Ang mga benepisyo ng keso sa maliit na bahay para sa aming katawan ay hindi maikakaila. Ngunit kumusta naman ang mga taong hindi nais na kainin ito nang mag-isa? May isang paraan palabas - ang paghahanda ng mabango, masarap at malambot na mga keso na may mga mansanas.
Nilalaman:
- Mga sikreto ng paggawa ng mga cake ng keso
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Halos lahat ng mga maybahay ay alam kung paano magluto ng mga cake ng keso. Ito ay pamilyar at pamilyar na pinggan ng Ukraine sa marami. Ngunit upang ang mga cheesecake ay hindi mainip, ngunit palaging magkakaiba, maaari mong pag-iba-ibahin ang tradisyunal na resipe sa lahat ng mga uri ng additives. Ngayon, ito ay naging para sa akin - mga mansanas, na ginagawang mas makatas at mayaman ang syrniki.
Maaari kang magluto ng mga cake ng keso hindi lamang sa isang kawali, kundi pati na rin sa isang oven o dobleng boiler. Ang huling dalawang pagpipilian ay gawing mas pandiyeta at kapaki-pakinabang para sa ating kalusugan ang mga cake ng keso.
Mga sikreto ng paggawa ng mga cake ng keso
- Gumamit ng sariwa o katamtamang acid curd, ngunit hindi masyadong maasim. Dahil imposibleng matanggal ang kaasiman na ito, kahit na may idinagdag na malaking halaga ng asukal.
- Ang pagkakapare-pareho ng curd ay dapat na daluyan, hindi masyadong tuyo o masyadong runny. Kung ang curd ay basa, kung gayon ang labis na kahalumigmigan ay dapat na alisin. Para sa mga ito, ang keso sa kubo ay inilalagay sa ilalim ng pang-aapi, o nasuspinde sa gasa. Ang sobrang kahalumigmigan ay mawawala, at ang keso sa kubo ay magiging handa para sa paggawa ng mga cake ng keso. Kung ang cottage cheese ay tuyo, ito ay natutunaw ng makapal na kulay-gatas.
- Hayaang tumayo ang curd mass ng kalahating oras upang magkasama ang lahat ng mga sangkap.
- Sa klasikong resipe para sa mga cheesecake, baking powder, lebadura at iba pang mga bahagi ay hindi naidagdag na nagdaragdag ng dami ng natapos na ulam, gayunpaman, kung nais mo, maaari kang maging luntiang sa mga curd cake.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 195 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Cottage keso - 500 g
- Semolina - 2-3 tablespoons
- Itlog - 1 pc.
- Apple - 1 pc. (malaking sukat)
- Asin - isang kurot
- Asukal - 1 kutsara (tikman)
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Mga cheesecake na pagluluto na may mga mansanas
1. Ilagay ang curd sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng pagkain at gumamit ng isang tinidor upang masahin ang lahat ng mga bugal. Hugasan ang mansanas, patuyuin ito, alisan ng balat, alisin ang core ng mga binhi at gupitin ang laman sa mga cube. Ang ilang mga recipe ay nagmumungkahi ng rehas na bakal ng isang mansanas, ngunit sa kasong ito, hindi ito mararamdaman sa natapos na ulam.
2. Ilagay ang mga hiniwang mansanas sa isang mangkok na may curd. Magdagdag ng asukal, asin, semolina at talunin ang isang itlog. Kinakalkula ang mga itlog - 1 pc. para sa 500 g ng keso sa maliit na bahay. Kung nagluluto ka ng mga cake ng keso mula sa higit pang keso sa maliit na bahay, kung gayon ang proporsyon na ito ay dapat isaalang-alang.
3. Pukawin ng mabuti ang masa ng curd at iwanan ang syrniki upang maglagay ng kalahating oras. Ito ay kinakailangan para sa lasa ng lahat ng mga produkto upang pagsamahin sa bawat isa, pati na rin para sa pamamaga ng semolina. Kung ang semolina ay hindi namamaga, kung gayon ang mga butil nito ay madarama sa tapos na syrniki.
4. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos sa pino na langis ng gulay at painitin ng mabuti. Hatiin ang keso sa maliit na bahay sa pantay na mga bahagi, tungkol sa 1 kutsara bawat isa. Bumuo ng isang bola mula sa bawat bahagi, na pinindot mo pababa upang makagawa ng isang pancake na cheesecake. Banayad na tinapay ang bawat cheesecake na may harina sa magkabilang panig at ilagay sa prito sa isang mainit na kawali sa daluyan ng init.
5. Iprito ang syrniki ng halos 4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa anumang lalagyan. Ihain ang mga maiinit na pancake na may tsokolate, kulay-gatas, pulot, yogurt, jam, condensadong gatas, tinunaw na mantikilya, berry o prutas. Kung walang natitirang mga pancake sa keso, itago ang mga ito sa isang lalagyan sa ref ng hindi hihigit sa 2 araw.
Tingnan din ang resipe ng video para sa paggawa ng mga apple cheese cake na may harina at kulay-gatas:
