Ang pinong at manipis na pancake na may malambot na keso sa kubo at pasas. Paano magluto ng isang tradisyonal na ulam ng Russia?
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga pancake na may keso sa kubo at pasas ay isa sa mga pinakahuhusay na pinggan ng pamilya. Maraming pamilya ang nagtaguyod ng isang tradisyon sa kanila upang magsimula ng maligaya na Linggo ng umaga. Samakatuwid, halos bawat maybahay ay may sariling resipe para sa paggawa ng mga pancake at keso sa maliit na bahay. Ngunit bakit lahat sila naging iba. Dahil mayroong isang milyong pagkakaiba-iba ng resipe na ito. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng manipis at katamtamang matamis na mga pancake na may maselan at mahangin na pagpuno ng curd. Kahit na ang mga hindi gusto ang mga pinggan ng keso at kubo ay magugustuhan tulad ng mga polyeto. Mabango, kaaya-aya na matamis, hindi lamang ito ang agahan, ngunit isang tunay na panghimagas!
Kung gumagamit ka ng sakahan na keso sa kubo, pagkatapos ito ay kalahati ng tagumpay ng mag-atas na pagpuno. Ang mga matamis na walang pasas na pasas ay pupunan ang lasa nito. Ang mga pancake ay batay sa gatas. Maipapayo din na dalhin ito sa bahay. Pagkatapos ang lasa ng mga pancake ay magagalak sa mga kamag-anak at kaibigan. Ngunit kung ang mga naturang pancake ay lumampas sa kinakailangan ng calorie para sa iyo, pagkatapos ay gawing mas pandiyeta ang mga produkto. Maghurno ng pancake sa tubig, bumili ng mababang taba na keso sa kubo, ibukod ang asukal mula sa resipe, at palitan ang mga pasas ng mga tuyong aprikot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 197 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 30-40 minuto
Mga sangkap:
- Gatas - 500 ML
- Honey - 2 tablespoons
- Langis ng gulay - 15 ML
- Flour - 250 g
- Cottage keso - 300 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga pasas - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake na may keso sa kubo at pasas, recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang temperatura ng silid ng gatas sa isang mangkok.
2. Susunod, ibuhos ang walang amoy na langis ng halaman.
3. Beat sa isang itlog at magdagdag ng honey. Sa halip na honey, maaari kang gumamit ng brown sugar kung ikaw o isang miyembro ng pamilya ay alerdye sa mga produktong bee.
4. Paluin ang likido na base ng pancake gamit ang curd.
5. Magdagdag ng harina nang paunti-unti. Pag-aayos nito sa isang mahusay na salaan. Pagyayamanin ito ng oxygen, na magpapalambing sa mga pancake.
6. Masahin sa isang makinis, walang bukol na kuwarta. Ang kapal ng mga pancake ay depende sa pagkakapare-pareho ng kuwarta. Dahil sa aming mga recipe ng pancake ay mapupuno ng curd, dapat silang payat upang madali mong mailunsad ang mga ito. Samakatuwid, ang kuwarta ay dapat na likido hangga't maaari. Ayusin ang dami ng harina upang hindi ito labis. Ang gluten ay naiiba para sa bawat pagkakaiba-iba. Maaaring kailanganin mo ang higit pa o mas kaunti sa mga ito kaysa sa iminumungkahi ng mga sangkap.
7. Ilagay ang kawali sa kalan. Grasa ang ilalim ng mantika at init. Sa hinaharap, hindi mo kailangang i-grasa ang kawali. Ang pagkilos na ito ay kinakailangan bago lutuin ang unang pancake upang hindi ito maging bukol. Ibuhos ang kuwarta sa kawali gamit ang isang ladle, iikot ito upang kumalat ito sa isang bilog.
8. Iprito ang pancake sa bawat panig sa loob ng 1-1.5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
9. Ilagay ang keso sa bahay, pulot at itlog sa mangkok ng isang food processor.
10. Whisk the curd hanggang makinis at makinis upang masira ang lahat ng grit.
11. Banlawan ang mga pasas ng mainit na tubig at tapikin gamit ang isang twalya.
12. Magdagdag ng mga pasas sa curd mass.
13. Pukawin ang curd.
14. Sa isang pancake, maglagay ng 2-3 tbsp. pagpuno ng curd.
15. Ibalot ang pancake sa isang rolyo o sobre. Ulitin ang prosesong ito para sa lahat ng mga pancake at pagpuno. Paglilingkod sa honey, sour cream, berry jam, o mag-iisa na may tsaa o kape. Dahil kahit na walang gravy, ang mga honey pancake na may keso sa kubo at pasas ay napaka masarap.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga pancake na may keso sa maliit na bahay.
