Paano magluto ng mga peppers na pinalamanan ng manok at bigas sa bahay? Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng isang masarap at malusog na ulam. Nilalaman ng calorie at resipe ng video.
Dumating na ang panahon ng mga paminta, kung saan maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang isa sa pinakatanyag na pinggan sa tag-init kasama nito sa maraming mga bansa sa mundo ay pinalamanan na mga paminta. Ito ay isang masarap na pagkain na maaari mong nasiyahan na pakainin hindi lamang ang isang pamilya para sa agahan, tanghalian at hapunan, ngunit ilagay din sa isang maligaya na mesa. Ang pagpuno para sa lubhang kapaki-pakinabang na gulay na ito ay ginagamit sa iba't ibang mga paraan. Inihanda ang mga paminta, pinupunan ito ng karne, kabute, bigas, bulgur, couscous, karot, repolyo … Ang lahat ng mga pagpipilian ay masarap, masustansiya at maganda. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang ilan sa mga subtleties ng pagluluto, na ibabahagi ko sa ibaba sa recipe.
Ang klasikong resipe para sa pinalamanan na peppers ay itinuturing na pinalamanan ng karne at bigas. Ngunit ngayon imungkahi ko na magluto ng mga peppers na pinalamanan ng manok at bigas. Ang nasabing ulam ay naging hindi lamang masarap at kasiya-siya, kundi pati na rin, sa kaibahan sa klasikong pagkakaiba-iba, mababang calorie. Samakatuwid, angkop ito para sa mga taong sumunod sa wastong nutrisyon at sa mga nais mangayayat. Ang pagpuno ng manok mismo ay naging malambot at ibinabad sa katas ng gulay habang nilaga. Kahit na ang mga pamamaraan ng paggamot sa init ng mga pinalamanan na peppers ay magkakaiba. Ang mga ito ay inihurnong sa oven, pinakuluang, nilaga sa kulay-gatas, sarsa ng kamatis … Anumang variant ay masarap, kasiya-siya at angkop para sa isang maligaya na mesa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 135 kcal kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Matamis na paminta - 10 mga PC.
- Manok, fillet o alinman sa mga bahagi nito - 500 g
- Kanin - 100 g
- Parsley - isang bungkos
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga pampalasa at halaman (anumang) - upang tikman
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Tomato sauce o pasta - 100 g
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pinalamanan na peppers na may manok at bigas, resipe na may larawan:
1. Balatan ang mga sibuyas, banlawan ng malamig na tubig na dumadaloy at dumaan sa isang gilingan ng karne. Dahil may kaunting oras ako, ginawa ko iyon. Ngunit kung mayroon kang libreng oras at hindi natatakot sa labis na calorie, pagkatapos ay i-cut ang peeled head sa maliit na cubes at iprito sa isang kawali sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamigin ito at idagdag sa tinadtad na karne. Bilang pagpipilian, maaari kang maglagay ng isang pares ng mga sibuyas ng bawang, dumaan sa isang pindutin, sa pagpuno.
2. Hugasan ang manok, alisin ang panloob na taba, alisan ng balat ang mga pelikula at alisin ang karne mula sa mga buto. Ang pinaka-pandiyeta na ulam ay lalabas na may fillet ng manok, mas mataas na calorie na may mga hita at drumstick. Gayundin, kung nais mo, maaari mong gamitin o hindi - balat ng manok. Ngunit tandaan na ito ay mataba at ito ay kolesterol, kaya ang ulam ay magiging mas mataas na calorie.
Ipasa ang karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Maaari mo ring gilingin ang mga produkto gamit ang isang blender o makinis na pagpino. Sa huling bersyon, ang karne sa pagpuno ay mas mahusay na madama.
3. Hugasan ang mga gulay na perehil, tuyo ng isang tuwalya ng papel, pino ang chop at idagdag sa tinadtad na karne. Kung ninanais, para sa lasa, maaari ka ring magdagdag ng sariwang dahon ng basil, dill, cilantro, atbp.
