Maghanda ng mga atsara ng pipino para sa taglamig. Sa kanila, ang mga burger, sandwich at canapes ay magiging napakasarap na hihilingin ng iyong mga bisita para sa higit pa, at ang iyong mga kasintahan ay hihilingin ng isang resipe!
Naisip mo ba: paano nila atsara ang mga pipino na ito, na inilalagay nila sa mga hamburger?! Maselan ngunit maanghang, maalat at matamis, maanghang, ngunit hindi masyadong marami. Sa wakas, natutunan ko kung paano magluto ng gayong mga hiwa ng pipino sa aking sarili at masaya akong magbahagi sa iyo ng isang resipe para sa kung paano magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na mga pipino na adobo para sa taglamig para sa mga hamburger. Sa kabila ng katotohanang ito ay isang paghahanda para sa taglamig (canning, isterilisasyon ng mga lata at lahat ng iba pa), ang resipe mismo ay hindi kumplikado sa lahat: ang lahat ng mapanlikha ay simple! At ang balanse ng mga pampalasa ay eksakto kung bakit natatangi ang lasa ng mga atsara. Minsan, inaamin ko, makakakain ko sila mula sa lata - napakasarap nila! Ang katotohanan na magugustuhan mo ang mga atsara para sa mga hamburger sa taglamig, wala akong alinlangan.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 79 kcal.
- Mga Paghahain - 1 Maaari
- Oras ng pagluluto - 3 oras
Mga sangkap:
- Mga pipino - 1 kg
- Bulb sibuyas - 2-3 mga PC.
- Asin - 3 kutsara. l.
- Asukal - 350 g
- Suka - 0.5 l
- Ground turmeric - 0.5 tsp
- Itim na mga peppercorn - 10 mga PC.
Ang sunud-sunod na pagluluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na atsara para sa taglamig para sa mga hamburger
Hugasan ang mga pipino at gupitin sa mga patch na hindi hihigit sa kalahating sentimetrong kapal. Putulin ang mga buntot at itapon. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
Gumalaw ng mga pipino at sibuyas, iwisik ang asin at pukawin muli.
Sinasaklaw namin ang mga pipino ng isang baligtad na plato at inilalagay ang pang-aapi (Gumamit ako ng isang litro na garapon ng tubig). Mag-iwan upang mahawa sa loob ng 3 oras.
Sa paglipas ng panahon, banlawan ang mga hiwa ng pipino na may mga sibuyas sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, itapon sa isang colander at alisan ng tubig.
Pagluluto ng atsara. Sa isang kasirola, pagsamahin ang suka, asukal, turmerik, itapon ang itim na mga peppercorn (maaari ka ring magdagdag ng ilang mga gisantes ng allspice).
Habang pinupukaw na matunaw ang asukal, dalhin ang pickle marinade sa isang pigsa sa daluyan ng init.
Maglagay ng mga pipino at sibuyas sa isang kasirola na may pag-atsara, maghintay hanggang pakuluan at hayaang pakuluan sila ng isang minuto lamang.
Inilalagay namin ang mga atsara sa mga sterile garapon. Dahil ang blangko na ito ay gagamitin pangunahin para sa mga salad, sandwich, burger o bilang karagdagan sa isang kumplikadong ulam, mas mabuti na pumili ng maliliit na garapon (300-500 ML).
Igulong ang mga pipino sa mga garapon at balutin hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos nito, itinatago namin ang blangko sa pantry o sa basement.
Ang kagandahan ng mga cucumber ng adobo sa taglamig para sa mga hamburger ay maaari silang magamit bilang inilaan kaagad, literal sa susunod na araw. Ngunit sila ay ganap na ipasok ang lasa sa isang buwan: pagkatapos ang masangsang na amoy ng suka ay mawala.
Hindi kapani-paniwala na masarap na atsara para sa taglamig, na maaaring magamit para sa mga hamburger, ay handa na. Ikaw mismo ay nakakakita na ito ay hindi mahirap man maghanda ng tulad ng isang blangko, ngunit ang lasa ng atsara ay isang bagay na kakailanganin mong subukan ang iyong sarili. Bon gana at masarap na burger!
