Hindi alam ng lahat kung kailan ang Bagong Taon ng Tsino. Magiging kawili-wili din upang pamilyar sa kung paano natutugunan ang kaganapang ito dito, kasama ang mga tradisyon at resipe para sa paghahanda ng mga pinggan para sa maligaya na mesa. Tapos na ang mahabang pista opisyal ng Bagong Taon para sa mga matatanda at bata. Ngunit kung nais mong sumubsob muli sa maligayang kapaligiran na ito, maaari mong ipagdiwang ang Bagong Taon ng Tsino, alamin ang mga tradisyon at ihahanda ang lahat ng kailangan mo.
Tungkol sa Bagong Taon ng Tsino - kung kailan ito magsisimula at magtatapos
Mula noong 1911, ang mga naninirahan sa silangang bansa ay nagdiriwang ng Bagong Taon kapag mayroon silang Spring Festival. Dumating ito sa isang bagong buwan na darating pagkatapos ng bagong buwan sa Disyembre 21. Ayon sa kronolohiya ng Gregorian, ito ay isang mahabang panahon, na bumagsak sa araw sa pagitan ng Enero 21 at Pebrero 21.
Bawat taon ang kaganapang ito ay may sariling petsa.
Kung hindi mo alam kung kailan ang Bagong Taon ng Tsino ay nasa 2018, pagkatapos basahin ngayon na mangyayari ito sa ika-16 ng Pebrero. Ito ay pagkatapos na ang taon ng earthen dilaw na aso ay darating sa Tsina. Sa pamamagitan ng paraan, ang 2017 Chinese New Year ay nagsimula noong ika-28 ng Enero, at ang 2019 Chinese New Year ay magsisimula sa ika-5 ng Pebrero. Oo, ang holiday na ito ay tumatagal hindi isang araw, ngunit 15 araw.
Sa bisperas, bibili ang mga Tsino ng kanilang mga bagong damit o tahiin ito gamit ang kanilang sariling mga kamay, karamihan ay pula.
Malalaman mo sa lalong madaling panahon kung bakit ginusto ng mga tao sa silangang bansa ang kulay na ito. At sa bisperas ng Bagong Taon, tinatakan nila ang mga bitak sa mga bintana, ang ilan ay nagtatago mula sa mga masasamang espiritu at lalo na mula sa mitolohikal na halimaw.
Ang kanyang pangalan ay Nian, na nangangahulugang "taon" sa Tsino. Pinaniniwalaan na ang halimaw ay dumating sa unang araw ng Bagong Taon, na sumisamsam ng palay, mga supply ng pagkain, hayop at maging ang mga tagabaryo. Samakatuwid, upang maprotektahan ang kanilang sarili, minsan naglalagay ang mga Tsino ng pagkain malapit sa pasukan ng kanilang bahay, sa tapat ng pintuan.
Sinasabi ng tradisyon na kung nais mo ang Yaya, siya ay gagaling at hindi umatake sa sinuman. Kahit papaano ang halimaw na ito ay nakakita ng isang bata na nakasuot ng pulang damit at kinatakutan niya. Napagpasyahan ng mga tao na naiimpluwensyahan si Nanny ng kulay ng kanyang damit. Samakatuwid, ngayon, bago dumating ang Bagong Taon, pinalamutian nila ang mga lansangan at lugar na may mga pulang lantern, mga scroll na may parehong kulay at nagbibihis ng mga damit ng kulay na ito.
Gayundin, sa unang araw ng Bagong Taon, ang mga Tsino ay nagsusunog ng insenso, naglunsad ng mga paputok. Pinaniniwalaang lahat ng ito ay matatakot ang masasamang espiritu at magdadala ng kapayapaan at kaligayahan sa pamilya.
Gamitin ang mga tradisyong ito pagdating ng Bagong Taon ng Intsik sa 2018. Pagkatapos ng Pebrero 16, maaari mong ipagdiwang ang holiday na ito sa loob ng dalawa pang linggo, tulad ng ginagawa sa bansang ito.
