Ano ang chaenomeles, paglalarawan at mga katangian ng mga prutas, nilalaman ng calorie at komposisyon. Mga benepisyo at pinsala sa katawan, ginagamit sa pagluluto at kawili-wili tungkol sa halaman.
Ang Chaenomeles ay prutas ng isang Japanese o namumulaklak na halaman ng kwins. Ang hugis ay isang bola na may isang itaas na bahagi na nakausli tulad ng isang cap ng kabute. Mga Laki - mula 4 hanggang 15 cm ang lapad, sa gitna ay maliit na pinahabang buto ng kayumanggi o itim na kulay. Ang alisan ng balat ay manipis, makinis, mapusyaw na berde, dilaw, kahel, peach, pinapayagan ang brown blotches, ang pulp ay siksik, mapusyaw na dilaw, maberde, puti, makatas; lasa - maasim, bahagyang astringent, maasim. Ginagamit ito para sa mga layunin ng gamot at pagkain.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga prutas na chaenomeles
Sa larawan, ang mga bunga ng chaenomeles
Ang mas hinog na prutas, mas mataas ang calorie na nilalaman dahil sa tumaas na nilalaman ng asukal. Gayunpaman, ang halaga ng nutrisyon ay hindi nagbabago nang malaki.
Ang calorie na nilalaman ng mga Japanese chaenomeles ay 48 kcal bawat 100 g, kung saan
- Mga protina - 0.6 g;
- Mataba - 0.5 g;
- Mga Carbohidrat - 9.6 g;
- Pandiyeta hibla - 3.6 g;
- Tubig - 84 g.
Mga bitamina bawat 100 g
- Bitamina A - 416 mcg;
- Bitamina B1, thiamine - 0.01 mg;
- Bitamina B2, riboflavin - 0.03 mg;
- Bitamina B4, choline - 0.3 mg;
- Bitamina B5, pantothenic acid - 0.31 mg;
- Bitamina B6, pyridoxine - 0.04 mg;
- Bitamina B9, folate - 0.31 mcg;
- Bitamina C, ascorbic acid - 200 mg;
- Bitamina E, alpha tocopherol - 2 mg.
Mga Macronutrient bawat 100 g
- Potassium, K - 150 mg;
- Calcium, Ca - 25 mg;
- Magnesium, Mg - 12 mg;
- Sodium, Na - 2 mg;
- Posporus, P - 17 mg.
Mga microelement bawat 100 g
- Bakal, Fe - 1 mg;
- Manganese, Mn - 0.05 mg;
- Copper, Cu - 0.09 μg;
- Zinc, Zn - 0.2 mg.
Ngunit hindi lamang ito ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa Japanese henomeles quince. Dapat pansinin na mga organic acid - 5 g bawat 100 g, mga tannin - 2 g bawat 100 g.
Ang pulp ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga pectins - ang mga sangkap na ito ay may mga epekto ng antioxidant at antitoxic. Kapag pumasok ito sa digestive tract ng tao, bumubuo sila ng isang gel na bumabalot sa mga nakakapinsalang compound, na kasunod na natanggal nang natural.
Ginagamit ito sa hilaw na anyo nito bilang sangkap ng mga gamot. Ang "salarin" nito ay ang lasa ng tart. Gayunpaman, may isang pagbubukod sa panuntunan: kung susundin mo ang isang mahigpit na pagdidiyeta para sa pagbaba ng timbang, maaari kang magdagdag ng isang maliit na gadgad na pulp sa isang prutas at berry salad na ginawa mula sa matamis na sangkap. Makakatulong ito na mapabilis ang mga proseso ng metabolic at mabilis na alisin ang likido na maaaring makaipon sa mga organikong tisyu. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong mapupuksa ang matamis na lasa kung ang dressing ay honey.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chaenomeles
Inirerekumenda ng mga manggagamot na Intsik na buhayin ang mahalagang enerhiya ng qi sa pamamagitan ng pagkain ng hinog na halaman ng kwins. Para sa mga ito, ang mga manipis na hiwa ay pinahiran ng pulot at natutunaw sa bibig habang nagmumuni-muni. Ang epekto sa pagpapagaling ay ginagamit hindi lamang sa mga kilusang pilosopiko.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Japanese chaenomeles para sa katawan
- Pinapabuti nito ang paggana ng mga bituka, pinoprotektahan ang mauhog na lamad nito mula sa agresibong epekto ng gastric juice at mga bile acid. Dagdagan ang bilis ng peristalsis, ibabalik ang balanse ng bituka microflora, nagdaragdag ng ganang kumain at nakakatulong na mapupuksa ang pagkalasing.
