Ang piniritong karne sa anyo ng isang Baboy ay magiging hindi kapani-paniwalang tanyag at nauugnay para sa Bagong Taon 2019. Upang magawa ito, mag-stock lamang sa isang plastik na bote at pamilyar na mga sangkap. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang bawat babaing punong-abala ay naghahanda nang maaga para sa Bagong Taon 2019: naghahanda ng menu, panloob, pinggan, sangkap … isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng babaing punong-abala sa susunod na taon. Ayon sa kalendaryong Silangan, ang simbolo ng 2019 ay ang Pig o Boar. Samakatuwid, ang mga pinggan sa mesa ng Bagong Taon na pinalamutian ng imahe ng mga hayop na ito ay tinatanggap. Halimbawa, ang isang plastik na bote na may haba ng leeg ay ang perpektong hugis para sa paggawa ng jellied na karne ng Bagong Taon sa anyo ng isang baboy para sa Bagong Taon 2019. Sa lahat ng iba pang mga respeto, ito ay isang ordinaryong jellied meat na may karaniwang aroma at lasa, at maaari mo itong lutuin ayon sa iyong paboritong recipe. Ang ulam na ito ay isa sa pinaka masustansiya at masarap, na hindi mawawala sa uso para sa pagluluto para sa Bagong Taon.
Upang maiwasan ang pagmamadali ng pre-holiday, iminumungkahi ko na sanayin ka nang maaga sa paghahanda at dekorasyon ng ulam na ito, na pinag-isipan ang lahat ng mga detalye. Pagkatapos ang holiday ay magiging isang tagumpay, at ang tagapagtaguyod ng taon ay magdadala ng suwerte at tagumpay sa susunod na taon. Sa resipe na ito, gumamit ako ng isang binti ng baboy at isang tandang. Ang mga katangian ng pampalasa ng mga produktong ito ay nadagdagan kapag nagluluto ng mga sibuyas, karot at pampalasa.
Tingnan din ang tandang jellied meat.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 325 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4 na jellied na karne sa anyo ng isang baboy sa 0.5 ML na bote
- Oras ng pagluluto - 6-7 na oras para sa pagluluto, 3 oras para sa hardening, 1 oras ng aktibong trabaho
Mga sangkap:
- Tandang - 1 pc.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Asin - 2 mga PC.
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Pork hoof - 1 pc.
- Root ng kintsay - 30 g
- Bawang - 3 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
Ang sunud-sunod na pagluluto ng aspic sa anyo ng isang Baboy para sa Bagong Taon 2019, isang resipe na may larawan:
1. Ginalis ang baboy na baboy sa isang bakal na espongha upang alisin ang lahat ng tan, hugasan at punan ng tubig.
2. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 15 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ng dumi ay pinakuluan mula sa mga kuko, lalo na ang matatagpuan sa pagitan ng mga daliri ng paa.
3. Banlawan ang kuko sa ilalim ng umaagos na tubig at ilipat sa isang malinis na kasirola kung saan lutuin mo ang jellied meat.
4. Hugasan ang titi at i-scrape ang balat ng isang iron sponge upang alisin ang itim na kayumanggi. I-chop ang tandang sa mga chunks at ilagay sa isang kasirola sa ibabaw ng kuko.
5. Idagdag ang lahat ng gulay sa palayok. Magbalat, hugasan at gupitin sa malalaking piraso ng ugat at mga karot ng kintsay. Balatan ang bawang nang buo, at alisin ang lahat ng mga husk mula sa sibuyas, naiwan lamang ang ilalim na layer. Bibigyan nito ang ulam ng ginintuang lilim ng jellied meat.
6. Punan ang pagkain ng inuming tubig upang masakop nito ang pagkain na 1-1.5 cm mas mataas.
7. Ilagay ang palayok sa kalan at kumulo sa daluyan ng init, walang takip. Siguraduhin na walang mga form na foam sa ibabaw ng sabaw. At kung lilitaw ito, pagkatapos ay alisin ito kaagad. Kung hindi man, bibigyan nito ang sabaw ng isang maulap na kulay. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang jellied meat sa loob ng 3-4 na oras at timplahan ito ng asin, itim na paminta sa lupa, ilagay ang allspice at bay leaf. Magpatuloy sa pagluluto ng jellied meat sa loob ng isa pang 3 oras.
8. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang lahat ng karne at gulay mula sa kawali.
9. Dumaan sa tandang, pinaghiwalay ang karne sa mga buto, at gupitin sa daluyan ng mga piraso.
10. Kumuha ng isang malinis at tuyong plastik na bote na may dami na 0.5 ML hanggang 1.5 litro at punan ito ng karne.
11. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang matanggal ang mga labi, at ibuhos ito sa pamamagitan ng isang lata ng pagtutubig sa bote.
12. Isara ang bote na may takip at palamigin sa loob ng 3 oras. Pagkatapos, gamit ang isang kutsilyo, maingat na gupitin ang ilalim sa paligid ng bote at alisin ito. Maingat na alisin ang jellied na karne mula sa bote (madali itong mahuhulog) sa pamamagitan ng agad na paglalagay nito sa isang paghahatid ng ulam. Palamutihan ito sa hugis ng baboy sa pamamagitan ng paggawa ng isang nickle, mata, tainga at isang buntot. Ang mga mata ay maaaring hugis ng allspice peas, olibo o asul na ubas, at ang sentimo, tainga at buntot mula sa milk sausage o pinakuluang beets. Ihain ang tapos na jellied meat sa anyo ng isang Baboy para sa Bagong Taon 2019 sa gitna ng maligaya na mesa.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng "Three Little Pigs" na jellied na karne para sa Bagong Taon!
