Upang malaman ang mga lihim at resipe para sa paggawa ng isang nakabubusog, mabango at maanghang na "Chashushuli", basahin ang simpleng pagsusuri na ito. Ang ulam ay hindi kapani-paniwalang makatas, dahil ang karne ay nilaga sa alak na may mga kamatis.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Chashushuli ay isang pagkaing karne na nagmula sa Georgia. Inihanda ito mula sa karne ng baka, karne ng baka, baboy, manok, mas madalas mula sa kordero. Talagang maraming mga pagkakaiba-iba. May nagluluto nito ng likido at nagsisilbi ito bilang isang unang kurso, habang ang isang tao ay ginagawa itong isang ulam. Ang isinalin mula sa Georgian ay nangangahulugang "matalas", sapagkat luto na may maraming mainit na peppers. Kahit na ang antas ng pagkakasusukat ay maaaring ayusin para sa iyong sarili. Ngayon, ang pinakaunang recipe para sa ulam na ito ay hindi nakaligtas. Samakatuwid, ang ulam ay pangunahing batay sa mga katanungan mula sa mga lokal na residente. Ngunit, sa kabila nito, sa mga cookbook ng mga may karanasan na chef mayroong ilang mga lihim ng ulam na ito.
- Gupitin ang karne sa maliliit na piraso upang mas mahusay itong nilaga.
- Gumamit ng isang mabigat na roaster upang mag-ihaw ng karne.
- Kapag inilalagay ang karne sa kawali, hindi ito dapat makipag-ugnay sa bawat isa. Kung hindi man, magsisimulang gumawa ito ng tubig at mawawalan ng katatagan.
- Paghiwalayin ang bawat piraso nang hiwalay.
- Asin ang pinggan sa pagtatapos ng pagprito.
- Gumamit ng mga sariwa at matatag na gulay.
- Sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng mga gulay: cilantro, perehil, dill.
- Ang Chasushuli ay karaniwang hinahain nang walang dekorasyon, na may lavash. Ito ay itinuturing na isang independiyenteng ulam ng karne.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 135 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Manok - 1 bangkay
- Mapait na paminta - 1 pod
- Matamis na pulang paminta - 1 pc.
- Tomato paste - 1 kutsara
- Asin - 1 tsp
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Bawang - 2 sibuyas
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Parsley - ilang mga sanga
- Hops-suneli - 1 tsp
- Tuyong puting alak - 100 ML
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng chashushuli (lutuing Georgian), recipe na may larawan:
1. Hugasan ang manok, patuyuin ng tuwalya ng papel at gupitin. Kung nais mong makakuha ng isang hindi gaanong mataas na calorie na pagkain, pagkatapos alisin ang balat, dahil naglalaman ito ng pinakamaraming kolesterol.
2. Peel at chop ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Magbalat ng matamis at mainit na peppers mula sa kahon ng binhi na may mga pagkahati at gupitin sa manipis na piraso. Balatan at putulin ang bawang.
3. Gupitin ang kamatis sa malalaking piraso.
4. Ibuhos ang langis sa isang kawali at init. Magdagdag ng mga piraso ng manok at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iprito ang karne sa maraming yugto upang hindi itapon ang lahat sa kawali. Dapat itong matatagpuan sa isang layer, pagkatapos ito ay nilaga.
5. Igisa ang mga sibuyas hanggang sa maging transparent sa isa pang kawali sa langis ng halaman.
6. Magdagdag ng matamis at mainit na paminta sa sibuyas. Magdagdag din ng bawang at pampalasa.
7. Iprito ang mga gulay ng halos 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, at ibuhos ang alak.
8. Magdagdag ng tomato paste.
9. Pukawin at pakuluan.
10. Ayusin ang pritong manok sa isang hilera sa isang unan sa gulay.
11. Ilagay ang mga kamatis sa itaas. Timplahan ng asin at paminta.
12. Pakuluan, takpan at kumulo ng isang oras. Maaari mong ipadala ang ulam upang kumulo sa oven.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng chashushuli.