- Pinasisigla ang paghimas sa kaso ng pagkalason, tumutulong upang makabawi nang mas mabilis, at inaalis ang pagduwal na dulot ng pagkakasakit sa paggalaw o pagbagsak ng presyon.
- Nagtataglay ng mga katangian ng immunomodulatory at immuno-lumalakas, sa panahon ng mga epidemya ay pinipigilan ang mga komplikasyon kung sila ay may sakit pa rin. Pinapataas ang pangkalahatang paglaban ng katawan.
- Pinasisigla ang gawain ng hematopoietic system, na nagdaragdag ng pamumuo ng dugo.
- Normalisahin ang pagpapaandar ng mga panloob na organo - atay at pali. Pinapatatag ang ritmo ng pulso.
- Mayroon itong banayad na diuretiko na epekto.
- Pinipigilan ang mga nagpapaalab na proseso ng mauhog na lamad na lining ng gastrointestinal tract.
- Humihinto sa paggawa ng mga hindi tipikal na selula sa nabuo na mga neoplasma at binabawasan ang rate ng paglaki ng tumor.
Ang Chaenomeles ay maaaring magamit bilang isang panlabas na ahente upang maiwasan ang mga proseso ng purulent-namumula at mapabilis ang epithelialization na may mga pangmatagalang hindi panggagamot na gasgas.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chaenomeles ay nakasalalay sa pagkahinog. Kung mas mahaba ang hinog ng quince sa puno, mas aktibo ang mga bio-katangian.
Regular na pagkonsumo ng prutas
- binabawasan ang dalas ng pag-atake ng hypertensive;
- natutunaw ang nakakapinsalang kolesterol na naipon sa lumen ng mga daluyan ng dugo;
- inaalis ang pagkabalisa, pinapanumbalik ang pagtulog;
- tumutulong upang makayanan ang stress, pisikal at mental na stress;
- inaalis ang mga spasms sa bronchi, liquefies plema at tumutulong na alisin ito;
- binabawasan ang pagpapakita ng mga pag-atake ng hika;
- nagpapabuti ng kalidad ng synovial fluid, nagpapalakas ng tisyu ng kartilago;
- pinapawi ang sakit sa panahon ng paglala ng gota, arthrosis, arthritis at osteochondrosis.
Sa kasalukuyan, isinasagawa ang isang opisyal na pag-aaral ng epekto ng pamumulaklak ng halaman ng kwins. Pinag-aaralan ang mga katangian ng anti-cancer ng polyphenols - napatunayan na na pinipigilan nila ang malignancy ng mga glandula ng mammary at prosteyt. Ang isang katas mula sa mga bunga ng chaenomeles ay inirerekumenda na maisama sa paggamot ng rayuma, at ang banlaw na may isang sabaw ng pinatuyong sapal o sariwang katas ay ipinahiwatig para sa namamagang lalamunan o pharyngitis.
Ang positibong epekto ng namumulaklak na halaman ng quince sa sakit na Parkinson ay naitatag nang empirically. Habang ang prutas na ito ay pinapayuhan lamang na ipakilala sa diyeta, sa hinaharap ay pinaplano na gumawa ng mga gamot.
Ang mga kosmetologo ay nagbigay pansin din sa komposisyon ng prutas. Ginagamit ang mga extract upang magaan ang pigmentation, magbigay ng sustansya sa pagtanda ng balat at maiwasan ang maagang kulay-abo na buhok.
