Ang pinaka-madalas na panauhin sa aming mga mesa ay pamumula. Ang karne nito ay mataba, malambot at nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na panlasa. Samakatuwid, iminumungkahi kong ihurno ang isda na ito sa oven.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang isda ay dapat na isama sa diyeta ng sinumang tao, kung hindi man ang pagkain ay hindi maaaring tawaging kumpleto. Ito ay isang mahalagang produkto para sa ating kalusugan at dapat ubusin nang regular, kahit isang beses sa isang linggo. Ang Carp ay isang uri ng isda na napakapopular sa mga espesyalista sa pagluluto, kahit na naglalaman ito ng kasaganaan ng maliliit na buto. Napakasarap at malusog ang karne nito, at kung luto nang tama, ito ay makagagawa ng isang mahusay na ulam.
Ngunit upang ang lutong karp ay maging tunay na masarap, dapat itong bilhin ng pinalamig, o mas mahusay na mabuhay, ngunit hindi na nagyelo. Ang isang nakapirming bangkay ay nawalan ng isang makabuluhang bahagi ng lasa at aroma nito. Ang hasang ng mga isda ay dapat na mula sa iskarlata hanggang burgundy, ngunit alinman sa kulay-abo o itim. Hindi dapat magkaroon ng pamumurol sa mga mata. At, syempre, ang amoy - laging masarap ang amoy.
Maaari mong lutuin ang pamumula ng iyong sarili, o maaari mo agad itong lutuin sa isang pinggan, halimbawa, kasama ang mga patatas o gulay. Bilang karagdagan, ayon sa parehong resipe, maaari kang magluto ng anumang iba pang mga isda: pike perch, silver carp, Sturgeon, bakalaw, atbp. Bago pa lutuin ang isda, ipinapayong ma-marinate ito, syempre, kung mayroon kang kaunting libreng oras. Salamat dito, ang natapos na ulam ay mas mahusay na makahihigop ng lasa at aroma ng pampalasa. Para sa pag-atsara, maaari kang kumuha ng anumang pampalasa at halaman na gusto mo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 122 kcal.
- Mga paghahatid - 4 na mga bangkay
- Oras ng pagluluto - 40 minuto para sa pagluluto sa hurno, 20 minuto para sa marinating, 15 minuto para sa paghahanda ng pagkain
Mga sangkap:
- Carp - 4 na bangkay
- Mayonesa - 50 g
- Sarsa "Tartar" - 20 g
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Panimpla para sa isda - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Pagluluto ng inihurnong pamumula sa oven
1. Peel carp ng pamumula. Mahusay na gawin ito sa tubig, kaya't ang mga husk ay hindi magwisik sa buong kusina. Mas madali akong maghanap ng tubig sa lababo sa kusina, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang malaking palanggana. Pagkatapos ay maingat na buksan ang tiyan ng bawat bangkay upang hindi maputol ang gallbladder, alisin ang lahat ng loob at banlawan nang maayos.
2. Patuyuin ang mga bangkay ng isda gamit ang isang tuwalya ng papel at gawing hiwalay na 1 cm ang hiwalay na mga hiwa.
3. Ngayon ihanda ang lahat ng kinakailangang pampalasa: mayonesa, tartar sauce, toyo, pampalasa ng isda, asin at itim na paminta.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga pampalasa sa isang malaking mangkok at paghalo nang mabuti upang ang lahat ay pantay na ibinahagi.
5. I-brush ang bawat carp na may lutong marinade at ilagay sa isang baking sheet na may linya na baking parchment. Iwanan ito upang humiga sa loob ng 20 minuto upang ang isda ay mahusay na puspos ng lahat ng pampalasa. Kung nais mong magluto kaagad ng isang ulam, maaari mong alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ito sa 4-6 na piraso at ilagay sa pagitan ng mga bangkay ng isda. Ang mga patatas, kung ninanais, ay maaari ding mai-marino sa parehong sarsa.
6. Sa oras na ito, painitin ang oven sa 200 degree, pagkatapos ipadala ang isda upang maghurno ng 45 minuto sa temperatura na 200 degree. Ilagay ang natapos na isda sa isang pinggan at ihain kasama ang isang sariwang gulay salad.
Tingnan din ang resipe ng video: Oven baked carp.