Ang nasabing mahabang bakasyon sa Bagong Taon ay natatapos sa piyesta opisyal ng mga parol. Sa araw na ito, ang mga parol ay naiilawan sa kalye, ang mga Tsino ay naglalakad sa mga stilts, nagpapakita ng iba't ibang mga katutubong alamat, gumanap ng Lion Dance at Yange. Sa panahon ng pagdiriwang ng parol, kinakain ang matamis na sopas ng dumpling o pinakuluang cake. Ang mga cake at dumpling ay nabuo sa anyo ng mga bola, na inihanda mula sa harina ng bigas, mga petsa, hawthorn, mga linga, beans, tsokolate ay ginagamit bilang isang matamis na pagpuno.
Mga dekorasyon para sa Bagong Taon ng Tsino - mga larawan, mga klase sa master
Ang mga palakaibigang taong ito ay gumagamit ng iba't ibang uri ng mga handicraft upang palamutihan ang kanilang mga tahanan para sa Bagong Taon. Ang ilan sa mga ito ay maaari mong sakyan. Kung nais mo ng swerte na manirahan sa iyong bahay, masaya ka at maunlad, pagkatapos ay gumawa ng dekorasyon ng Bagong Taon ng Tsino, na isang inverted fu. Ang mga kahanga-hangang salitang ito ang ibig niyang sabihin.
Siyempre, madalas na ito ay ipininta sa mga rhombus o pulang bilog, at pagkatapos ay nakabitin sa dingding o sa mga pintuan ng mga sala. Maaari mo itong iguhit mismo. Ang batayan ay magiging isang rhombus o bilog. Gumuhit ng mga simbolo sa loob ng anuman sa mga hugis na ito, hayaan din silang magdala sa iyo ng kaligayahan.
Mas mahusay na gumamit ng gintong pintura para sa pagguhit ng mga character na Chinese New Year. Mukha itong mahusay sa isang pulang background. Ang isang tsino ng Tsino na tinawag na Dui Lien ay gawa ng kamay din. Dalawang linya ng tula ang isinulat ng kamay sa pulang papel, at pagkatapos ay nakadikit ito sa silid, pinalamutian ito.
Maaari kang gumuhit ng mga naturang hieroglyphs sa isang scarlet strip o simpleng i-print ang mga ito sa isang color printer. Kung alam mo kung paano bumuo ng iyong sarili sa wikang ito, pagkatapos ay huwag kalimutan na ang mga tula ay dapat magkaroon ng malalim na kahulugan, ngunit kaunting mga salita. Ang bawat salita dito ay nangangahulugang isang character.
Upang ang pagsisimula ng Bagong Taon ng Tsino ay hindi ka sorpresahin, maghanda nang maaga ng pagguhit ng Bagong Taon. Karaniwan ito ay ginaganap sa isang malaking malaking parisukat, na ang mga gilid ay 90 cm. Ang mga motibo para sa larawan ay mga hayop, bundok, ang Diyos ng kayamanan, ang Diyos ng mahabang buhay. Matapos mong likhain ang obra maestra na ito, i-hang ito sa pinaka nakikitang bahagi ng silid, tulad ng ginagawa ng mga Intsik.
Ang mga pintuan ay pinalamutian ng mga imahe ng Diyos ng mga pintuan. Kailangan mong likhain muli ang dalawang guhit, i-hang ito sa magkabilang panig ng pinto. Kaya, pinalamutian nila hindi lamang ang bahay, kundi pati na rin ang templo, opisina. Pinaniniwalaan na ang diyos na ito ay hindi papasok sa kasamaan ang kasamaan.
Gustung-gusto ng mga Tsino ang mga sinaunang handicraft, lalo na ang iba't ibang mga gawaing papel. Sa Bisperas ng Bagong Taon, pinalamutian nila ang mga nasasakupang lugar na may totoong mga likhang sining, na nilikha ng pagputol ng papel na virtuoso. Kadalasan ang pulang papel ang ginagamit. Ang mga motibo ay ibang-iba. Ito ang mga hayop, tao, hieroglyphs para sa kaligayahan, mga bulaklak.
Ang form ng sining na ito ay tinatawag na Papercutting. Pag-isipan natin ito nang mas detalyado.
Paano masterly gupitin ang papel?
Tingnan kung gaano kahusay ang trabaho bilang isang resulta.
Upang i-cut ang isang kaakit-akit na bulaklak sa papel, kailangan mo munang iguhit ito ng isang lapis sa nakahandang ibabaw. Maaari itong maging anumang kulay ng papel, ngunit para sa pagdiriwang ng Bagong Taon ng China, gumamit ng pula.
