Recipe na may larawan ng isang carrot cake na may mga mani at kanela. Masarap na pinong maanghang na panghimagas.
Mga nilalaman ng resipe na may larawan:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng carrot cake
- Mga resipe ng video
Ang carrot cake ay isang mabangong dessert na ginawa mula sa makatas na cake na may mga mani, na babad sa malambot na kulay-gatas. Mayroon itong isang magandang, maliwanag na kulay, at mas malusog din ito kaysa sa ibang mga panghimagas dahil sa komposisyon ng bitamina ng mga karot at mani. Mayroong isang malinaw na pamamayani ng kanela at lemon alisan ng balat sa lasa, kaya't hindi mo masasabi kaagad na may mga karot sa komposisyon. Ang mga cake mismo ay bahagyang mamasa-masa, ngunit dahil dito, mas mabilis silang babad. Sa klasikong recipe, ang cake ay pinahiran ng sour cream, maaari din itong curd, butter o custard, depende sa iyong pagnanasa. Bilang isang resulta, ito ay naging mabigat, ngunit napakalambing, maanghang at masarap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 266 kcal.
- Mga paghahatid - 2 kg
- Oras ng pagluluto - 10 oras - paggawa ng cream cheese, 2 oras - paggawa ng cake
Mga sangkap:
- Asukal - 1 baso (para sa mga cake)
- Mga itlog ng manok - 3 mga PC. (para sa cake)
- Mga karot - 3 mga PC. katamtamang sukat (para sa mga cake)
- Baking pulbos - 2 tsp (para sa cake)
- Langis ng gulay - 60 ML (para sa mga cake)
- Mga walnuts - 100 g (para sa mga cake)
- Trigo harina - 1 baso (para sa cake)
- Vanilla sugar - 1 sachet (para sa cake)
- Lemon - 1 pc. (para sa cake)
- Kanela - 1 tsp (para sa cake)
- Maasim na cream 25% - 400 g (para sa cream)
- Lemon juice - 2 tablespoons (para sa cream)
- Asukal - 0.5 tasa, pulbos na asukal - 3 kutsara. (para sa cream)
- Maasim na cream 15% - 350 g (para sa cream)
- Gelatin - 1 kutsara (para sa cream)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng carrot cake
1. Alisin ang kasiyahan mula sa lemon gamit ang isang mahusay na kudkuran, pisilin ang katas, kailangan namin ng kasiyahan para sa mga cake, at ang juice para sa cream.
2. Upang palamutihan nang maganda ang cake, kinakailangan upang makakuha ng sapat na makapal na cream na pare-pareho, para sa mga ito ay natutunaw namin ang sour cream na 25% na taba na may lemon juice at itapon sa isang salaan sa pamamagitan ng cheesecloth, ilagay sa lamig nang hindi bababa sa 10 oras, kaya nakakakuha kami ng isang texture tulad ng isang cream - keso. Gagawa ito ng isang mahusay na dekorasyon cream na pinapanatili ang hugis nito nang maayos. Kaya kung gagawa ka ng gayong cake, pagkatapos ay itapon ang sour cream nang maaga, o bumili ng handa nang cream na keso.
3. Pansamantala, magsimula na tayong maghanda ng mga produkto para sa paggawa ng cake kuwarta. Peel, hugasan at lagyan ng rehas ang mga karot. Kung ito ay masyadong makatas at nagbibigay ng maraming likido, huwag pigilin ito, hayaan mo ito, kapag inihurno mo ang mga cake, bigyan sila ng mas maraming oras.
4. Patuyuin ang mga walnuts sa isang kawali o sa oven, pagkatapos ay i-chop ang mga ito ng kaunti gamit ang isang kutsilyo.
5. Talunin ang mga itlog na may asukal at banilya hanggang malambot, magdagdag ng langis ng halaman, gadgad na mga karot at lemon zest. Gumalaw ng maayos ang lahat.
6. Pagkatapos ay magdagdag ng mga tuyong sangkap: harina, kanela, baking pulbos. Salain ang harina sa isang salaan. Paghaluin ang lahat.
7. Sa yugtong ito, ayon sa resipe para sa carrot cake, magdagdag ng mga walnuts. Gumalaw ng isang palis o kutsara hanggang kumalat nang pantay sa buong kuwarta. Ang pagkakapare-pareho nito ay magiging isang maliit na puno ng tubig.