4. Lubusan na hugasan ang bigas sa ilalim ng 5-7 tubig upang maubos ang malinaw na likido. Ito ay kinakailangan upang maipanghugas ang lahat ng mga almirol, kung gayon ang bigas ay hindi magiging malagkit. Maginhawa upang gawin ito sa isang salaan na naka-install sa isang malalim na lalagyan. Pagkatapos ay ilagay ang bigas sa isang malalim na kasirola, asin at punuin ng malinis na inuming malamig na tubig sa isang 1: 2 na ratio, kung saan dapat mayroong maraming tubig. Ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan. Init hanggang sa minimum, takpan at lutuin hanggang sa kalahating luto ng 7-10 minuto, depende sa uri ng cereal. Hindi mo kailangang lutuin ang bigas hanggang handa na ito.mahihilo pa siya sa kanin. Kinakailangan na sumisipsip lamang ito ng lahat ng likido.
5. Palamigin ang pinakuluang bigas sa temperatura ng silid at ilagay sa isang mangkok na may tinadtad na karne.
6. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin, itim na paminta, anumang pampalasa at halaman. Nagdagdag ako ng ground paprika at hops-suneli.
7. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa iyong mga kamay, ipasa ito sa pagitan ng iyong mga daliri.
8. Itabi ang tinadtad na karne o ilagay ito sa ref, habang tinkering kasama ang mga paminta. Hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya, putulin ang tangkay sa tuktok. Maaari mong i-save ito kung nais mo. Ang magandang sangkap na ito ay maaaring higit na kumilos bilang isang takip. Maingat na gupitin ang kahon ng binhi sa gitna ng paminta, maingat na hindi masira ang mga pader ng gulay. Banlaw nang gaanong guwang ang guwang na center, tuyo na may isang tuwalya ng papel at asin.
Ang anumang pagkakaiba-iba ng matamis na paminta ay angkop para sa isang ulam, ang pagkain ay magiging masarap at masustansiya pa rin. Ngunit, syempre, ang pinaka masarap na paminta ay Bulgarian. Kung naghahanda ka ng isang gamutin para sa isang maligaya na mesa, kumuha ng mga peppers ng iba't ibang kulay: berde, dilaw, pula. Ang ganda nila sa mesa. Ang hugis ng mga peppers ay hindi rin mahalaga, maaari silang maging haba o bilog. Mahalaga na ang mga peppers ay may parehong sukat, pagkatapos ay magluluto sila sa parehong oras at pantay. Kung hindi man, ang maliliit ay magiging handa na, at ang malalaking prutas ay magiging lutong-lutong. Pumili din ng mga paminta na may siksik na pader upang ang pagpuno ay hindi mahulog sa tapos na ulam. At sa taglamig, ihanda ang gayong ulam mula sa mga nakapirming o de-latang peppers. Ang mga frozen na prutas ay hindi kailangang ma-defrost muna.
9. Punan ang mga paminta ng tinadtad na karne. Kung inihurno mo ang mga ito sa isang baking sheet, pagkatapos isara ang tuktok na may isang takip sa itaas. Maaari mo ring isara ang mga ito sa mga takip, kung gumagamit ka ng mga bilog na peppers, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa kawali nang patayo.
10. Ibuhos ang isang manipis na layer ng langis ng gulay sa kawali, painitin ng mabuti at ilagay ang mga peppers.
11. Iprito ang mga paminta sa isang preheated frying pan upang ang mga ito ay medyo kayumanggi sa lahat ng panig at ang balat ay lutong.
12. Ilagay ang mga paminta sa isang makapal na may lalagyan na kasirola, perpekto sa isang cast-iron pot. pinapanatili nito ang init ng mabuti at pantay na niluluto ang ulam.
Dissolve tomato paste sa inuming tubig, asin at ibuhos sa mga peppers. Maaari kang magdagdag ng mas maraming sour cream kung nais mo.
13. Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, takpan, bawasan ang temperatura at kumulo ng 1 oras sa mababang init. Maaari ka ring magluto ng pagkain sa oven sa 180 degree sa loob ng 1 oras. Ngunit ang eksaktong oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng paminta at mga katangian ng oven. Ang pinakamahalagang lihim sa ulam na ito ay ang mga peppers ay dapat na nilaga nang maayos upang ang pagpuno ay magkakasama na pinagsasama sa shell ng halaman.
Ihain ang handa na pinalamanan na peppers na may manok at bigas sa mesa na mainit na may kulay-gatas at halaman. Masarap ito at nakaimpake ng mga bitamina. Maaari itong kainin sa sarili nitong walang garnishes, may itim na tinapay lamang, na masarap isawsaw sa isang kahanga-hangang sarsa ng kamatis.
