Ang resipe para sa paghahanda ng isang kaakit-akit na kaakit-akit na walang balat at walang mga binhi na may pagdaragdag ng orange pulp.
Medyo kamangha-manghang resipe, hindi ba? Maaari itong tawaging "Royal Plum Jam". Ito ay walang mga balat na nagiging mas matamis at mas malambot, at sa pagdaragdag ng kahel, nagiging mas mabango ito. Fan ako ng eksperimento, gumagawa ng bago. At pinapayuhan ko kayo na pag-iba-ibahin ang paghahanda ng plum jam para sa taglamig mula sa maraming mga pagkakaiba-iba ng resipe. Ayon sa aking resipe, ang pagkakapare-pareho ay naging makapal, at ang kulay, katulad ng apricot jam, ay orange.
Ngayon ay sasagutin ko ang isang pangkaraniwan, masakit na tanong para sa marami: "Saang palanggana ang magluluto ng jam?" Dapat kang magluto sa isang palanggana na tanso, kung wala ka, kung gayon ang isang lalagyan na hindi kinakalawang na asero o cast iron ay dapat kapalit. Mas mahusay na huwag gumamit ng mga pinggan na gawa sa anumang iba pang mga materyales - nalalapat ito sa mga enamel, tanso at aluminyo na mga basin. Kahit na ang ilang mga tao ay gumagamit ng enamelled basins, mas mahusay na umiwas sa kanila.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 290 kcal.
- Mga Paghahain - 1 L
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Mga plum - 1 kg
- Asukal - 1 kg
- Orange - 1 pc.
- Tubig - 200 ML
Ang paggawa ng isang jam na may peeled at pitted plums na may isang kahel:
1. Piliin ang mga plum nang walang pinsala, hugasan at gupitin ito sa dalawang bahagi, alisin ang mga binhi. Upang alisin ang balat mula sa orange, hindi ito magiging kapaki-pakinabang, kahit na kung nais mo, maaari mo itong gupitin sa manipis na piraso, kaunti lamang!
2. Sa isang maliit na kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa at ibaba ang mga plum na halili sa loob ng 10-15 segundo. Sa sandaling mapansin mo na ang balat ay nagsimulang mahuli; kunin ang mga prutas mula sa tubig at alisin na ang balat gamit ang iyong mga kamay, dapat itong mahuli nang walang mga problema.
Kaya gawin ang natitira.
3. Susunod, ang mga plum ay dapat i-hiwa. Dapat kang makakuha ng eksaktong 1 kg, kailangan nito ng parehong dami ng asukal.
4. Paghiwalayin ang kahel mula sa palara hangga't maaari at gupitin sa maliliit na cube. Para sa bawat kilo ng mga plum, kailangan mong maglatag ng isang kahel.
5. Inilalagay namin ang lahat sa isang mangkok at nagsimulang natutunaw ang asukal.
6. Sa isang handa na lalagyan para sa pagluluto plum jam, matunaw ang 1 kg ng asukal na may 200 ML ng tubig at magpatuloy na magluto ng 15 minuto.
7. Sa sandaling magsimulang lumapot ang asukal, ilagay dito ang aming mga kagamitan sa pagluluto. Dahan-dahang gumalaw sa isang kutsarang kahoy, pakuluan, lutuin ng 5 minuto, alisin ang nagresultang foam at alisin ang palanggana mula sa init upang palamig ng 8-10 na oras.
8. Matapos ang oras sa itaas ay lumipas, dalhin muli ang plum jam na may kahel, lutuin ng 5 minuto, alisin ang foam at itakda ang palanggana upang palamig ng 5 oras.
9. Sa pangatlong beses na ginagawa namin ang pareho, magluto lamang ng 10-15 minuto. Hayaan itong cool ng kaunti, 2, 2-3 na oras ay magiging sapat. Ang jam ay dapat na makapal, mayaman at mabango.
10. I-sterilize ang mga garapon na may takip at ilapat ang aming maligamgam na napakasarap na pagkain. Mag-imbak sa isang cool na lugar. Ayon sa resipe na ito, mayroon akong walang binhi na plum at balat ng balat na may kahel sa basement sa loob ng halos isang taon, at ang lahat ay maayos.
Masiyahan sa iyong tsaa sa taglamig, malamig na panahon!
