Ang pinagmulan ng aprikot, ang komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie. Kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga pag-aari. Gagamitin ang mga kontraindiksyon. Mga tip sa pagpili at resipe para sa paghahanda ng mga pinggan na may tuyong aprikot.
Contraindications at pinsala ng aprikot
Hindi lihim na pinapayagan ka ng modernong industriya na pahabain ang buhay ng istante ng isang produkto o pagbutihin ang mga katangian ng consumer sa tulong ng mga kemikal. Ang isang malaking bilang ng mga pinatuyong prutas ay ginawa na may karagdagang paggamot na may sulfur dioxide at pinatuyong sa mga espesyal na oven at pagpainit. Ang isang katulad na aprikot ay hindi lamang mawawala ang ilan sa mga bitamina nito, ngunit nagiging mapanganib din sa kalusugan. Makatarungang sabihin na ang isang produktong environment friendly na may isang mayamang bitamina at mineral na komposisyon, na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, ay maaaring maging sanhi ng mga negatibong reaksyon kapag natupok.
Ang posibleng pinsala sa aprikot ay maaaring ipakita ang kanyang sarili tulad ng sumusunod:
- Pag-unlad ng mga alerdyi sa pagkain … Kinakailangan na gumamit ng mga aprikot na may mabuting pag-aalaga para sa mga taong madaling kapitan ng alerdyi sa pagkain. Kung mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto, dapat itong ganap na maibukod mula sa diyeta.
- Pagpalala ng mga gastrointestinal disease … Sa na-diagnose na gastritis, colitis at iba pang mga gastrointestinal disease, dapat sundin ang isang mahigpit na diyeta. Ang aktibong paggamit ng mga pinatuyong prutas ay maaaring magpalala ng sakit.
- Tumaas na antas ng asukal … Ang fructose at glucose, na bahagi ng mga aprikot, ay hindi kontraindikado sa diabetes, ngunit ang labis na paggamit nito ay maaaring humantong sa mga negatibong resulta.
- Pagkagambala ng digestive system sa mga batang wala pang 1 taong gulang … Ang paggamit ng mga aprikot sa maagang panahon ng buhay ay kontraindikado, dahil ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa bloating, colic, at digestive.
Alam na ang komposisyon ng pinatuyong aprikot ay pinangungunahan ng mga carbohydrates, na madaling hinihigop ng katawan. Gayunpaman, ang produkto ay may mataas na calorie na nilalaman, kaya dapat itong ubusin nang may pag-iingat, lalo na ng mga taong madaling kapitan ng timbang.
Paano gumawa ng isang aprikot
Ang proseso ng paghahanda ng pinatuyong prutas ay hindi kapani-paniwalang simple at magiliw sa kapaligiran. Hindi ito nangangailangan ng anumang mga kumplikadong hakbang na dapat gampanan. Ang paggamit ng mga pandiwang pantulong na sangkap o aparato ay hindi kinakailangan alinman.
Sapat na upang pumili ng malalaking prutas ng aprikot mula sa puno, at iwanan ang mga maliliit na hinog hanggang sa tuluyan na silang matuyo. Tinitiyak ng pamamaraang paggawa na ito ang buong saturation ng prutas na may mga kapaki-pakinabang na sangkap at ang kanilang pangangalaga sa natapos na produkto.
Pagkatapos ang natapos na aprikot ay ibunot mula sa mga sanga at ipadala para sa pag-iimbak sa mga tuyong, madilim na silid.
Hindi na kailangang sabihin, ang puno ay nangangailangan ng katamtamang pagtutubig at karagdagang nutrisyon ng root system, na siyang susi sa wastong pagkahinog ng prutas.
Ang ilang mga kumpanya ay naghahanap ng isang iba't ibang mga teknolohiya sa hangarin ng mabilis na yaman. Para sa kaginhawaan at pagpapaikli ng oras ng produksyon, kung minsan ang mga hindi hinog na prutas ay hinuhuli at pinatuyong artipisyal sa mga espesyal na drying oven.
Minsan ang mga kemikal na maaaring makapinsala sa katawan ay ginagamit upang mapabuti ang pagtatanghal at pahabain ang buhay ng istante. Pinakamahusay, ang gayong aprikot ay hindi magiging kapaki-pakinabang, sa pinakamalala ay magdudulot ito ng mga reaksiyong alerhiya o iba pang hindi kanais-nais na mga epekto sa kalusugan.
Mga resipe ng aprikot
Ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay isang mahusay na karagdagan sa kamangha-manghang lasa ng tuyong aprikot. Gourmets mula sa iba't ibang mga bansa ay lubos na pinahahalagahan ang produktong ito at madalas itong ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Karamihan sa mga recipe ay mula sa lutuing Asyano.
