Paano mapanatili ang iyong mga eggplants na sariwa hanggang sa taglamig? Ang isang mahusay na paraan upang anihin ang mga ito ay upang i-freeze ang mga ito. Paano magluto ng frozen na talong para sa pizza, basahin ang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang talong ay isang maraming nalalaman gulay, o sa halip isang berry, na ginagamit upang maghanda ng maraming pinggan. Halimbawa, ang eggplant pizza ay isa sa maraming mga pagpipilian para sa lutuing Italyano. Ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa pizza na may mga kamatis, sausage, keso, halaman … Gayunpaman, ang talong ay isang pana-panahong gulay, at hindi mo masisiyahan ang iyong paboritong pagkain sa buong taon. Sa katunayan, sa malamig na panahon, ang mga sariwang eggplants ay mahirap hanapin, at kung ito ay naibenta, pagkatapos ay sa isang mataas na gastos. Bilang karagdagan, hindi mo masisiguro ang pagiging natural ng isang produktong taglamig. Samakatuwid, kailangan mong alagaan ang paghahanda ng mga eggplants nang maaga. Ngayon ay gumagawa kami ng mga nakapirming eggplants para sa pizza para sa taglamig.
Mayroong maraming mga paraan upang i-freeze ang mga eggplants. Nag-iiba sila sa paraan ng paggupit: mga cube, bar, singsing, halves, buong …, pati na rin ang paunang pagproseso. Dahil ang mga prutas ay maaaring ihanda sariwa, pritong, lutong, pinakuluang … Ang bawat uri ng pagyeyelo ng talong sa taglamig ay mahahanap ang application nito. Para sa pizza, ang mga eggplants ay kailangang pritong o lutong sa isang bilog na hugis o sa mga bar. Mas ginusto kong gupitin ang mga ito sa mga bar at iprito sa isang kawali sa langis.
Tingnan din ang Paggawa ng Pizza Dough ni Jamie Oliver.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 60 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 30 minutong prep work, 30 minuto upang alisin ang kapaitan, 3 oras upang mag-freeze
Mga sangkap:
- Talong - anumang dami
- Asin - upang alisin ang kapaitan (kung kinakailangan)
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng frozen na talong para sa pizza, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga eggplants, tuyo ng isang tuwalya ng papel at gupitin. Bagaman kung nais mong makita ang mga eggplants na may ibang hugis sa iyong pizza, pagkatapos ay gupitin ang mga prutas sa ibang paraan.
2. Kung ang talong ay may kapaitan, pagkatapos ay alisin ito. Upang magawa ito, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at asin. Gumalaw at umalis ng kalahating oras.
3. Banlawan ang mga eggplants sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig upang hugasan ang mga patak ng kahalumigmigan na inilabas sa mga prutas, kasama ang lahat ng kapaitan na lumabas sa gulay. Pagkatapos ay ilagay ang mga eggplants sa isang tuwalya ng papel at iwanan upang matuyo nang tuluyan.
4. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin itong mabuti. Ilagay ang mga eggplants sa isang kawali at gawing daluyan ang init.
5. Iprito ang mga eggplants hanggang sa ginintuang kayumanggi, paikutin ito pana-panahon.
6. Ilagay ang mga pritong talong sa isang tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na taba.
7. Balutin ang board ng cling film, ilagay dito ang mga pritong eggplants at ipadala sa freezer. Sa pelikula, ang mga nakapirming gulay ay madaling alisin at nakatiklop sa isang maginhawang bag o hindi lalagyan ng plastik na lalagyan para sa karagdagang pag-iimbak sa freezer. I-freeze ang mga eggplants sa "mabilis na pag-freeze" mode sa -23 ° C, at itabi sa temperatura na hindi bababa sa -15 ° C hanggang sa susunod na pag-aani. Kung ang temperatura ay mas mataas sa freezer, pagkatapos ay panatilihin ang mga nakapirming eggplants para sa pizza sa loob ng 3-6 na buwan.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng frozen na talong para sa taglamig.
