Ang isang mahusay na ideya para sa isang kapistahan sa taglamig ay mainit na julienne na luto sa mga buns. Ang mahusay na panlasa ng pampagana at ang orihinal na pagtatanghal ay ang susi sa isang mahusay na kondisyon para sa parehong hostes at mga panauhin.
Ang mas maraming mga pinggan sa maligaya na mesa sa Bisperas ng Bagong Taon, mas mabuti, lalo na kung inaasahan ang isang maingay na kumpanya. Subukang lutuin ang julienne sa mga buns para sa mesa ng Bagong Taon at kawili-wiling sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay hindi lamang sa isang masarap na mainit na meryenda, ngunit din sa isang hindi inaasahang matagumpay na pagtatanghal ng ulam. Sa halip na mga ordinaryong gumagawa ng metal cocotte, gumamit ng mga sandwich buns - dilaan ng mga bisita ang kanilang mga daliri at hindi iiwan ang isang mumo! Para sa pagpuno, kumuha ng isang tradisyonal na hanay ng mga produkto: champignon at manok, gaanong nilaga sa sour cream. At syempre keso! Maaari ka ring magdagdag ng mga piniritong sibuyas at halaman. Napakahusay ni Julienne na ang pagpuno ay maaaring iba-iba, na ginagabayan ng iyong sariling panlasa. Kaya't magtrabaho tayo.
Tingnan din kung paano gumawa ng oyster kabute na julienne.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 237 kcal.
- Mga Paghahain - 5
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Mga sandwich buns - 10 mga PC.
- Karne ng manok - 200-300 g.
- Champignons - 100 g
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Broccoli - 1 pc.
- Keso - 150 g
- Sour cream - 3-4 tbsp. l.
- Asin, paminta - tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng julienne sa mga buns para sa talahanayan ng Bagong Taon:
1. Ihanda natin ang base para sa julienne. Ang mga Champignon ay kailangang linisin ng dumi at gupitin sa manipis na mga hiwa. Pagprito ng mga tinadtad na kabute sa langis ng halaman. Kapag ang mga kabute ay kayumanggi nang kulay, magdagdag ng makinis na tinadtad na manok sa mga kabute. Kumuha ako ng isang paa ng manok, pinutol muna ang balat, ngunit maaari mo ring gamitin ang fillet. Napakabilis na niluto ang karne ng manok, huwag kalimutan na pukawin lamang ito, at pagkatapos ng 5 minuto sa isang kawali, ang karne ay halos handa na. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin at paminta ayon sa gusto mo.
2. Ibuhos ang sour cream sa manok na may mga kabute. Pumili ng isang mas mataas na nilalaman ng taba upang ang pagpuno ay hindi masyadong puno ng tubig. Kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 4-5 minuto.
3. Upang maihanda ang mga hulma ng julienne, putulin ang tuktok ng mga buns (halos isang ikatlo) at alisin ang sapal upang makuha ang mga gumagawa ng malalim na cocotte ng tinapay. Hindi mo dapat piliin ang lahat ng sapal: ang mga dingding ng mga rolyo ay maaaring mabasa mula sa pagpuno, kung gayon ang ulam ay hindi magiging kaakit-akit.
4. Sa bawat tinapay, masaganang ilagay ang pagpuno ng manok ng mga kabute, gaanong pindutin nang pababa ng isang kutsara upang gawing mas makakapal ang pagpuno. Grate keso sa tuktok ng pagpuno. Pumili ng anumang pagkakaiba-iba sa iyong panlasa, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga keso na mas natutunaw. Huwag matakot na labis na labis sa keso: ito, tulad ng mantikilya at lugaw, ay tiyak na hindi masisira ang lasa ng meryenda.
5. Ilagay ang mga julienne buns sa isang baking sheet (siguraduhing linisan ito ng baking paper o gumamit ng isang silicone mat) at ilagay sa oven. 10-12 minuto sa isang temperatura ng 180 degree ay magiging sapat para sa ulam upang ganap na magpainit, at ang keso ay natunaw at bahagyang inihurnong.
6. Habang ang julienne ay nasa oven, ihanda natin ang dekorasyon. I-disassemble namin ang broccoli inflorescence sa maliliit na mga sanga at pakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo. Sa lalong madaling madaling mag-pierce ang repolyo gamit ang isang kutsilyo, alisin ang brokuli gamit ang isang slotted spoon at ihagis sa napakalamig na tubig na may mga piraso ng yelo. Ang epekto ng pagkabigla na ito ay makakatulong na mapanatili ang mayaman, maliwanag na berdeng kulay ng gulay. Kapag ang mga inflorescence ng repolyo ay ganap na pinalamig sa tubig, itapon ang mga ito sa isang colander at alisan ng tubig. Patuyuin kung kinakailangan sa pamamagitan ng pagkalat sa isang tuwalya ng papel.
7. Tumaga ng malalaking broccoli inflorescence sa mas maliit na mga piraso at palamutihan ang bawat julienne bun. Dapat itong gawin kaagad pagkatapos na alisin ang mga tinapay mula sa oven, habang ang keso ay malambot at malapot pa rin.
8. Hugasan ang pulang paminta ng kampanilya at gupitin sa maliit na piraso. Palamutihan ang bawat bahagi ng julienne kasama nito.
9. Ilagay ang julienne sa mga buns sa isang paghahatid ng pinggan at maghatid ng mainit.
10. At maaari mong ilatag ang pampagana sa isang maligaya na paraan, sa anyo ng isang Christmas tree - at ngayon ang julienne sa mga buns para sa talahanayan ng Bagong Taon ay handa na upang masiyahan ka sa lasa, aroma, at hitsura nito. Tumawag sa iyong mga panauhin sa mesa!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Julienne sa buns - mainit na sandwich sa maligaya na mesa
2. Paano magluto ng julienne sa mga buns