Kinakailangan na ilarawan ang pinakamaliit na mga detalye, hindi nalilimutan na ang pagguhit ay dapat na simetriko.
Ngayon, na may isang espesyal na tool, na nagsisimula sa pinakamaliit na mga detalye, unti-unting lumilipat mula sa gitna hanggang sa mga gilid, putulin ang labis.
Pagkatapos ang papel ay magiging isang openwork canvas.
Manood ng dalawang maliliit na pagawaan na magpapaliwanag at magpapakita sa iyo kung paano lumikha ng mga nasabing likha upang palamutihan ang isang silid para sa Bagong Taon ng Intsik 2018.
Tingnan kung anong mga tool ang kailangan mo upang matapos ang trabaho.
Dito makikita mo ang dalawang kutsilyo na may matalim na mga talim. Sa kasong ito, sila ay isang Japanese firm. Ngunit kung nais mo lamang simulan ang paggupit ng papel, maaari kang gumamit ng mga mas simpleng tool. Magagawa ang isang utility na kutsilyo o gunting.
Ang plain sketching paper ay gumana nang maayos, at kapag napunan mo ang iyong kamay, maaari kang gumamit ng papel na idinisenyo para sa mga pastel. Ngunit ang watercolor ay hindi gagana, dahil ito ay masyadong maluwag. Ang karton, sa kabilang banda, ay masyadong siksik at mahirap i-cut sa unang pagkakataon.
- Una, sa napiling sheet, kailangan mong gumuhit ng isang sketch ng iyong trabaho sa hinaharap at pag-isipang mabuti kung ano ang eksaktong gupitin mo. Nagtatrabaho ka sa likod ng papel, kaya iguhit dito ang imahe sa isang imahe ng salamin na may kaugnayan sa tapos na. Totoo ito lalo na sa mga titik at salita na nasa larawang ito.
- Ito ay upang mapanatili ang maling sketch sa lapis sa maling panig. Matapos makumpleto ang proseso, huwag burahin ang mga linya ng pagguhit na ginawa gamit ang isang lapis, dahil ang papel ay maaaring kumulubot o mapunit.
- Maaari mong makita na kailangan mo munang gumuhit ng isang frame. Magsimula sa pamamagitan ng paggupit ng mas maliit na mga bahagi, dahan-dahang gumawa ng mas malalaki.
Matapos ang pagkumpleto ng trabaho, nananatili itong alisin ang labis at maaari mong i-hang ang tulad ng isang masining na sketch para sa Chinese New Year ng 2018 sa dingding, sa pintuan o sa bintana.
Kung nais mong gumawa ng isang bulaklak sa papel, pagkatapos ay i-redraw muna ang lahat ng pinakamaliit na detalye nito.
Ngayon, simula sa gitna, maingat na putulin ang labis gamit ang isang kutsilyo.
Subukang mag-ingat na hindi masira ang mga piraso ng bulaklak. Kapag pinuputol, kailangan mong ayusin ang bulaklak upang hindi ito gumalaw.
Ang nasabing masigasig na gawain ay gagantimpalaan, dahil bilang isang resulta, magkakaroon ka ng isang magandang bulaklak na papel sa iyong mga kamay.
Kapag napunan mo ang iyong kamay, maaari kang gumuhit ng mga diagram ng hiwa ng papel sa pamamagitan ng kamay. Upang iguhit ang gayong bulaklak, kailangan mo munang gumuhit ng maraming mga simetriko na linya, upang makalikha ng magkatulad na mga segment.
Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang bulaklak na ito. Maaari mo munang alisin ang labis mula sa isang gilid, at pagkatapos ay magpatuloy sa kabilang panig.
Gayundin sa Tsina kaugalian na gumawa ng mga burloloy sa anyo ng mga parol. Pagkatapos ay maaari mong patakbuhin ang mga ito.
Paano gumawa ng mga lanternong Tsino?
Ang mga nasabing aksesorya ay isang mahalagang bahagi ng mga gamit sa Bagong Taon ng Tsina.
Upang makagawa ng gayong mga aksesorya, kumuha ng:
- karton o makapal na papel;
- Scotch;
- pandikit;
- tape na 5 mm ang lapad;
- gunting;
- kuwintas;
- Dalawang panig na tape.
