Ayon sa kaugalian, ang lasagne ay ginawa mula sa espesyal na manipis na mga sheet ng kuwarta, na napakamahal at napakahirap magluto nang mag-isa. Kaya nakakita ako ng isang mahusay na kahalili sa paggawa ng pancake lasagne. Mabilis, simple, masarap.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Lasagna ay isang tradisyonal na pagkaing Italyano. Ngunit salamat sa hindi maunahan at pino nitong lasa, ang ulam ay kumalat nang lampas sa mga hangganan ng sariling bayan at mabilis na natagpuan ang mga tagahanga nito sa teritoryo ng aming estado. Ngayon, ang karne lasagne ay makikita sa menu sa anumang restawran sa buong mundo. Sa Italya, ang ulam na ito ay ginawa mula sa mga espesyal na plato ng kuwarta. Ngunit sa ating bansa matagumpay silang napalitan ng pasta, manipis na pita ng tinapay, at, syempre, mga pancake. Ang lasa ng ulam ay nagbago nang kaunti, ngunit maniwala ka sa akin, ang pagkain ay nananatiling masarap at hindi maihahambing.
Sinabi ko na sa iyo kung paano magluto ng lasagna na may totoong mga sheet, na may pasta at tinapay na pita. Maaari mong makita ang mga recipe na ito sa mga pahina ng site. At ngayon magbabahagi ako ng isang resipe para sa lasagna na inihanda batay sa mga pancake. Ang ulam na ito ay maaaring maging isang mahusay na dekorasyon para sa isang maligaya na kapistahan, lalo na sa mga araw ng Maslenitsa. Ang pancake lasagna, syempre, magtatagal din, kasi ang pancake ay kailangan pa ring lutongin. Ngunit sa kabilang banda, ang proseso ng paghahanda sa kanila ay mas pamilyar at bihasang para sa amin kaysa sa paghahanda ng mga tunay na sheet para sa lasagna.
Ang ganitong uri ng lasagna ay inihanda alinsunod sa parehong prinsipyo tulad ng dati. Ngunit ang mga handa nang pancake ay hindi nangangailangan ng maraming sarsa upang magbabad. Mayroon silang sariling kahalumigmigan, na ginagawang makatas ang ulam. Ito ay naging pancake lasagna na malambot at simpleng natutunaw sa bibig. Ito ay isang hindi pangkaraniwang pagpipilian para sa isang masaganang pagkain para sa buong pamilya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 155 kcal.
- Mga paghahatid - 1 Lasagne
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Harina - 200 g
- Gatas - 400 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Asukal - 1 kutsara
- Asin - isang kurot sa kuwarta ng pancake at 2/3 tsp. sa pagpuno ng karne
- Langis ng gulay - 2 tablespoons sa kuwarta, plus para sa pagprito ng mga ubo
- Baboy - 500 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1 sibuyas
- Tomato juice - 150 ML
- Sour cream - 250 ML
- Matigas na keso - 200 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa
Hakbang-hakbang na resipe para sa pancake lasagna:
1. Upang maihanda ang pagpuno ng karne, hugasan ang karne at alisin ang taba. Balatan ang mga sibuyas ng bawang. Maglagay ng isang gilingan ng karne na may isang daluyan ng kawad at iikot ang pagkain.
2. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at init. Idagdag ang karne at mga sibuyas, i-on ang isang mataas na init at mabilis na iprito ang tinadtad na karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. I-screw ang temperatura hanggang sa medium setting at ibuhos ang tomato juice sa kawali. Maaari mong gamitin ang tomato paste at ilang likido sa halip. Timplahan din ang karne ng asin, paminta sa lupa at anumang pampalasa.
4. Pukawin at kumulo nang literal na 5-7 minuto. Iwanan ang pagpuno, at pansamantala, harapin ang mga pancake.
5. Ibuhos ang gatas at langis ng gulay sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal at asin.
6. Beat sa isang itlog at magdagdag ng harina. Masahin nang mabuti ang kuwarta hanggang sa makinis at makinis, upang walang mga bugal.
7. Maghurno ng mga pancake, hindi bababa sa 12 mga PC., 2 mga pancake para sa bawat layer, na kung saan magkakaroon ng isang kabuuang 6. Upang magawa ito, painitin ang kawali at ibuhos ang kuwarta dito gamit ang isang baso. I-twist ito upang maikalat ang kuwarta sa isang bilog at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
8. Sabay gawing sarsa ng sour cream. Ibuhos ang sour cream sa isang maliit na kawali, timplahan ng asin, paminta sa lupa at anumang pampalasa.
9. Init, ngunit huwag pakuluan. Pukawin upang maipamahagi nang maayos ang mga pampalasa.
10. Pumili ng isang baking dish at ilagay dito ang dalawang pancake. Magsasapawan sila. Gagawin nitong mas siksik ang cake.
11. Ilapat ang pagpuno ng karne. Ang layer nito ay dapat na hindi bababa sa 5 mm.
12. Ibuhos ang tinadtad na karne na may sarsa ng sour cream. Huwag gumamit ng labis dito upang ang mga pancake ay hindi maging maasim kapag inihurno.
13. Paratin ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwisik ang pagpuno ng karne.
14. Patuloy na ilatag ang dalawang pancake, ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw ng mga ito at brushing ito ng sour cream. Budburan nang masagana ang tuktok ng lasagna ng mga shavings ng keso.
15. Painitin ang oven sa 180 degree at maghurno ng pagkain ng mga 25 minuto. Tulad ng nakikita mo ang brown brown crust, alisin ang lasagna mula sa roasting pan at ihain. Dapat itong ihain ng mainit.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng pancake lasagna.