Contraindications at pinsala sa mga bunga ng chaenomeles
Ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay maaaring mabuo para sa mga prutas, parehong sariwa at pagkatapos ng paggamot sa init. Lalo na mapanganib na ipakilala ang isang bagong panlasa sa mga bata o matatanda na madalas may mga reaksiyong alerhiya. Dahil sa astringency, maaaring maganap ang isang spasm ng larynx, na nagdaragdag ng posibilidad na magkaroon ng mucosal edema, at pagkabigo sa paghinga.
Ang regular na paggamit ng chaenomeles ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa mga sumusunod na sakit at kundisyon
- Sa enterocolitis at isang ugali sa paninigas ng dumi - humahantong sa spasms, hadlang sa bituka, pagbara ng lumen ng mga loop ng bituka.
- Na may urolithiasis at sakit na gallstone. Ang mga katangian ng pagdaragdag ng paglabas ng ihi at apdo, ang pinabilis na paggalaw kasama ang mga duct ay maaaring pukawin ang pagsulong ng calculi at maging sanhi ng matinding pag-atake.
- Na may mas mataas na kaasiman ng gastric juice at peptic ulcer dahil sa pagpapasigla ng paggawa ng mga digestive enzyme.
- Sa paglala ng laryngitis, upang hindi makapukaw ng spasms ng laryngeal mucosa.
- Sa mga varicose veins at thrombophlebitis dahil sa pag-aari upang madagdagan ang pamumuo ng dugo.
Sa sakit na stomatitis o peptic ulcer, ang mga hiwa ng hinog na prutas ay nagdudulot ng nasusunog na sensasyon.
Ang glycemic index ng chaenomeles quince ay mababa - hanggang sa 35 mga yunit, ngunit hindi ito maipakilala sa diyeta para sa diabetes mellitus. Ang katotohanan ay ang mga prutas ay hindi kinakain nang walang paggamot sa init, at ang asukal ay ayon sa kaugalian na idinagdag habang nagluluto. At ang paggamit nito sa sakit na ito ay dapat na limitado.
Ang sariwang halaman ng kwins ay madalas na kinakain ng mga binhi, ngunit kailangan mong malaman na ang gastric juice ay nagpapalit ng mga nitrile at tamigdalin, na naglalaman ng mga ito, sa hydrocyanic acid at cyanide. Maaari itong maging sanhi ng nakakalason na pinsala sa katawan. Samakatuwid, kung ang isang bagay ay handa mula sa halaman ng kwins, kailangan mong maingat na alisin ang core.
Mga resipe para sa pinggan at inumin na may mga prutas na chaenomeles
Ang jam at jelly ay ginawa mula sa mga prutas, ang mga candies ay ginawa mula sa kanila, ang inumin ay ginawa.
Mga resipe na may mga prutas na chaenomeles:
- Mga candies … Ang mga lungga ay inalis mula sa halaman ng kwins, ang sapal ay ginupit sa maliliit na piraso, pinakuluan hanggang sa maging malambot. Paghaluin ang niligis na patatas na may granulated na asukal sa pantay na halaga, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, pakuluan muli, paglalagay ng 1-2 vanilla sticks sa isang kasirola. Takpan ang isang baking sheet na may baking foil at ilatag ang matamis na katas sa isang layer ng 3 cm, tuyo sa oven sa 60 ° C na ang pintuan ay nakabukas. Gupitin ang siksik na malutong masa sa mga parisukat at igulong sa pulbos na asukal.
- Vitamin puree … Alisin ang balat mula sa mga prutas na chaenomeles, gilingin ang mga ito sa isang pagsamahin, ihalo sa parehong halaga sa bigat ng asukal. Ang mga ito ay inilalagay sa malinis na garapon, inilalagay sa kumukulong tubig at isterilisado sa loob ng 30 minuto sa ilalim ng malinis na takip. Naka-cap at nakabukas, pinalamig sa ilalim ng isang kumot.