Gumawa ng isang kulot na stencil ayon sa laki ng mga detalye sa hinaharap, balangkas at gupitin ang mga ito. Para sa isang Chinese flashlight, kakailanganin mo ng 10 hanggang 20 piraso.
Tiklupin ang mga piraso sa kalahati, at pagkatapos ay simulang idikit ang mga ito. Kailangan mong ayusin sa ilang mga punto. Ang numero ay may mga marka - numero. Una, simulang kola ang mga nasa ilalim ng numero 1, at pagkatapos ang mga may numero 2.
Ikonekta ang mga gilid ng mga oval gamit ang tape, o gamit ang thread.
Ito ay mananatiling iladlad ang flashlight, ikonekta ang una at huling sidewalls nito, inaayos ang mga ito ng pandikit. Ikabit ang loop sa pamamagitan ng paggawa nito mula sa isang laso at maaari mong i-hang ang flashlight, dekorasyon ng silid.
Ang susunod na lanternong Tsino ay maaaring gawin para sa kalye, pagkatapos ay patakbuhin ito.
Upang makagawa ng isang hindi pangkaraniwang bagay, kakailanganin mo ang:
- basurahan na 120 litro;
- medikal na alkohol o solusyon sa pag-aapoy;
- malawak na tape;
- pag-iimpake ng cotton wool;
- pagsubaybay sa papel;
- karton parisukat na may gilid 40 cm;
- kawad.
Pagkatapos ay sundin ang mga tagubiling ito:
- Buksan ang basurahan at palawakin ito sa pamamagitan ng paglakip ng bakas ng papel dito gamit ang duct tape. Gupitin ang 2 cm ang haba ng mga karton at i-tape ito sa labas ng papel ng pagsubaybay.
- Igulong ang frame mula sa kawad sa anyo ng isang bilog, sa gitna kung saan mayroong dalawang iba pang mga piraso ng kawad na tumatawid. Sa gitna ng krus, ayusin ang isang piraso ng cotton wool, na dapat ibabad sa likido para sa pag-aapoy o alkohol.
- Ilagay ang frame na may ilaw na wick sa loob ng bag at simulan ang flashlight.
Kapag pinalamutian ang nakapalibot na espasyo, nananatili itong pumili kung ano ang lutuin. Kapag dumating ang bagong taon ayon sa kalendaryong Tsino, mas mabuti na handa mo na ang lahat.
Silangang Bagong Taon - mga recipe
Sa araw na ito, namumula ang amoy ng citrus dito. Maglagay ng 8 mga tangerine o dalandan sa mga basket o bulaklak. Ang numerong ito ang sumasagisag sa kagalingan at mahabang buhay sa mga simbolong Tsino. Maaari mong palamutihan ang gayong mga basket na may mga bulaklak, matamis.
Ang mga mamamayan ng Celestial Empire ay gustung-gusto ang mga pinatuyong prutas, naniniwala silang ang mga candied fruit ay nagdudulot ng kaligayahan sa bahay.
Mayroong mga tradisyonal na pinggan ng Chinese New Year na hinahain sa holiday na ito sa Gitnang Kaharian. Ang sopas ng pansit ay simbolo ng mahabang buhay. Samakatuwid, ang mga pansit ay kailangang pakuluan at kainin, hindi tinadtad, ngunit buo.
Gayundin, ang buong mga bangkay ay dapat na nasa mesa, ang isang pato ay sumisimbolo ng katapatan, isang isda at isang manok - kasaganaan. Kung nagluluto ka ng mga itlog, tiyak na magkakaroon ka ng mahusay na pag-aani sa darating na taon, dahil ito ay isang simbolo ng pagkamayabong.
Huwag kalimutang maglagay ng mga dalandan sa mesa ng Bagong Taon, na isang simbolo ng suwerte sa Tsina. Narito kung ano ang maaari mong lutuin para sa Chinese New Year.
Jiaozi dumplings
Magsimula tayo sa dumplings na tinatawag na jiaozi. Kasama sa listahan ng mga produkto ang:
- tinadtad na karne 600 g;
- mga sibuyas - 2 piraso;
- sariwang dill - 300 g;
- malamig na tubig - 300 g;
- harina ng trigo - 3 tbsp. l.;
- sariwang luya - 70 g;
- paminta at asin upang tikman;
- almirol - 0.5 tasa.
