Hindi sigurado kung paano magluto ng masarap na pato? Ang buong pato ng oven sa luya-kahel na sarsa kahit na parang maligaya. Subukang magluto, tiyak na magugustuhan mo ito. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang pato ay isa sa mga tanyag na pinggan, perpekto para sa anumang maligaya na mesa. Lalo na nang walang isang inihurnong pato sa oven, ang Bagong Taon at mesa ng Pasko ay hindi kumpleto. Bagaman maraming tao ang madalas na lutuin ito sa mga karaniwang araw. Gayunpaman, sa kabila ng kasikatan nito, ang ilang mga maybahay ay nabigo sa inihurnong pato, sapagkat ang karne ay tuyo o hindi maganda ang inihurnong, mayroon itong maliit na karne at maraming taba, o amoy hindi kanais-nais. Samakatuwid, sa pagsusuri na ito, malalaman mo kung paano magluto ng perpektong pato na inihurnong oven, at ang mga tip at trick ay makakatulong sa iyo na magluto ng isang mabango at makatas na bangkay.
- Piliin ang tamang ibon na hindi mas mabigat kaysa sa 2.5 kg, sapagkat ito ay isang garantiya na ang ibon ay bata.
- Bumili ng pato na sariwa, hindi na-freeze. Kung gumagamit ka pa rin ng frozen, pagkatapos ay i-defrost ito nang tama, sa ibabang istante ng ref.
- Kung natatakot ka sa hindi kasiya-siyang amoy ng isang ibon, pagkatapos habang pinuputol ang bangkay, putulin ang puwitan. Mga pangalang binibigyan niya ang ulam ng isang tiyak na amoy.
- Ang pinakamainam na temperatura para sa pagluluto sa hurno ay 180 degree.
- Ang oras ng pagluluto ay kinakalkula tulad ng sumusunod: para sa 1 kg ng bangkay, 40 minuto ang kinakailangan para sa pagluluto sa hurno, plus 25 minuto. Halimbawa, kung ang isang pato ay may bigat na 2, 2 kg, pagkatapos ay tatagal ng 113 minuto, i. halos 2 oras.
Isinasaalang-alang ang lahat ng mga puntong ito, ang karne ng pato ay magiging malambot at simpleng matutunaw sa iyong bibig. Ang crust ay lalabas na crispy, at ang aroma ay akitin ang lahat ng mga kumakain sa isang iglap.
Tingnan din kung paano gumawa ng pato na pinuno ng orange.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 325 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Carcass
- Oras ng pagluluto - 3-4 na oras
Mga sangkap:
- Pato - 1 bangkay
- Pinatuyong ground orange peel - 1 tsp
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Powder ng luya - 1 tsp
- Soy sauce - 2-3 tablespoons
- Ground black pepper - isang kurot
- Mustasa - 1 tsp
- Mga pinatuyong halaman (anumang) - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng buong pato sa oven sa luya-kahel na sarsa, recipe na may larawan:
1. Pagsamahin ang pulbos ng luya, pinatuyong balat ng orange, mustasa, toyo at itim na paminta sa isang malalim na maliit na mangkok.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng anumang pinatuyong halaman. Maaari itong maging cilantro, basil, perehil, atbp.
3. Pukawin ng maayos ang pag-atsara.
4. Linisin ang pato ng mga balahibo, kung mayroon man. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng pagsuporta sa bangkay sa isang bukas na apoy. Alisin ang lahat ng grasa at pelikula sa loob. Hugasan ang ibon at patuyuin ng isang twalya. Pagkatapos ay ipahiran ang bangkay sa loob at labas ng marinade, asin at ilagay sa isang baking sheet. Ipadala ito sa isang pinainit na oven sa 180 degrees sa loob ng 2-2.5 na oras. Kung ninanais, ang ibon ay maaaring pinalamanan ng mansanas, mga dalandan, kalabasa, bakwit, patatas, atbp Gayundin, kung mayroon kang libreng oras, pagkatapos ay iwanan ang ibon upang mag-marinate ng 1-2 oras. Ito ay magiging mas lasa ng karne.
Ihain ang lutong buong pato sa oven sa sarsa ng luya-kahel na kaagad pagkatapos magluto.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng lutong bahay na pato sa oven.