- Jam … Ang syrup ay luto mula sa 1.5 kg ng asukal at 2 baso ng tubig. Gupitin ang 1 kg ng prutas, kasama ang alisan ng balat, ngunit walang mga binhi, ibuhos ang syrup. Pakuluan, alisin mula sa init at cool, pakuluan muli. Ang proseso ay paulit-ulit hanggang sa tumigil ang syrup sa pagulong ng kuko. Ang mainit na jam ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon.
Maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng quince upang mag-compote, ngunit mas madalas itong ginagamit upang gumawa ng mga inuming nakalalasing. Upang maihanda ang liqueur, gupitin ang mga prutas, 0.5 kg, inaalis ang core, ilagay sa isang garapon ng baso, takpan ng asukal - 400 g, umalis sa isang mainit, maliwanag na lugar (mas mabuti sa windowsill) sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ibuhos ang bodka, 0.5 liters, at ilagay ang lalagyan sa isang madilim na lugar. Iling minsan bawat 2-3 araw. Pagkatapos ng isang buwan, i-filter at bote. Itabi sa ref.
Upang maghanda ng alak, alisin ang mga binhi at kuskusin ang sapal sa isang masarap na kudkuran o gilingin ito ng isang blender. 5 kg ng prutas na katas ay ibinuhos ng syrup ng asukal, niluto mula sa 250 g ng asukal at 250 ML ng tubig. Sa loob ng 3 araw, ang komposisyon ay aalisin sa isang madilim na lugar, pagpapakilos araw-araw at pag-aalis ng lumulutang na sapal. Ang wort ay sinala pagkatapos ng 72 oras. Gumalaw ng sitriko acid at asukal - para sa bawat litro ng fermented inumin, 3, 5 g at 75 g, ayon sa pagkakabanggit. Ang likido ay ibinuhos sa isang bote na may makitid na leeg, isang selyo ng tubig ay naka-install - isang guwantes na may isang butas na daliri, inilagay sa isang madilim na silid na may temperatura na 17-19 ° C. Ang asukal ay idinagdag sa araw na 5 at 10, 25 g bawat isa. Kapag nahulog ang selyo ng tubig, ang wort ay nadidisenyo sa pamamagitan ng isang tubo sa isang malinis na lalagyan - dapat na maibukod ang pakikipag-ugnay sa hangin. Para sa pagkahinog, inilalagay ang mga ito sa parehong lugar, pana-panahong pag-filter kung ang namuo ay nahuhulog sa isang makapal na layer. Kapag ang alak ay naging transparent - karaniwang pagkatapos ng 5-6 na buwan, ang latak ay tumitigil sa pagbubuo. Ang inumin ay muling ibinuhos sa malinis na lalagyan, mahigpit na tinatakan at inilagay sa isang cool na bodega ng alak. Mas mahusay na tikman ito hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 1 taon.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa chaenomeles
Ang maliit na tinubuang bayan ng isang halaman mula sa pamilyang Rosaceae ay Timog-silangang Asya. Sinimulan nilang linangin sa mga siglo ng XV-XVI. hardinero ng Japan na pinahahalagahan ang kagandahan ng pamumulaklak. Sa Europa, ang mga bushes ay nagsimulang itanim ng ika-17 siglo para sa mga pandekorasyon na layunin. Ang mga taniman ay ginamit bilang mga bakod. Ang korona ay siksik, ang mga sanga ng mga palumpong ay madalas na lumalaki. Mukha silang batang puno ng mansanas, mas may branched lamang na may malalaking dahon. Ang mga bulaklak ay maaaring pula, kulay kahel, o kulay-rosas.
Ang pinakatanyag na uri:
- Japanese - isang palumpong na may mga tinik at mga shoot hanggang sa 3 m ang taas. Ang mga petals ng mga buds ay puti-rosas o pula, ang mga prutas ay lilitaw sa 3 taon, mula sa isang halaman hanggang 4-5 kg. Pinakamahalaga para sa mga industriya ng medikal at pagkain, mataas na nilalaman ng mahahalagang langis at ascorbic acid.
