Ang piniritong atay na may mga sibuyas ay simple at medyo ordinaryong. Ngunit sa parehong oras, ito ay napaka malusog at masarap. At bagaman ang pinggan ay napaka-simple upang maghanda, kailangan mong malaman ang ilan sa mga subtleties.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto gamit ang larawan
- Video recipe
Ang piniritong atay na may mga sibuyas ay isang masarap na ulam na mahal ng karamihan sa mga tao. Para sa marami, ang atay ay isang abot-kayang produkto na dapat naroroon sa diyeta ng bawat tao. Ito ay medyo simple upang ihanda ito, ngunit may ilang mga trick na kailangan mong malaman. Namely:
- Una, mahalagang pumili ng tamang atay. Suriin ang kanyang hitsura. Ang ibabaw ay dapat na makinis at makintab, at ang kulay ay dapat magkaroon ng kaunting cherry tinge.
- Pangalawa, ang amoy ay dapat na isang maliit na matamis, nang walang labis na hindi kasiya-siyang amoy.
- Pangatlo, kung ang atay ay nalalaglag, nangangahulugan ito na ito ay lipas at paulit-ulit na na-freeze. Ang ibabaw nito ay dapat na matatag at matatag.
- Ang ika-apat na patakaran ay kailangan mong iprito ang atay sa katamtamang init upang maiprito ito sa loob. Sa mataas na init, ang produkto ay mabilis na magiging crusty at mananatiling hindi luto sa loob. Para sa kadahilanang ito, ang dugo ay maaaring tumagas kapag nagbawas.
Ang mga subtleties na ito ay makakatulong sa iyo na pumili ng sariwang atay at iprito ito ng maayos. Ang paglilingkod sa natapos na ulam ay masarap sa anumang pang-ulam, at maaari mo ring gamitin ang pritong atay para sa paggawa ng maiinit na mga salad. Ang pagkain ay inihanda nang napakabilis na pagkatapos ng isang mahirap na araw, ang sinumang maybahay, na gumagasta ng hindi hihigit sa kalahating oras, ay maghahanda ng isang masarap at malusog na hapunan. Sa gayon, at kung paano mabilis at masarap magluto ng pritong atay na may mga sibuyas, matututunan mo sa sunud-sunod na resipe na may larawang inilarawan sa ibaba.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 188 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Atay (anumang pagkakaiba-iba) - 600 g (ang resipe na ito ay gumagamit ng offal ng baboy) Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 2 sibuyas
- Asin - 0.5 tsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong atay na may mga sibuyas:
1. Alisin ang pelikula mula sa atay, alisin ang lahat ng mga ugat na may mga sisidlan at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa pantay na mga piraso. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at idagdag ang atay.
Tandaan: ang ilang mga tagapagluto ay pinapayuhan ang pre-steeping ang atay sa gatas upang hindi ito lasa ng mapait kapag luto. Para sa akin, ang kapaitan na ito ay banayad at mabangis. Ngunit kung pipigilan ka nitong magamit ang produkto nang may kasiyahan, pagkatapos ay ibuhos ang mga hiwa ng piraso ng gatas at tumayo ng kalahating oras. Bukod dito, mas pinutol ang atay, mas mababa ang oras na magbabad ito.
2. Dalhin sa katamtamang init at i-broil ang atay, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa gaanong kayumanggi kayumanggi. I-chop ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing at i-chop ang mga sibuyas ng bawang. Magdagdag ng mga gulay sa kawali ng atay.
3. Pukawin at patuloy na magprito ng pagkain ng halos 10 minuto. Pagkatapos timplahan ng asin at paminta sa lupa. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa na may pampalasa.
4. Dalhin ang atay sa kahandaan, iprito ito ng isa pang 5-7 minuto. Kung kinakailangan, lutuin ito na may takip na sarado para sa huling 5 minuto upang ito ay singaw at lumambot.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano masarap magprito ng atay sa 3 minuto.