Ang ilang mga tao ay kumakain ng mga aprikot bilang isang hiwalay na produkto, isang dessert. At iminungkahi naming lutuin ang mga sumusunod na pinggan na may tuyong aprikot:
- Samsa na may aprikot … Ito ay isang tanyag na iba't ibang mga patty. Ang batayan para sa kanilang paghahanda ay puff pastry, na maaari mong lutuin ang iyong sarili o bumili ng handa na. Ang mga sangkap ay: puff pastry (1 pack), apricot (200-400 g), itlog (1 pc.), Sugar at mga linga para sa dekorasyon. Para sa pagpuno, pinakamahusay na gumamit ng lutong bahay na pinatuyong aprikot. Ang mga biniling prutas ay dapat ibuhos ng tubig na kumukulo at iwanang 2-3 oras, upang hindi lamang mapalambot ang mga ito, kundi pati na rin alisin ang mga posibleng lason. Susunod, pakawalan ang mga buto at gupitin ang pulp sa maliliit na cube. Sa susunod na yugto, bumubuo kami ng mga parisukat ng mga maginhawang sukat mula sa puff pastry, 10-15 cm ay itinuturing na pinakamainam. Ilagay ang 2-3 kutsarang nagresultang aprikot sa bawat piraso at balutin ang kuwarta sa isang tatsulok. Pinahid namin nang maayos ang mga gilid, pinahiran ng itlog ang ibabaw, iwisik ang asukal at mga linga. Kinakailangan na maghurno ng ganoong ulam sa loob ng 20 minuto sa 180 ° C.
- Pilaf … Alam na maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng tanyag na ulam na ito. Ang orihinal na resipe ay nagsasangkot ng pagluluto sa apoy na may pagdaragdag ng tupa at medyo tiyak na pampalasa. Ngunit maraming mga tao ang nagsasanay ng isang mas madaling paraan gamit ang malawak na magagamit na mga produkto. Para sa aming resipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: baboy (500-600 g), bigas (2 tasa), sibuyas (1 pc.), Bawang (1 ulo), karot (2 mga PC.), Mga pasas (50 g), mga aprikot (100 d), bay leaf (1-2 pcs.), dill at perehil, balanoy, asin at pampalasa sa panlasa. Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng pagputol ng karne sa mga piraso ng katamtamang sukat at litson ang mga ito. Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing at iprito kasama ang mga karot. Ibabad ang mga pasas at pinatuyong aprikot sa kumukulong tubig, pagkatapos alisin ang buto at tumaga nang maayos. Pagkatapos ay inilalagay namin ang karne, pinirito na gulay, pinatuyong prutas sa isang lalagyan na nilaga, idagdag ang mga tinadtad na halaman, asin at pampalasa. Ang mga pampalasa tulad ng barberry, caraway seed, iba't ibang uri ng peppers, at turmeric ay nagsisilbing isang mahusay na karagdagan. Ibuhos doon nang maayos ang kanin. Punan ng 4 na basong tubig. Inilalagay namin ang isang buong ulo ng bawang, na dati ay na-peeled ang bahagi ng alisan ng balat. Ipinadala namin ito sa isang katamtamang init o sa isang mabagal na kusinilya. Dapat itong patayin hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
- Abotot compote … Ang matamis na inuming lutong bahay na inumin na gawa sa pinatuyong aprikot ay napakalusog at madaling gawin. Para sa kanya, kailangan namin ng 200-300 g ng mga aprikot, 350 g ng asukal at 1.5 liters ng tubig. Ang mga tuyong prutas ay lubusang hinugasan, inilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig at idinagdag ang asukal. Ilagay sa apoy at pakuluan. Hindi kinakailangan ang mahabang pagluluto upang hindi masira ang mga nutrisyon. Ngunit ang pagpapaalam sa paggawa ng serbesa ay ang pangunahing panuntunan sa mga inuming bitamina. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga uri ng pinatuyong prutas, lemon pulp, o pampalasa tulad ng kanela o banilya.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa aprikot
Alam na ang pinatuyong aprikot pulp lamang ang madalas na kinakain, itinatapon ang mga buto. Gayunpaman, ipinakita ng kamakailang mga pag-aaral na ang bahaging ito ng produkto ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang din.
Ang pagkain ng 3-4 na buto sa isang araw, mapoprotektahan mo ang iyong sarili mula sa pagbuo ng mga cancer na tumor. Ang bitamina B17 na nilalaman sa kanila ay may nakakapinsalang epekto sa mga banyagang selula, nang hindi nakakaapekto sa pagbuo ng malusog. Pinapayagan ka ng produkto na suspindihin ang proseso ng metastasis, pinalalakas ang immune system ng tao.
Maraming mga pandagdag sa pandiyeta na naglalaman ng Laetrile (bitamina B17) ang nasa merkado ngayon, ngunit ang mga lutong bahay na aprikot ay pinakamahusay na ginagamit para sa maximum na epekto.
Panoorin ang video tungkol sa aprikot:
Ang pariralang catch na "Lahat ng mapanlikha ay simple!" napaka-angkop para sa paglalarawan ng tulad ng isang simpleng produkto bilang aprikot. Luto sa araw, na may isang rich supply ng mga bitamina at nutrisyon, ito ay isang regalo mula sa likas na katangian mismo.
