Paano magprito ng baboy sa mga piraso sa isang kawali na may mga sibuyas upang ito ay malambot, makatas at malambot? Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pinirito na baboy sa mga piraso sa isang kawali na may mga sibuyas, sa kabila ng medyo mataas na calorie na nilalaman, ay isa sa pinakamagandang pinggan ng karne. Siyempre, hindi dapat kalimutan ang isa tungkol sa labis na pagkonsumo ng pritong karne ng baboy, dahil malaki ang nakakaapekto sa pigura at labis na timbang. Ngunit paminsan-minsan maaari mong palayawin ang iyong sarili sa isang tunay na ulam - malambot na pritong baboy. Bukod dito, ang pagkain ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at karanasan sa pagluluto at hindi maging sanhi ng anumang mga paghihirap. Bilang karagdagan, ang baboy ay mayaman sa mga bitamina, iron, zinc at mainam para sa puso. Samakatuwid, tiyak na dapat itong gamitin sa menu. Pagkatapos ng lahat, ang pinggan ay napaka-maraming nalalaman. Ito ay palaging gaganapin sa mataas na pagpapahalaga sa kanayunan, hinahain ito sa isang maligaya na kapistahan, at syempre, natupok ito sa pang-araw-araw na diyeta.
At bagaman hindi kinakailangan ang espesyal na karanasan sa pagluluto upang ihanda ang ulam na ito, mahalagang pumili dito ng tamang kalidad ng baboy. Mas mabuti na lutuin ang ulam mula sa sariwang steamed meat: palagi itong mas malambot at makatas kapag luto. Maaari kang pumili ng sariwang baboy alinsunod sa mga sumusunod na pamantayan. Palagi siyang may isang kulay-rosas na kulay-rosas na kulay. Kung ang karne ay dating nagyeyelo, kung gayon dapat itong maayos na ma-defrost. Halimbawa, sa gabi, ilabas ito sa freezer at iwanan ito sa ilalim ng istante ng ref. Sa umaga, alisin mula sa ref at dalhin upang makumpleto ang pagkatunaw sa temperatura ng kuwarto. Huwag kailanman gumamit ng isang microwave oven para sa defrosting. Hindi niya maiwasang masira ang produkto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 254 kcal.
- Mga Paghahain - 4-5
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg
- Powder ng luya - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Provencal herbs - 1 tsp
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong baboy sa mga piraso ng kaldero na may mga sibuyas, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne, alisan ng balat ang pelikula, putulin ang labis na taba, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin ang mga piraso na may mga gilid na tungkol sa 4 cm. Huwag tumaga nang napaka pino. malalaking piraso ay laging juicier.
2. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at i-chop sa kalahating singsing.
3. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at init. Idagdag ang mga piraso ng baboy at i-on ang mataas na init.
4. Prito itong mabilis, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa ginintuang kayumanggi. Papayagan nitong panatilihin ang karne nito hangga't maaari.
5. Magdagdag ng mga sibuyas dito at i-on ang katamtamang init.
6. Patuloy na iprito ang karne hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent.
7. Timplahan ito ng mga herbs ng oliba at pulbos ng luya. Timplahan ng asin at paminta.
8. Pukawin at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa malambot. Alisin ang sample tulad ng sumusunod. Gupitin ang isang piraso ng isang matalim na kutsilyo. Kung ang malinaw na katas ay bumubulusok, pagkatapos ay handa na ang karne. Kung ang katas ay lumabas na may dugo, pagkatapos ay magpatuloy na lutuin ito para sa isa pang 5 minuto at subukang muli. Ang kabuuang oras para sa pagprito ng baboy ay hindi hihigit sa kalahating oras.
Ihain ang lutong inihaw na baboy pagkatapos magluto ng niligis na patatas, pinakuluang spaghetti o bigas.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng makatas na pritong baboy na may mga sibuyas. Recipe mula sa chef na si Ilya Lazerson.
