Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paggawa ng adobo na mga eggplants na may berdeng beans sa bahay. Masustansyang meryenda at mababang calorie na nilalaman. Video recipe.
Sa taas ng tag-init, palaging maraming mga magaan na gulay na pinggan. Lalo na popular ang mga gulay tulad ng talong. Sinubukan na naming nilaga, lutuin, pakuluan ang mga ito … Ngayon iminumungkahi kong i-marinate ang mga prutas na ito. At ang mga batang eggplants ay sasamahan ng mga berdeng beans. Ang mga berdeng beans ay hindi masyadong karaniwan sa ating bansa, ngunit mayroon silang isang orihinal na panlasa at naglalaman din ng maraming halaga ng mga nutrisyon at nutrisyon. Napakasagana nito sa protina na malapit ito sa karne sa mga tuntunin ng pagganap. Ang mga pods ay mahusay na sumasama sa maraming pagkain tulad ng karne, kabute at sariwang gulay. Samakatuwid, imungkahi ko na magluto ng isang masarap, malusog at simpleng ulam - adobo na mga eggplants na may berdeng beans.
Ito ay isang simple at masarap na instant na meryenda. Ang aroma nito ay gumising ng isang hindi kapani-paniwalang gana. Ang malutong na matamis at maasim na mga pod ay sigurado na pahalagahan ng mga mahilig sa masarap na meryenda. At salamat sa pagkakaroon ng mga eggplants, ang lasa ng pinggan ay kahawig ng mga adobo na kabute. Sa pamamagitan ng gayong pagpapagamot, ang pinakahinahabol na hapunan ay magiging isang maligaya. Ang nasabing adobo beans na may eggplants ay perpekto bilang isang malayang malamig na meryenda at magiging karagdagan sa iyong paboritong ulam. Para sa piquancy ng meryenda, maaari kang magdagdag ng mga arrow ng bawang, at para sa pagkakasusubso - mga mabangong pampalasa at sili ng sili.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 88 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 45 minuto para sa pagluluto, kasama ang oras para sa pag-aatsara
Mga sangkap:
- Talong - 1-2 mga PC. depende sa laki
- Mga asparagus beans - 200-250 g
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Asukal - 0.5 tsp
- Kagat ng talahanayan - 1 tsp
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Cilantro - 5-6 mga sanga
- Mapait na paminta - 1 pod
- Langis ng gulay - 5 tablespoons
- Soy sauce - 4 na kutsara
- Asin - 0.5 tsp
- Basil - 5-6 mga sanga
- Ground coriander - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga adobo na eggplants na may berdeng beans, resipe na may larawan:
1. Balatan ang mga sibuyas, banlawan ng tubig na tumatakbo, tuyo ng isang tuwalya ng papel at i-chop sa napaka manipis na mga piraso. Ipadala ito sa mangkok kung saan magpapapa-marinate ang pampagana.
2. Balatan ang bawang, banlawan at tagain nang maayos. Balatan ang mga maiinit na paminta mula sa mga panloob na buto at makinis na tumaga. Magpadala ng gulay sa isang mangkok ng mga sibuyas.
3. Hugasan ang mga cilantro at basil greens, tuyo, tumaga nang maayos at idagdag sa mga gulay.
4. Ibuhos ang toyo, langis ng halaman, at suka sa isang mangkok. Magdagdag ng asin, asukal at kulantro. Para sa kulay, ang pag-atsara ay maaaring dagdagan ng matamis na paprika, hindi ito nagbibigay ng maraming lasa, ngunit gagawin nitong maliwanag at maganda ang mga adobo na hiwa ng mga gulay.
5. Pukawin ang pagkain at iwanan sa lasa at aroma.
6. Pagbukud-bukurin at hugasan ang asparagus beans. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asin at pakuluan. Isawsaw ang mga pod sa kumukulong tubig at pakuluan muli. Blanch ang mga ito sa loob ng 4-5 minuto, wala na, at ilipat ang mga ito bigla sa isang mangkok ng tubig na yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Bilang isang resulta, ang asparagus ay nadisimpekta, pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mayamang likas na kulay. Ang proseso ng pagluluto para dito ang pangunahing isa at hindi ito maaaring lutuin nang mas mahaba kaysa sa iniresetang oras.
7. Ilagay ang asparagus sa isang salaan at hayaang maubos ang tubig. Ilipat ito sa isang plato, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig, at gupitin ang mga prutas mismo sa 3-4 na piraso, depende sa laki, upang ang pod ay hindi hihigit sa 2-2.5 cm ang haba.
8. Ilagay ang pinakuluang asparagus beans sa isang mangkok ng pag-atsara.
siyamHugasan ang mga eggplants, putulin ang tangkay at ipadala sa isang kasirola na may kumukulong inasnan na tubig. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga prutas sa loob ng 15 minuto.
Mahalaga na mapailalim ang mga eggplants sa paggamot sa init, kaya't maaaring hindi kinakailangang kumukulo. Ang mga prutas ay maaaring lutong sa oven o mabilis na pritong sa isang kawali sa langis. Ang huling pamamaraan ay mas mataas na calorie, dahil ang mga eggplants ay sumisipsip ng langis tulad ng isang espongha.
Kung ang mga eggplants ay hinog na, alisin muna ang kapaitan. Upang magawa ito, butasin ang prutas kasama ang buong haba nito ng isang tinidor at ibababa ito sa malamig na tubig na asin. Ang ratio ng tubig at asin ay bawat 1 litro ng 1 kutsara. asin Iwanan ito upang magbabad sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay banlawan ng dumadaloy na tubig at pakuluan. Kung ang mga prutas ay pagawaan ng gatas, kung gayon walang kapaitan sa kanila, at hindi mo kailangang ibabad ang mga ito. Gayundin, huwag isagawa ang pamamaraang ito kung ang kapaitan ay piquancy para sa iyo.
10. Alisin ang pinakuluang talong mula sa kumukulong tubig, ilagay sa isang plato at iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos gupitin ang mga ito sa kalahating singsing na halos 1 cm ang kapal.
11. Ipadala ang mga eggplants sa mangkok kasama ang lahat ng mga pagkain.
12. Pukawin nang marahan upang ipamahagi ang mga eggplants at asparagus beans nang pantay-pantay. Iwanan ang mga eggplants na may berdeng beans upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ipadala ang meryenda sa ref para sa 2-3 oras.
Paghatid ng isang malusog, masarap at maliwanag na adobo na pampagana ng mga asparagus beans at talong bilang isang pampagana sa isang maligaya na mesa o sa halip na mga salad para sa pangunahing mga kurso.
