pampalasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 219 kcal.
- Mga paghahatid - 20 rolyo
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Mga nogales - 150 g
- Mga binhi ng mirasol - 150 g
- Keso - 50 g
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Mayonesa - 2-3 tablespoons
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Paggawa ng mga pritong gulong ng talong na may pagpuno ng nut-bawang
1. Ilagay ang mga peeled na walnuts at sunflower seed sa isang mainit na kawali.
2. Banayad na iprito ang mga ito sa katamtamang init, literal hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi. Kung nais mo ng malalim na pritong mga butil, pagkatapos ay iprito ito sa iba't ibang mga kawali. Sa parehong oras, tandaan na ang mga inihaw na binhi at mani ay magiging mas masustansya.
3. Ilagay ang diced cheese sa chopper. Maaari itong maging anuman, kapwa matitibay na pagkakaiba-iba at keso ng feta, suluguni, naproseso.
4. Magdagdag ng mga walnuts at buto sa keso.
5. Talunin ang pagkain sa isang homogenous na masa. Ang prosesong ito ay maaari ding gawin sa isang food processor, blender, o meat grinder. Peel the bawang, ipasa ito sa isang press at ilagay ito sa mga sangkap, ibuhos doon ang mayonesa.
6. Pukawin nang maayos ang bawang at halo ng nut. Ang pagkakapare-pareho nito ay hindi dapat maging masyadong makapal o masyadong likido. Sa hitsura, maaaring mukhang ang masa ay crumbly, ngunit kapag dalhin mo ito sa iyong mga kamay at bumuo ng isang siksik na bariles, ito ay makakapal at panatilihin ang hugis nito.
7. Hugasan ang mga talong at gupitin sa mahabang "dila" na halos 5 mm ang kapal. Kung pinutol mo ang mga ito sa mas makapal na mga piraso, kung gayon ang mga hiwa ay hindi lulunsad nang maayos at panatilihin ang kanilang hugis.
Kung nararamdaman mo ang kapaitan sa prutas na ito, pagkatapos bago iprito ito, ibabad ang "dila" ng mga eggplants ng kalahating oras sa tubig na asin, pagkatapos ay pigain sila mula sa kahalumigmigan. Matapos ang naturang pagproseso, ang mga eggplants ay makakatanggap ng mas kaunting langis sa panahon ng pagprito, at ang ulam ay lalabas na hindi gaanong mataba. Bilang karagdagan, hindi magkakaroon ng labis na pagkonsumo ng langis.
8. Sa isang mainit na kawali sa langis ng halaman, iprito ang talong sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa parehong oras, huwag kalimutan na timplahin ang mga ito ng asin sa pangalawang bahagi at, kung nais, ground pepper.
siyamIlagay ang mga eggplants sa isang plato, gumawa ng isang maliit na strip ng mayonesa at ilagay ang pagpuno ng nut sa isang dulo.
10. Maingat na igulong ang talong sa isang rol upang ang pagpuno ay hindi malagas. I-secure ang mga ito gamit ang isang palito kung nais.
11. Ilagay ang nakahandang pampagana sa isang malawak na ulam at ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng talong na may mga mani.
