Ang mga eclair at profiteroles ay maliliit na pastry na ginawa mula sa choux pastry. Paghahanda ng Pranses na panghimagas na ito, dapat mo ring dekorasyunan ito nang maganda at ihatid sa mesa. Paano ito gagawin at pag-uusapan natin ang pagsusuri na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Mahalagang tandaan na ang mga eclair ay maaaring maging ganap na magkakaiba. Halimbawa, ang mga ito ay gawa sa maalat na pagpuno tulad ng karne, kabute at keso. Hinahain ang mga ito ng sabaw o bilang meryenda bago kumain. Maaari din silang walang laman, halimbawa, singsing, at ihahatid sa mga unang kurso (sopas, borscht), tulad ng mga donut. Ngunit higit sa lahat, ang mga profiteroles sa anyo ng isang dessert na may ice cream, sweet cream, cream ay katanggap-tanggap at minamahal para sa aming lutuin. Mga matamis na profiteroles, gupitin ang kalahati at i-fasten ng caramel, cream o tsokolate na tsokolate.
Nakasalalay sa napiling pagpuno, ganito dapat ihanda ang kuwarta upang lumikha ng isang balanseng lasa ng produkto. Maaari itong maging matamis, walang kinikilingan, o bahagyang maalat. Sa pagsusuri na ito, mag-aalok ako ng isang iba't ibang mga pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang paraan upang palamutihan ang mga eclair na may matamis na cream at tsokolate na pag-icing. Dadalhin ka sa isang minimum na oras upang makumpleto ito, at magagamit ang mga magagamit na produkto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 260 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Mga inihurnong eclair - 15 mga PC.
- Mga itlog - para sa protein cream
- Chocolate - 100 g
- Asukal - 50 g
- Inuming tubig - 75 ML
- Mga coconut flakes - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na resipe para sa dekorasyon ng mga eclair
1. Ipinapalagay ng resipe na ito na ang mga eclair ay naluto na at ang cream ay ginawa. Maaari mong basahin kung paano gumawa ng eclairs at protein cream sa aming website. Ngunit panandalian kong paalalahanan ka. Kaya, kapag handa na ang mga eclair, gupitin ang tsokolate, ilagay ito sa isang malinis na mangkok, na inilalagay mo sa isang lalagyan ng tubig. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig sa isang likido na pare-pareho, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa.
2. Gupitin ang natapos na pinalamig na mga eclair sa kalahati ng haba. Inihurno ang mga ito tulad ng sumusunod. Natunaw ang mantikilya. Hiwalay ito sa tubig at pinainit hanggang 90 degree. Ang harina ay ibinuhos at ang kuwarta ay masahihin nang mabuti. Alisin ang mangkok mula sa apoy at isa-isang ihalo ang mga itlog. Maaari kang makahanap ng isang mas detalyadong recipe para sa paggawa ng mga eclair sa mga pahina ng site.
3. Kaya, ihanda ang niyog at natunaw na tsokolate.
4. Isawsaw ang mga cap ng eclair sa natunaw na tsokolate upang ang mga ito ay ganap na natakpan ng icing.
5. Habang mainit ang tsokolate, iwisik ito ng niyog. Sa puntong ito, dapat kang magkaroon ng isang cream na handa, na inilatag sa unang kalahati ng mga eclair. Sa resipe na ito, gumamit ako ng isang cream ng protina. Upang maihanda ito, kailangan mong talunin ang mga puti ng itlog at idagdag ang caramel mula sa kanila, na gawa sa tubig at asukal. Ngunit maaari mo ring gamitin ang custard cream. Upang gawin ito, ang mga itlog ay pinaggiling ng asukal, ang gatas ay ibinuhos dito at dinala. Ang starch ay ibinuhos sa isang manipis na stream, pinalamig at idinagdag ang mantikilya. Ang sour cream ay angkop din. Maaari mong basahin ang mga recipe para sa lahat ng uri ng mga cream sa website.
6. Takpan ang mga kalahati ng mga puno ng cream na eclair na may mga takip na may chocolate icing.
7. Ang mga Eclair ay handa na at maihahatid mo sila sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video para sa kung paano palamutihan nang simple at maganda ang mga eclair?
