Walang makakalaban sa masarap na panlasa at mabibigat na aroma ng bukas na jellied shortcrust pastry pie na may mga kabute, sausage at kamatis. Spoil ang iyong pamilya ng masarap na mga pastry. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Jellied open pie ay isang imbensyon ng mga chef sa Europa, na idinisenyo para sa isang tagapakinig ng anumang edad. Maaari itong lutong para sa higit pa sa isang lutong bahay na hapunan. Maaaring ihain ang produkto bilang isang karagdagan sa halip na tinapay sa isang mainit para sa tanghalian. Maaari itong magamit bilang isang meryenda sa halip na regular na mga sandwich. Gayundin, ang gayong cake ay kukuha ng nararapat na lugar sa maligaya na mesa. Samakatuwid, inirerekumenda ko ang paghahanda ng dalawang mga pie nang sabay-sabay, dahil ang isa ay maaaring hindi sapat.
Ang batayan ng isang jellied open pie ay shortbread na kuwarta, na napakadaling gawin mula sa kulay-gatas, mantikilya at harina. Ngunit kung walang oras upang guluhin ito, pagkatapos ay maaari mo itong palitan ng mga layer ng puff pastry, na ibinebenta sa anumang supermarket. Maaari ka ring mag-iba at mag-eksperimento sa pagpuno. Anumang mga sariwa o thermally na naprosesong gulay, karne at sausage, bacon, pinausukang o pinakuluang manok o pabo, mga delicacy ng isda, halaman at kahit na prutas ay angkop. Kadalasan ang gayong pie ay inihurnong sa oven, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang mabagal na kusinilya para dito.
Tingnan din ang pagluluto kefir jellied pie na may mga kabute.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 489 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Pie
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Mantikilya - 150 g
- Harina - 400 g
- Mga sausage - 3-4 mga PC.
- Mga kamatis - 1 pc.
- Gatas - 250 ML
- Sour cream o cream - 150 g
- Mga Kabute (pinirito) - 200 g
- Asukal - isang kurot
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Keso - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng bukas na jellied shortcrust pastry pie na may mga kabute, sausage at kamatis, recipe na may larawan:
1. Ihanda ang mga sangkap para sa kuwarta: harina, asin, asukal, mantikilya, kulay-gatas. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang pagyamanin ito ng oxygen. Gagawin nitong mas malambot ang cake. Ang maasim na cream at mantikilya ay dapat na mula sa ref. Ang langis ay hindi dapat magmula sa freezer o temperatura ng kuwarto. Ang maasim na cream ay maaaring mapalitan ng cream.
2. Maghanda rin ng mga produkto para sa pagpuno: gatas, keso, itlog, kabute, sausage, kamatis. Ang mga kamatis sa resipe na ito ay gumagamit ng mga nakapirming singsing. Ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng mga sariwang prutas o sarsa ng kamatis. Iprito muna ang mga kabute. Maaari silang maging anumang: kabute ng talaba, kabute, kagubatan … Ang gatas ay maaaring mapalitan ng sour cream o cream.
3. Kapag handa na ang lahat ng pagkain, simulang ihanda ang kuwarta. Ilagay ang hiniwang mantikilya sa isang food processor.
4. Magdagdag ng sour cream sa mantikilya.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, asin at asukal.
6. Masahin ang kuwarta. Ang shortcrust pastry ay hindi gusto ng mahabang pagmamasa. Samakatuwid, gawin ang lahat nang napakabilis, lalo na kung masahin mo ito gamit ang iyong mga kamay.
7. Alisin ang kuwarta mula sa processor at buuin ito sa isang bilog na bola.
8. Ibalot ang kuwarta sa isang plastic bag at palamigin sa kalahating oras o sa freezer sa loob ng 15 minuto.
9. Pagkatapos ng oras na ito, igulong ang kuwarta sa isang layer tungkol sa 0.5-0.7 mm ang kapal at ilagay sa isang baking dish upang ang mga gilid ay may taas na 2 cm.
10. Ilagay ang pritong kabute sa base ng pie.
11. Alisin ang pambalot na pelikula mula sa mga sausage, gupitin ito sa mga singsing at ilagay sa tuktok ng mga kabute.
12. Susunod na idagdag ang mga singsing na kamatis. Ang mga frozen na prutas ay hindi kailangang ma-defrost muna, sapagkat matutunaw sila kapag ang produkto ay lutong.
13. Sa isang mangkok, pagsamahin ang gatas sa isang hilaw na itlog.
labing-apat. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at keso shavings at paluin ang lahat ng sama-sama.
15. Ibuhos ang sarsa ng gatas sa pie at iwisik ng kaunting keso. Ibuhos ang bukas na shortcrust pastry pie na may mga kabute, sausage at kamatis, ipadala upang maghurno sa isang pinainit na oven sa 180 degree sa loob ng 40 minuto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang jellied shortbread pie na may mga kabute, ham at keso.
