Ang mga rib ribs ay isang klasikong para sa mga aficionado ng karne at mga mahilig. Binubuksan ko ang resipe para sa pinaka-hindi kumplikado, ngunit pirma ng pinggan - buto ng baboy sa honey.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pagkaing karne na ito ay isa sa pinaka masarap at kawili-wili. Ang mga buto ng baboy ay ganap na hindi magastos. Sa panahon ng pagluluto, naging ganap silang kamangha-mangha, makatas, mabango at hindi kapani-paniwalang malambot na karne na madaling umalis sa buto at natutunaw lamang sa iyong bibig.
Naturally, ang bawat maybahay ay nagluto ng baboy nang higit sa isang beses, na maaaring maituring na "mga dalubhasa sa pagluluto" sa larangan ng pagluluto. Samakatuwid, walang alinlangan, ang baboy sa honey glaze ay pahalagahan kahit na ng pinong pinong at hinihingi na gourmet. Siyempre, sa ating panahon, hindi mo partikular na sorpresahin ang sinuman na may tulad na kombinasyon ng karne at honey. Gayunpaman, ang ulam na ito ay may isang mahusay na kalamangan, dahil ang lahat ng bagay dito ay perpektong perpekto: caramel icing, maanghang na mga sibuyas na may bawang, at makatas, malambot, hindi karaniwang mabango na karne.
Maaari kang maghatid ng gayong mga tadyang sa anumang: niligis na patatas, spaghetti, bigas, at kahit na lahat ng uri ng cereal. Anumang bahagi ng pinggan ay puspos ng karne ng karne at kukuha ng isang natatanging aroma. Bilang karagdagan, dahil sa napakasarap na pagkain, ang mga pritong tadyang ay magiging maayos sa pula at puting alak. At kung ikinonekta mo ang iyong imahinasyon at magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa baboy, sa tuwing makakakuha ka ng bago at masarap na resulta. Ang nasabing isang orihinal na ulam ay madaling palamutihan ang anumang maligaya talahanayan at tiyak na mangyaring lahat ng naroroon.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 380 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Mga buto ng baboy - 1 kg
- Mga sibuyas - 1 pc. (katamtamang laki)
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Honey - 2 tablespoons
- Mga gisantes ng Allspice - 6 na mga PC.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Pinong langis ng gulay o iba pang langis - para sa pagprito
Pagluluto ng mga buto ng baboy sa honey
1. Hugasan ang mga buto ng baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga bahagi.
2. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang pino na langis ng gulay o iba pang langis at painitin ito. Pagkatapos ay ipadala ang mga buto-buto upang iprito sa mataas na temperatura upang mabilis silang masakop ng isang tinapay, na magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng katas sa iyong sarili.
3. Balatan ang mga sibuyas at sibuyas ng bawang, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin: sibuyas - mga singsing sa isang-kapat, bawang - sa mga maliit na cube.
4. Kapag ang kayumanggi ay kayumanggi, magpadala ng mga sibuyas at bawang dito sa isang kawali.
5. Bawasan ang init sa katamtamang init at patuloy na magprito hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent. Pagkatapos ay timplahan ang karne ng itim na paminta, nutmeg at asin.
6. Ilagay ang honey sa kawali, matutunaw ito kaagad. Sa oras na ito, pukawin ang mga tadyang nang mabilis upang ang mga ito ay pantay na natakpan ng honey glaze sa lahat ng panig.
7. Dalhin ang karne sa kahandaan, ilagay ang dahon ng bay, mga peppercorn sa isang kawali at ibuhos ang tungkol sa 50 g ng inuming tubig. Takpan ang takip ng takip, bawasan ang init sa pinakamababang init at kumulo ang mga tadyang nang halos 10 minuto. Ang mga buto ng baboy sa pulot ay dapat ihain kaagad pagkatapos ng pagluluto, ibig sabihin diretso mula sa kawali. Dahil sa ngayon ang mga ito ang pinaka masarap, makatas at malambing.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng magagaling na buto ng baboy (master class mula sa chef).
[media =
