Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pagluluto ng nilagang bigas na may tinadtad na karne at gulay sa bahay. Halaga ng nutrisyon, nilalaman ng calorie at resipe ng video.
Ang mga pinalamanan na peppers ay tiyak na isang masarap na ulam, ngunit napakahirap gawin. Samakatuwid, iminumungkahi kong maghanda ng isang pinasimple na bersyon - nilagang bigas na may tinadtad na karne at gulay. Masarap, mabango at sapat na mabilis, kung ano ang kailangan mo para sa iyong pang-araw-araw na mesa. At kung ano ang mahalaga, ang ulam ay naging nakabubusog at masustansya. Kung nais mong lutuin hindi lamang ang isang nakabubusog at masarap na hapunan, ngunit isang mabilis din, inirerekumenda kong bigyang pansin ang ulam na ito.
Ang hanay ng mga gulay sa resipe ay nag-iiba sa paghuhusga ng chef. Nakasalalay sa mga gulay na idinagdag, ang lasa ng tapos na ulam ay magkakaiba-iba. Halimbawa, upang makagawa ng isang pinasimple na bersyon ng pinalamanan na repolyo, na hindi gaanong mahirap na gawin, gumamit ng repolyo sa halip na mga bell peppers. Upang makagawa ng isang ulam na kagaya ng pinalamanan na talong o zucchini, palitan ang mga bell peppers ng mga prutas na ito. Sa susunod ay magdagdag ng mga kabute sa mga produkto, na magiging mas masarap. At kung ang cumin ay kasama sa komposisyon ng mga produkto, kung gayon ang ulam ay bahagyang mahawig sa pilaf sa aroma nito. Tulad ng nakikita mo, ang resipe na ito ay variable, at maaari mong pagsamahin ang karne at bigas sa iba't ibang mga gulay.
Maaaring magamit ang anumang inihaw na karne ng anuman, sa iyong paghuhusga. Kumuha ng baboy, baka, karne ng baka, manok, ihalo ang maraming uri … Magdagdag ng pampalasa ayon sa iyong paghuhusga, at maaari mong palitan ang katas ng kamatis ng kumukulong tubig, bouillon cube, karne o sabaw ng manok.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 159 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Karne (anuman) o tinadtad na karne - 600 g
- Matamis na paminta ng kampanilya - 2 mga PC.
- Kanin - 100 g
- Tomato juice - 200 ML
- Mga karot - 1 pc.
- Mga pampalasa at pampalasa (anumang) - upang tikman
- Walang amoy na langis ng halaman - para sa pagprito
- Parsley - maliit na bungkos
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang bigas na may tinadtad na karne at gulay, recipe na may larawan:
1. Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran o i-cut sa manipis na piraso. Ibuhos ang langis sa kawali, painitin ng mabuti at ipadala ang mga karot. Ang isang cast-iron cauldron, isang makapal na ilalim ng kawali o isang wok ay perpekto para sa pagluluto.
2. Balatan ang loob ng matamis na paminta ng kampanilya mula sa kahon ng binhi, putulin ang mga siksik na pagkahati, alisin ang tangkay at hugasan ang loob at labas. Patuyuin ang prutas gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa manipis na mga piraso. Ipadala ito sa kawali kasama ang mga karot.
Kumuha ng paminta ng anumang kulay: pula, berde, dilaw. Ang pangunahing bagay ay ito ay makatas at sariwa, hindi matamlay, walang basag, bulok at nasirang lugar.
3. Iprito ang mga karot at paminta sa daluyan ng init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at iprito ito sa langis ng gulay hanggang sa transparent.
4. Hugasan ang karne ng malamig na tubig at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga hibla, alisin ang foil at iikot sa isang gilingan ng karne na may isang malaking wire rack.
5. Ipadala ang tinadtad na karne sa kawali kasama ang mga gulay. Hatiin ito sa maliliit na piraso gamit ang isang kahoy na spatula at pukawin.
6. Magpatuloy sa pag-ihaw ng mga gulay at karne sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Timplahan sila ng asin at itim na paminta.
7. Hugasan ang perehil, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, gupitin ito ng pino at ipadala sa kawali.
8. Banlawan nang mabuti ang bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, banlaw ang lahat ng gluten. Banlawan ito hanggang sa may malinaw na tubig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola, asin at punan ng malinis na tubig sa isang 1: 2 na ratio, kung saan maraming tubig. Pakuluan, takpan ang kaldero ng takip, i-tornilyo ang temperatura hanggang sa pinakamaliit na setting at lutuin ng 10 minuto hanggang sa kalahating luto. Kinakailangan na maunawaan ng bigas ang lahat ng tubig. Kapag nangyari ito, agad na ipadala ito sa kawali kasama ang lahat ng mga produkto, kung saan ito ay darating sa ganap na kahandaan.
May isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng bigas. Ipadala ang hugasan na hilaw na bigas sa mga gulay sa isang kawali, ibuhos ang lahat ng may tubig at pakuluan. Pagkatapos ito ay puspos ng mga juice ng halaman at mga aroma, at makakakuha ng isang ganap na iba't ibang lasa. Ngunit upang paikliin ang oras ng pagluluto, kailangan mong magluto ng kanin sa kahanay at magprito ng karne na may mga gulay.
Gumamit ng mga mahahalagang uri ng palay ng palay tulad ng Jasmine o Basmati para sa iyong resipe. Sa mga pagkakaiba-iba ng mabilis na kumukulo na bigas, ang ulam na ito ay lalabas sa anyo ng isang maliit na pampagana na kumakalat. Ang pinakamainam na solusyon ay ang parboiled rice, ibig sabihin pinahirapan
9. Timplahan ng pagkain ang anumang mga pampalasa at halaman. Ginamit ko ang pulbos ng ground luya na ugat, nutmeg at pinatuyong berdeng mga sibuyas.
10. Ibuhos ang tomato juice sa pagkain. Kung gumagamit ka ng tomato paste, pagkatapos ay maghalo ito ng malinis na inuming tubig sa kinakailangang dami.
11. Pukawin ang pagkain, pakuluan, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Ang natapos na pagkain ay naging mabango at makatas. Hindi na kailangang hiwalay na maghanda ng isang ulam, at ang bigas sa gayong paghahanda ay palaging nagiging crumbly.
Ang nilagang bigas na may tinadtad na karne at gulay ay pinapanatili nang maayos sa ref sa loob ng 2 araw sa isang saradong lalagyan.
