Ang aroma at lasa ng sopas ng champignon at pinatuyong puting kabute ay halos hindi maiiwan ng sinumang walang malasakit. Maghahanda kami ng isang mabangong mainit na sopas at pinasasaya ang aming mga kamag-anak ng isang masarap na mainit na ulam. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng champignon sopas at pinatuyong puting kabute
- Video recipe
Ang mga kabute ay isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga pinggan. Kadalasan ginagamit ito para sa pagluluto ng mga sopas, borscht, hodgepodge, noodle sopas, at gruzdyanka. At kapag ito ay slush o hamog na nagyelo sa labas ng bintana, malamig o malamig na panahon, nais mo ang isang masustansiya at pag-init ng unang kurso. Walang mas mahusay kaysa sa pagkain ng isang bahagi ng isang mayaman at nakabubusog na sopas na gawa sa mga champignon at pinatuyong porcini na kabute sa mga araw na tulad nito. Ang hindi mapag-aalinlanganan na paborito ng sopas ay ang royal porcini na kabute, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na aroma na nakakatubig sa bibig. Bagaman maraming iba pang mga nakakain na kabute ay lubos na angkop: boletus, chanterelles o aspen na kabute. At ang ulam ay magiging mas kasiya-siya salamat sa mga kabute.
Ang sopas na ito ay inihanda nang mabilis, habang ito ay napaka masarap. Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ito ay payat at angkop para sa isang vegetarian. Ngunit kung hindi ka nag-aayuno, ang paghahatid nito ay lalong masarap sa kulay-gatas. Bagaman may mga mahilig na mas gusto ang mayonesa na may sopas na kabute. Upang mapahina ang sopas at bigyan ito ng isang masarap na lasa, magdagdag ng ginutay-gutay na naprosesong keso o keso na may lasa kabute sa pagtatapos ng pagluluto. Para sa isang napakatindi ng aroma ng kabute, gumamit ng mga tuyong kabute na katamtaman ang pagkahinog, hindi bata, at hindi labis na hinog. Pagkatapos ang aroma ay magiging mas kaaya-aya at may isang lasa ng lasa ng mga kabute sa kagubatan. Gayundin, kung ninanais, ang sopas ay maaaring dagdagan ng sariwang kagubatan o adobo na mga kabute. Ngunit sa mga pampalasa, kailangan mong mag-ingat na huwag makagambala ang malakas na aroma ng kabute. Ang isang bay leaf at ilang mga gisantes ng allspice ay sapat na.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 65 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Champignons - 300 g
- Patatas - 2-3 mga PC.
- Pinatuyong mga porcini na kabute - 30 g
- Meat o sabaw ng gulay - 1 l (opsyonal)
- Asin - isang kurot
- Panimpla para sa sopas - 1 kutsara
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Allspice peppers - 2 mga PC.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng champignon sopas at pinatuyong puting kabute, recipe na may larawan:
1. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Ilagay ito sa isang kasirola at takpan ng sabaw o inuming tubig.
2. Pakuluan ang patatas ng 10 minuto at idagdag ang pampalasa para sa sopas. Mahahanap mo ang resipe para sa paghahanda nito sa mga pahina ng site.
3. Ibabad ang mga pinatuyong kabute sa kumukulong tubig sa loob ng 30 minuto o sa malamig na tubig sa loob ng 1, 5 na oras. Pagkatapos nito, gupitin ang mga ito at idagdag sa palayok na may patatas. Ibuhos ang tubig kung saan nababad din sila sa sopas. Ibuhos ito nang mabuti, pag-filter sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan o cheesecloth upang walang sediment na makukuha.
4. Hugasan ang mga champignon, gupitin sa daluyan ng mga piraso at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa kawali kasama ang lahat ng mga pagkain.
5. Timplahan ang sopas ng asin, ground pepper, bay leaf at mga peppercorn. Pakuluan ito ng 5-7 minuto. Ihain ang nakahandang mainit na champignon at pinatuyong puting sopas na kabute na may mga crouton o crouton.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng sabaw ng kabute mula sa mga tuyong kabute ng porcini.
