Ang mga pinatuyong kabute ay nagdaragdag ng walang kaparis na aroma at panlasa sa mga pinggan! Subukang gumawa ng sopas na may tuyong mga porcini na kabute at cream cheese. Sigurado akong magugustuhan mo ito. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga sopas ng kabute ay isang pambihirang aroma, maliwanag na lasa, mataas na nutritional halaga, at, syempre, mga benepisyo para sa ating katawan. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay isa sa ilang mga produkto na maaaring ganap na mapalitan ang karne. Samakatuwid, para sa mga vegetarian, tulad ng isang sopas ang kailangan mo. Bilang karagdagan, ang mga sopas na kabute ay minamahal hindi lamang ng mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ng mga bata. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga sopas na may mga kabute. Gumagamit sila hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ng frozen, inasnan, de-latang o pinatuyong kabute. Ngayon, ang mga kabute ay matatagpuan sa halos anumang tindahan, kaya't ang mga connoisseurs ng mga nilagang kabute ay tinatangkilik sila sa buong taon. Ang tanging bagay na nagkakahalaga na banggitin para sa mga dalubhasa sa espesyalista sa pagluluto ay ang bawat pagkakaiba-iba at uri ng kabute ay nagpapakita ng sarili nang magkakaiba, kaya't ang sopas ay binibigyan ng ibang panlasa.
Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga tuyong kabute ng porcini, na dapat ibabad sa tubig bago gawin ang sopas. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming indibidwal, pagkatapos ay agad na isawsaw sila sa tubig, kung saan matutunaw sila. Kadalasan, ang mga kabute na pinakuluan ay nagyeyelo. Ang mga naka-kahong at inasnan na lahi ay dapat hugasan nang mabuti bago lutuin. Ang sariwang artipisyal na lumaki (mga kabute at kabute ng talaba) ay hindi nangangailangan ng paunang paggamot sa init, ngunit agad na pinakuluan. Ang naprosesong keso ay nagbibigay sa pinggan ng isang malasutla, mag-atas na lasa at isang magandang hitsura ng gatas.
Tingnan din ang Cooking Pea Soup na may Dried Porcini Mushroom.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 249 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Pinatuyong mga porcini na kabute - 30 g
- Mga karot - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Patatas - 3-4 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp
- Naproseso na keso - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sopas na may mga tuyong kabute ng porcini at cream cheese, resipe na may larawan:
1. Ilagay ang mga kabute sa isang malalim na lalagyan at singaw na may kumukulong tubig. Isara ang talukap ng mata at iwanan upang maglagay ng kalahating oras upang lumobo at tumaas ang dami. Kung pinunan mo sila ng malamig na tubig, pagkatapos ay magbabad sa loob ng isang oras.
2. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa mga medium-size na bar.
3. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube.
4. Paratin ang natunaw na keso sa isang magaspang na kudkuran. Kung mahirap kuskusin, pagkatapos ay ibabad ito sa freezer sa loob ng 15 minuto. Kapag nagyelo, mas madaling maggiling.
5. Sa isang kawali, painitin ang langis ng halaman at iprito ang mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ilagay ang patatas sa isang kasirola, takpan ng tubig at ilagay sa kalan upang maluto.
7. Pakuluan ang patatas, pakuluan ng 10 minuto at isawsaw ang mga karot sa isang kasirola.
8. Gupitin ang mga babad na kabute sa mga piraso ng katamtamang sukat at ipadala sa sopas.
9. Ibuhos ang brine kung saan ang mga kabute ay ibabad sa isang kasirola sa pamamagitan ng pinong pagsala: isang salaan, cheesecloth.
10. Susunod, idagdag ang gadgad na naprosesong keso.
11. Timplahan ang sopas ng asin at itim na paminta. Gumalaw hanggang sa ang keso ay ganap na matunaw. Patuloy na simmering ang sopas para sa isa pang 5-7 minuto at alisin ang palayok mula sa init. Paghatid ng sopas na may mga tuyong kabute ng porcini at cream cheese na may mga crouton o crouton.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang sopas na may tinunaw na keso at porcini na kabute.
