Kung nais mo ang borscht sa mainit-init na panahon, kung gayon sa mainit na mga araw ng tag-init tiyak na gugustuhin mo ang malamig na beetroot sa kefir. Hindi mahirap maghanda at hindi gumugugol ng maraming oras sa pagluluto, sa parehong oras ito ay mabubusog at magagalak sa panlasa nito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang beetroot, cold beetroot, beet borscht ay marahil ang pinakatanyag na unang ulam sa ating bansa. Mainit, nagbibigay ng sustansya at pag-iinit ng kapansin-pansin sa panahon ng taglamig, at sa tag-init ay pinapalamig at tinatanggal ang uhaw. Ang bawat bansa ay gumagamit ng sarili nitong mga sangkap para sa beetroot, ngunit ang sabaw ng beet ay laging nananatiling hindi nagbabago. Ang ilang mga recipe ay nagdaragdag din ng kvass, cucumber pickle, natural yogurt, at ngayon iminumungkahi ko ang paggamit ng kefir. Ang ulam na ito ay inihanda bilang isang vegetarian light borscht lamang mula sa mga gulay o pinakuluan sa karne. Sa kasong ito, gagamitin namin ang pinausukang dibdib ng manok. Minsan ang mga itlog o pagkaing-dagat, kulay-gatas o mayonesa ay inilalagay sa pinggan. Ngunit ito ay palaging isang kamangha-manghang masarap na ulam na nais mong higit pa at higit pa.
Ang resipe para sa malamig ngayon na summer borscht ay ginawa sa isang ganap na bagong paraan. Ang ulam ay hindi lamang mababad, ngunit sisingilin din ng lakas at mabuting kalagayan. Ito ay perpektong magre-refresh sa init at magdala ng pakiramdam ng gaan sa tiyan, na kung saan ay kulang sa mainit na panahon. Upang maghanda ng pagkain, dapat mong pakuluan ang mga itlog, patatas at pinausukang dibdib ng manok nang maaga. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa mga nakakapresko at malusog na pinggan, pansinin ang resipe na ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 58 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang oras para sa pagluluto ng mga sangkap
Mga sangkap:
- Beet sabaw na may isang pinakuluang beet - 2 l
- Kefir - 1 l
- Patatas - 4 na mga PC.
- Mga pipino - 4 na mga PC.
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Usok na dibdib ng manok - 2 mga PC.
- Mga berdeng sibuyas - 2 mga bungkos
- Mustasa - 1 tsp
- Citric acid - 1 tsp
- Asin - 1.5 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng beetroot sa kefir na may pinausukang dibdib:
1. Hugasan ang pinausukang dibdib ng manok, takpan ng tubig at ilagay sa kalan upang magluto. Bagaman maaaring hindi ito luto. Gawin ito sa kalooban. Huwag ibuhos ang pinausukang sabaw. Gamitin ito upang magluto ng sopas, o kung wala kang sapat na likido para sa beetroot, maaari kang magdagdag ng sabaw.
2. Pagkatapos nito, palamig ang karne ng manok at gupitin sa maliliit na cube.
3. Paunang pakuluan ang mga patatas sa isang alisan ng balat hanggang sa malambot. Pagkatapos cool, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
4. Ibuhos ang mga itlog ng malamig na tubig at pakuluan ito nang halos 8 minuto pagkatapos kumukulo. Isawsaw ang mga ito sa isang kasirola ng tubig na yelo at cool. Magbalat at gupitin sa mga cube.
5. Hugasan ang mga pipino, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga cube, tulad ng mga nakaraang produkto.
6. Banlawan ang mga berdeng sibuyas, tuyo at tumaga.
7. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at idagdag ang pinakuluang beets na may citric acid.
8. Ibuhos sa malamig na sabaw ng beetroot.
Paano magluto ng sabaw ng beet? Peel ang beets, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola at takpan ng tubig. Magdagdag ng 1 tsp suka, sitriko acid, o lemon juice. Kinakailangan ang acid para mapanatili ng beets ang kanilang mayamang kulay ng burgundy habang nagluluto. Pakuluan ang mga beet ng halos 40 minuto hanggang malambot. Palamigin ang sabaw at ilapat sa beetroot.
9. Magdagdag ng kefir.
10. Kung walang sapat na likido, pagkatapos ay idagdag ang pinausukang sabaw sa beetroot, na pilitin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
11. Timplahan ng pinggan ang asin, pukawin ng mabuti at palamigin ang ref sa loob ng kalahating oras bago ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng beetroot sa kefir.