8. Mas mainam na maghurno ng dalawang cake, dahil ang kuwarta na may mga karot ay sapat na basa-basa, at kung iluluto mo ito ng manipis na cake, mas mabilis itong maghurno. Hatiin ito sa kahit dalawang bahagi at maghurno sa isang nababakas na form (mayroon akong hugis na 20 sentimeter) sa 180 degree sa loob ng 30 minuto. Magkakaroon ka ng dalawang cake.
9. Ang kahandaan ay maaaring suriin sa isang manipis na kahoy na tuhog. Maaari mong, siyempre, lutuin ang lahat nang sabay-sabay sa isang cake, at pagkatapos ay i-cut ito sa maraming bahagi, ngunit pagkatapos ay magtatagal ito ng mas maraming oras. Ang mga cake ay bahagyang basa dahil sa mga karot, ngunit sa parehong oras ay hindi sila hilaw. Dahil lumaki sila nang kaunti sa oven dahil sa baking powder, ang bawat cake ay maaaring nahahati sa dalawa pa. Hindi nila kailangan ang pagpapabinhi.
10. Susunod, simulan natin ang paghahanda ng cream para sa cake. Ibuhos ang 1 kutsarang gulaman na may 3 kutsarang malamig na pinakuluang tubig. At magtabi ng 10 minuto upang mamaga. Kumuha ng sour cream na 15% na taba at talunin ito ng asukal. Siyempre, ang pagkakapare-pareho ng cream ay magiging lubos na puno ng tubig. Ito ang gagamitin natin para sa gelatin. Dissolve ito sa microwave o sa isang paliguan ng tubig, idagdag sa kulay-gatas at paghalo ng mabuti. Siyempre, maaari kang kumuha ng lutong bahay o napaka mataba na tindahan ng sour cream at talunin ito ng asukal. Gumagamit ako ng 15% sour cream para sa mas kaunting mga calorie. Ginagawa mo ayon sa nakikita mong akma.
11. Ngayon simulan natin ang pagtitiklop ng cake. Kumuha ng isang ulam, maglagay ng isang kutsarang cream sa gitna upang kola ang unang layer ng layer ng cake. Pagkatapos kumuha ng isang nababakas na form at ilagay ito sa cake mula sa itaas, dahil pupunan namin ang cream, dapat itong hawakan ng form sa pagitan ng mga cake. Inilagay namin ang cream sa unang cake, pagkatapos ay ilagay ang pangalawa, at iba pa hanggang sa katapusan. Hindi kinakailangan na grasa ang pinakamataas na cake sa cream na ito. Ngayon ilagay ang cake sa ref para sa hindi bababa sa isang oras, upang ang gelatin ay sakupin at, kapag inalis namin ang natanggal na singsing, ang cream ay hindi umaagos.
12. Susunod, maghanda ng isang cream para sa dekorasyon ng isang carrot cake na may mga mani at kanela. Upang magawa ito, talunin lamang ang cream cheese at may pulbos na asukal sa isang taong magaling makisama. Sa pamamagitan ng ang paraan, isang panghalo ay hindi kinakailangan, kahit na isang palis ay sapat.
13. Ilabas ang cake, dahan-dahang magpatakbo ng isang manipis na kutsilyo sa isang bilog, sa pagitan ng mga gilid ng cake at ng amag, alisin ang split ring. Banayad na magsipilyo ng mga gilid at tuktok na layer ng cake na may cream. Level na rin.
14. Pagkatapos ilagay ang natitirang cream sa isang piping bag na may isang tukoy na nguso ng gripo at palamutihan ang mga gilid ng mga cream figurine. Pagwiwisik ng mga mani sa itaas.
15. Gumawa ng magagandang karot mula sa mastic at ilagay ang mga ito sa itaas. Yun lang, handa na ang cake. Ilagay ito sa ref at hayaan itong magbabad nang maayos. Ang nasabing isang carrot cake ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa isang maligaya na mesa, at ang mga panauhin ay nalulugod sa hindi kapani-paniwalang maanghang at pinong lasa.
Mga recipe ng video para sa carrot cake
1. Paano gumawa ng isang cake ng karot:
2. Recipe para sa carrot cake hakbang-hakbang:
