Mga pritong kabute sa béchamel sauce - isang mabilis na ulam. Ngunit, sa kabila nito, maraming pagiging sopistikado, lasa at aroma dito! Basahin ang sunud-sunod na resipe ng larawan para sa kung paano lutuin ang pagkaing nakakatubig na ito. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pritong kabute sa béchamel sauce
- Video recipe
Kung hindi ka pa nakakapagluto ng mga kabute na may béchamel sauce sa bahay, tiyaking ulitin ang simpleng resipe na ito. Ito ay isang tunay na kasiyahan na napupunta sa anumang bahagi ng pinggan: karne, isda, gulay, spaghetti at patatas bilang isang gravy. Ang ulam na ito ay maaaring ihain pareho para sa pang-araw-araw at maligaya na mga talahanayan. Parehong tahanan at mga bisita ay magiging masaya na kumain ng mainit na pagkain. Upang maihanda ang resipe na ito, kinakailangan ng isang minimum na hanay ng mga produkto, na magagamit sa halos bawat tahanan. Ang gatas, mantikilya at harina ang mga sangkap na hilaw para sa makapal na puting béchamel na sarsa. Nagbibigay ang klasikong béchamel ng mga kabute na mayamang lasa at kabusugan, bukod sa, ang pagkain ay mukhang napaka-pampagana at nakakakuha ng isang romantikong masarap na aroma.
Bilang karagdagan sa mga sangkap para sa sarsa, kakailanganin nito ang pangunahing produkto ng ulam - mga kabute. Ang klasikong resipe ay nagsasangkot ng paggamit ng mga porcini na kabute o champignon. Ngunit para sa pang-araw-araw na buhay, maaari kang gumamit ng iba, mas simpleng mga kabute: mga kabute ng talaba, sariwa, frozen o pinatuyong mga kabute sa kagubatan. Ang kalidad at lasa ng natapos na ulam ay direktang nakasalalay sa mga napiling kabute. Gayundin, ang bawat kabute ay nangangailangan ng ilang gawaing paghahanda. Bago iprito ang mga ito, ang mga sariwang kabute sa kagubatan ay dapat munang pinakuluan, matuyo - babad sa tubig, hugasan at pinakuluan, mga nakapirming - defrost, at champignons - agad na pinirito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 132 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Kabute - 500 g (frozen sa resipe)
- Gatas - 250 ML
- Ground black pepper - isang kurot
- Ground nutmeg - kurot
- Mantikilya - 30 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Flour - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pritong kabute sa béchamel sauce, resipe na may larawan:
1. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay tumaga sa kalahating singsing.
2. Hugasan ang mga kabute, tuyo at gupitin. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming kabute, matunaw muna sila sa temperatura ng kuwarto. Kadalasan sila ay frozen na pre-luto, kaya hindi sila nangangailangan ng karagdagang paghahanda. Hugasan ang mga champignon o mga kabute ng talaba at agad na tumaga. Pakuluan muna ang mga sariwang kabute sa kagubatan.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali.
4. Ilagay ang mga sibuyas sa tinunaw na mantikilya.
5. Ipasa ito hanggang sa transparent, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay idagdag ang mga nakahanda na kabute.
6. Pukawin at patuloy na magprito ng 10 minuto pa hanggang sa ang mga kabute ay ginintuang kayumanggi.
7. Ibuhos ang gatas sa kawali.
8. Pukawin at pakuluan ang gatas. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa pagkain, ayusin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
9. Gumalaw ng maayos upang walang mga bukol ng harina. Season na pagkain na may asin, itim na paminta at ground nutmeg. Kumulo at kumulo, natakpan, sa loob ng 5 minuto upang makapal ang sarsa. Ihain kaagad ang mga mainit na pritong kabute sa béchamel sauce pagkatapos magluto.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga champignon sa sarsa ng Bechamel.