- Intsik - isang puno hanggang 6 m ang taas, walang mga tinik, na may madaling pagbabalat ng balat, malalaking mabulaang rosas na mga bulaklak at madilim na dilaw na malalaking prutas hanggang sa 15 cm ang haba. Maaari itong lumaki sa mainit-init na klima sa labas ng permanenteng saklaw nito - halimbawa, sa Ukraine o ang Caucasus.
- Katayansky - isang palumpong na may napakahabang mga tinik, makinis na "waxy" madilim na berdeng dahon at mga pulang prutas. Ang mga prutas ay maliit - 4-5 cm ang haba. Maaaring itanim sa buong Europa, hanggang sa Ural Mountains.
- Henomeles Maulea - isang mababang palumpong na may mga shoot hanggang sa 1 m na may mga orange-red na bulaklak. Ang mga prutas ay magkapareho sa halaman ng kwins, bawat isa ay may bigat na 50-70 g, ang tangkay ay maikli.
Ang mga halaman ay maaari ring lumaki sa isang windowsill. Ang mga bunga ng pandekorasyon chaenomeles ay maliwanag, katulad ng mga dekorasyon ng puno ng Pasko. Ang mga katangian ng prutas ay hindi nakasalalay sa uri ng halaman.
Kapag nag-aani, dapat kang magsuot ng cotton guwantes at isang bendahe na bendahe. Ang mga prutas at dahon ay pinahiran ng patong na, kung nasira, inisin ang balat at respiratory tract. Mahusay na mag-imbak ng buong prutas sa ref, sa drawer ng gulay, na nakabalot sa pergamino. Ang mga pag-aari ay nakaimbak ng hanggang sa 3 buwan.
Ang mga prutas ay hugasan, pinatuyo ng papel o tela ng mga twalya. Kung ang pagyeyelo ay pinlano, kung gayon ang halaman ng kwins, nang walang pagbabalat, ay pinuputol ng manipis na mga piraso, nakabalot sa mga polyethylene bag, mahigpit na nakasara at inilagay sa isang freezer na may temperatura na -16-18 ° C. Kapag nais nilang matuyo ang sapal, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga hiwa, pukawin ang isang maliit na citric acid. Itinapon pabalik sa isang colander, at pagkatapos ay pinatuyong sa isang dryer o oven sa 100 ° C na ang pintuan ay nakabukas.
Ang Chaenomeles ay malawakang ginagamit sa home cosmetology upang maibalik ang kalidad ng balat
- Mula sa mga spot ng edad na may may langis na balat, punasan ang mukha ng sariwang katas sa umaga at sa gabi.
- Whisk ang yolk laban sa mga wrinkles, pukawin ang 1 tsp. juice, honey at langis ng oliba.
- Upang gawing normal ang gawain ng mga sebaceous glandula, talunin ang protina at pukawin ang quince puree.
- Upang madagdagan ang tono ng balat, pagsamahin ang 2 kutsara. l. katas, 1 kutsara. l. vodka at gliserin. Ibuhos ang 200 ML ng cool na pinakuluang tubig. Linisan ang iyong mukha ng 2 beses sa isang araw, itabi sa ref.
Ang mga maskara ng kosmetiko ay inilapat sa loob ng 15 minuto, hugasan muna ng maligamgam at pagkatapos ay cool na tubig. Ang cream ay inilapat 30 minuto pagkatapos ng pamamaraan.
Ang paggamit ng mga remedyo ng mga tao mula sa halaman ng kwins sa paggamot ng mga sakit, kung saan kailangan mong patuloy na kumuha ng mga gamot, nangangailangan ng konsulta ng doktor. Ang kombinasyon ay maaaring makaapekto sa pagsipsip ng mga parmasyutiko. Hindi ka maaaring lumipat sa mga lutong bahay na potion nang mag-isa. Sa kabila ng mga pakinabang ng mga prutas na chaenomeles, ang pinsala mula sa pag-gamot sa sarili ay maaaring makaapekto sa negatibong kalusugan.
Manood ng isang video tungkol sa mga katangian ng chaenomeles:
