Nais mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu at sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang masarap at masustansyang pagkain? Pinapayuhan ko kayo na magluto ng pritong puso ng baka. Medyo simple itong gawin, ngunit palaging masarap ito. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong puso ng baka
- Video recipe
Ang puso ng karne ng baka ay isang tanyag na by-product na mababa ang calories at mayaman sa lasa. At sa mga tuntunin ng nutritional halaga at kabusugan, hindi ito mas mababa sa karne. Ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng iron at bitamina B. Sa pagluluto, pinahahalagahan ito para sa lasa nito at mahusay na napupunta sa maraming mga produkto. Ang lahat ng mga pinggan na inihanda mula rito ay itinuturing na napakasarap na pagkain. Karaniwan, ang puso ay pinakuluan at ginagamit para sa iba't ibang mga meryenda. Ngunit ngayon iminumungkahi kong iprito ito. Ito ay isang labis na masarap na ulam na may isang simpleng paghahanda na maaaring ihanda para sa isang nakabubusog at masaganang tanghalian o isang magandang hapunan. Sa resipe, ang puso ay hindi pa pre-pinakuluang, ngunit tinapay at pinirito sa isang kawali sa langis ng halaman.
Ang beef heart ay isang produkto na bihirang lumitaw sa aming mesa. Ngunit pinagkadalubhasaan ang pamamaraan ng paghahanda nito, na pinag-aralan ang iba't ibang mga recipe, ito ay magiging isang madalas na panauhin sa iyong hapag kainan. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin hindi lamang ang puso ng baka, kundi pati na rin ang baboy o manok. Sa anumang kaso, ang pagkain ay lalabas na pampagana, mabango at makatas. Lahat ng tao, walang pagbubukod, nagustuhan ito. Bilang isang ulam para sa isang pritong puso, maaari kang maghatid ng patatas, luto sa anumang anyo, pinakuluang kanin, bakwit, pasta o mga inihurnong gulay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 119 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Puso ng baka - 0.5 pcs.
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga itlog - 1 pc.
- Harina - 2-3 kutsara. para sa breading
- Asin - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong puso ng baka, resipe na may larawan:
1. Hugasan nang mabuti ang puso ng baka upang maibsan ang anumang mga clots ng dugo. Pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya ng papel at alisan ng balat ang nakausli na mga daluyan ng dugo. Gupitin ang lahat ng mga pelikula at taba mula rito, kung mayroon man, at gupitin ang haba hanggang sa manipis na mga piraso, tulad ng para sa chops, halos 5-7 mm ang kapal.
2. Takpan ang puso ng cling film at martilyo sa magkabilang panig ng martilyo upang gawin itong dalawang beses na manipis kaysa sa orihinal na laki. Ang puso ay binubuo ng siksik at matigas na tisyu ng kalamnan, at samakatuwid ay nangangailangan ng pangmatagalang pagluluto. At dahil hiniwa namin ito ng manipis at pinalo ulit, ang mga hibla ay lalambot at ang puso ay mas mabilis magluto.
3. Ibuhos ang isang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng paminta, asin at ihalo hanggang makinis upang ang itlog na puti at itlog ay pantay na ipinamamahagi sa buong masa.
4. Isawsaw ang isang sirang piraso ng puso ng baka sa pinaghalong itlog at ibalik ito nang maraming beses upang takpan ito sa lahat ng panig ng masa.
5. Ilipat ang puso sa isang mangkok ng harina at baligtarin ito ng maraming beses hanggang sa ito ay ganap na makulay.
6. Ilagay ang mga piraso ng puso ng baka sa isang mainit na kawali na may langis na halaman. Iprito ang mga ito sa sobrang init ng 3-5 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Kapag napunta sa kabilang panig, ibuhos ang 50 ML ng tubig, isara ang takip at kumulo sa kalahating oras. Ihain ang nakahanda na pritong puso ng baka na may anumang ulam, sarsa, salad, atbp.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang karne ng baka.
