Sa panahon ng tag-init, habang ang lahat ng iyong mga paboritong gulay ay magagamit nang direkta mula sa hardin, magluluto kami ng mga eggplants, zucchini at bell peppers na inihurnong sa oven. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga gulay, sa anumang uri ng paghahanda, ay dapat na isama sa iyong diyeta araw-araw. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga mineral at bitamina na mahalaga para sa wastong paggana ng katawan ng tao. Ang mga ito ay natupok na hilaw, pinakuluan, nilaga at, syempre, inihurnong. Ang pinaka masarap, at pinakamahalagang kapaki-pakinabang ay ang mga inihurnong gulay sa oven. Sa pamamaraang ito ng paggamot sa init, pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang mga gulay na niluto sa oven ay maaaring sabay na magsilbi bilang isang kahanga-hangang nagbibigay-kasiyahan na independiyenteng ulam, pati na rin isang mahusay na unibersal na pampagana sa anyo ng isang ulam para sa karne, isda, at manok. Bilang karagdagan, dapat pansinin na ang pagkain ay angkop para sa pandiyeta at pantal na nutrisyon.
Maaari mong pagsamahin ang mga gulay ayon sa gusto mo depende sa panahon. Maaari itong maging iba't ibang mga ugat na gulay, mga kamatis, melon, legume, lahat ng uri ng repolyo, bawang, halaman at marami pa. Kadalasan ang mga kabute, pampalasa, keso, kulay-gatas, cream ay idinagdag sa pinggan. Walang mahirap sa paghahanda ng gayong ulam. Ang sinumang maybahay ay maaaring hawakan ang recipe, kasama na. at walang karanasan. Samakatuwid, ang resipe na ito ay para sa mga nagsisimula lamang malaman ang "pangunahing kaalaman" ng isang culinary guru.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 75 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 1 pc.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Matamis na paminta ng kampanilya - 2-3 pcs. depende sa laki
- Ground black pepper - isang kurot
- Mapait na paminta - 1 pod
- Zucchini - 1 pc.
- Basil - ilang mga sanga
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Mustasa - 0.5 tsp
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
Hakbang-hakbang na pagluluto ng gulay (talong, zucchini, bell pepper) sa oven, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang lahat ng gulay, tuyo ng isang tuwalya ng papel at gupitin: ang mga eggplants na may zucchini sa mga singsing na 5-7 mm, at mga bell peppers sa mga hiwa. Subukang gupitin ang mga gulay sa parehong sukat upang magmukhang mas maganda ang ulam.
Alisin ang naguguluhan na kahon ng binhi mula sa mga peppers ng kampanilya. At mula sa mga eggplants, pagkatapos ng pagputol, alisin ang kapaitan, na higit sa lahat ay naroroon sa mga hinog na prutas. Paano ito gagawin, mahahanap mo ang isang detalyadong recipe sa mga pahina ng site. Kadalasan, ginagamit ang asin para dito, kung saan ang mga prutas ay iwiwisik at iwanan ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay hugasan ng tubig na tumatakbo.
2. Sa isang lalagyan kung saan i-marate mo ang mga gulay, pagsamahin ang makinis na tinadtad na balanoy, mga sibuyas ng bawang at mainit na paminta. Magdagdag ng mustasa, toyo at langis ng halaman. Timplahan ng itim na paminta at asin.
3. Pukawin ng mabuti ang mga pampalasa. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa.
4. Ipadala ang mga tinadtad na gulay sa lalagyan na may pag-atsara, pukawin at iwanan upang mag-atsara ng kalahating oras. Bagaman hindi mo kailangang i-marinate ang mga ito, maaari mo silang ipadala upang maghurno kaagad.
5. Ilagay ang adobo na gulay sa isang baking sheet at ibuhos ang marinade. Hindi mo maaaring ibuhos ang buong pag-atsara, ngunit timplahin ang mga inihurnong gulay dito bago ihain.
Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang mga gulay upang maghurno sa kalahating oras. Paglingkuran sila ng mainit o pinalamig, pagdidilig ng mga sariwang halaman sa tapos na ulam.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga inihurnong gulay: zucchini, talong, kamatis.
