Ang mga tainga ng baboy na inatsara sa lemon juice ay magiging isang mahusay na meryenda sa anumang mesa. At ang aming sunud-sunod na resipe ay makakatulong sa iyo na lutuin ang mga ito nang tama at masarap.
Larawan ng lutong mga tainga ng baboy na nilalaman ng Recipe:
- Paano magluto ng tainga ng baboy
- Ano ang ihahatid sa mga adobo na tenga ng baboy
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maaaring gamitin ang mga tainga ng baboy upang makagawa ng maraming masarap at kagiliw-giliw na pinggan na gumising sa gana. Mayroong halos isang dosenang mga recipe para sa mga adobo na tainga na nag-iisa. Kaya, halimbawa, ang mga tainga ng baboy na inatsara sa lemon juice ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa anumang maligaya na kapistahan, at ang masalimuot na maasim na ilaw na meryenda ay mag-apela sa lahat ng mga panauhin.
Paano magluto ng tainga ng baboy?
Ang mga tainga ng baboy ay hugasan nang hugasan muna. Pagkatapos ay pinaputok sila sa isang bukas na apoy (halimbawa, isang gas burner) upang sunugin ang natitirang buhok. Pagkatapos, gamit ang isang kutsilyo o isang iron scraper, sila ay malinis na nalinis sa mga kanal ng tainga at muling hinugasan nang maayos.
Pagkatapos ang mga tainga ay ibinuhos ng malamig na tubig, dinala sa sobrang init, ang apoy ay nabawasan sa isang minimum, maingat na tinanggal ang taba at bula at pinakuluan ang tainga, mga 30 minuto. Matapos ang pagbabago ng tubig, ang iyong mga paboritong pampalasa ay idinagdag sa kawali (mga sibuyas, dahon ng bay, ugat ng perehil, mga sibuyas ng sibuyas, mga gisantes ng allspice, butil ng haras, coriander, caraway seed, atbp.) At ang mga tainga ay patuloy na kumulo ng isa pang 1.5 na oras. 30 minuto bago matapos ang pagluluto, ang sabaw ay inasnan at may paminta. Ang nakahandang tainga ay ginagamit bilang inilaan, at ang sabaw ay maaaring magamit upang gumawa ng sopas.
Ano ang ihahatid sa mga adobo na tenga ng baboy?
Higit na ginagamit ang mga tainga ng baboy para sa paghahanda ng malasang meryenda, salad, rolyo, at iba pang pinggan. Ang mga tainga ng baboy ay pinalamanan din. Ang napakasarap na pagkain ay napupunta nang maayos sa isang baso ng beer, isang baso ng bodka, isang baso ng puti at pulang alak, isang baso ng whisky, brandy at iba pang nakalalasing na inumin. Sa anumang kaso, wala sa lahat ng mga sumubok ng tainga ng baboy ay mananatiling walang pakialam sa kanila. Mahahanap ng bawat isa sa kanila ang isang bagay na pamilyar, ngunit sa parehong oras, mapapansin nila na ito ay isang napaka-maanghang at orihinal na ulam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 211 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 2 Mga Tainga ng Baboy
- Oras ng pagluluto - 5 oras (paghahanda ng tainga - 30 minuto, pagluluto - 2 oras, paglamig - 1 oras, pag-marino - 1 oras 30 minuto)
Mga sangkap:
- Mga tainga ng baboy - 2 mga PC.
- Lemon - 1 pc.
- Soy sauce - 3 tablespoons
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Bawang - 2 sibuyas
- Suka - 1 kutsara
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Ground black pepper - tikman
- Asin sa panlasa
Ang pagluluto ng mga tainga ng baboy na inatsara sa lemon juice
1. Hugasan ang tainga ng baboy, iproseso at pakuluan alinsunod sa teknolohiyang inilarawan sa itaas. Kapag kumukulo ang tainga, magdagdag ng mga sibuyas, dahon ng bay, mga gisantes ng allspice, asin at itim na paminta sa kawali.
2. Alisin ang natapos na tainga mula sa sabaw at ganap na palamig. Susunod, gupitin sa maikli, manipis na piraso at ilagay sa isang lalagyan ng pag-atsara.
3. Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, ihalo ang katas ng kalahating isang limon, suka, toyo, ground nutmeg at bawang na kinatas sa pamamagitan ng press sa isang kasirola.
4. Ibuhos ang nakahandang sarsa ng marinade sa mga tainga.
5. Paghaluin ang mga ito nang maayos at ilagay sa ref upang mag-marinate ng 1, 5 na oras. Ang mga handa na tainga ay maaaring matupok o magamit bilang isa sa mga sangkap sa isang salad.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng tainga ng baboy.