Recipe:
- Kapag Chinese New Year, maglalagay ka ng isang simpleng napakarilag na ulam sa mesa. Una kailangan mong lutuin ito. Salain ang almirol at harina sa isang mangkok. Magdagdag ng tubig na yelo dito at masahin ang kuwarta. Takpan ito ng plastik na balot at hayaang magpahinga ito sa ngayon.
- Sa oras na ito, ihahanda mo ang pagpuno. Tumaga ng sariwang dill at makinis na tagain ito. Tanggalin din ang mga sibuyas nang lubusan, at kuskusin ang ugat ng luya sa isang masarap na kudkuran.
- Idagdag ang lahat ng ito, pati na rin ang asin at paminta sa tinadtad na karne. Paghaluin nang mabuti ang pagpuno.
- Igulong ang manipis na kuwarta at gupitin ito sa mga tortillas sa isang bilog na hugis o i-roll ang sausage at i-cut ito sa maliit na piraso. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa, iangat ang mga gilid ng kuwarta pataas at hulma dito tulad ng isang cake upang iwanang libre ang mga gilid.
- Pakuluan ang dumplings sa kumukulong tubig hanggang sa malambot, pagkatapos ihain. Kung nais, itali ang isang spring ribbon ribbon sa bawat dumpling.
Huwag kalimutang maglagay ng salad sa mesa para sa Bagong Taon, na, ayon sa mga alamat, nagdudulot ng kayamanan, swerte at kaligayahan.
Salad
Medyo abot-kayang ang mga produkto, kaya maaari kang magluto ng ganoong ulam mula sa ipinagbibili sa aming rehiyon.
Upang makagawa ng isang bitamina salad, kumuha ng:
- sariwang salmon - 600 g;
- dalawa bawat isa: karot, berdeng kampanilya, pulang kampanilya, hinog na abukado, sariwang pipino;
- 4 na kutsara l. linga;
- isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
- kalahating tasa ng inihaw na mga mani.
Ang pagpuno ay binubuo ng:
- 1 tsp ground white pepper;
- 2 tsp lemon juice;
- 6 tbsp l. plum na alak;
- dalawang grapefruits;
- 2 kutsara l. langis ng oliba.
- Ang abukado ay dapat na tinadtad sa mga piraso, ilagay sa isang maliit na ulam na may slide. Gayundin, pipino, karot at kampanilya, pinutol sa mga piraso, dapat ilagay sa isang pinggan sa isang slide. Balatan ang bawat suha, alisin ang mga ugat at gupitin ang lahat ng mga wedges sa 4 na piraso. Ilagay sa isang plato at ilagay ang luya sa gitna.
- Pagprito ng mga mani sa mga linga, i-chop ang mga mani nang kaunti.
- Upang gupitin nang mabuti ang isda, ilagay muna ito sandali sa freezer, at pagkatapos ay i-chop ito sa 5 x 1 cm na mga piraso.
- Budburan ang mga gulay ng mga mani at mga linga, na kumukuha ng kalahati ng pamantayan. Ilagay ang nakahanda na isda sa itaas, pagkatapos ay ibuhos ang sarsa, na dapat iwisik ng natitirang mga mani at mga linga.
- Upang makagawa ng pagbibihis, kailangan mong ihalo ang alak sa lemon juice, langis at paminta.
- Sa Bisperas ng Bagong Taon, kailangan mong kainin ang pinggan ng Tsino sa isang tiyak na paraan. Hinahain ang salad na ito. Pagkatapos lahat ng naroroon ay dapat na dahan-dahang pukawin ito. Kumuha ng isang maliit na bahagi, bawat isa naman ay nagsasabi ng mga kagustuhan para sa kaligayahan sa Intsik, na parang "Lo hei."
- Pagkatapos lamang nito, ang salad ay ibinuhos ng sarsa, sinablig ng mga labi ng mga mani at mga linga, at pinalamutian ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Dahil ang mga itlog ay sumasagisag sa pagkamayabong sa China, iminumungkahi namin na gawin ang sumusunod na ulam.
Mga itlog ng marmol
Para dito kakailanganin mo:
- 12 itlog;
- 6 tbsp l. toyo;
- 2 mga stick ng kanela;
- 2 kutsara l. itim na tsaa;
- 2 tsp itim na paminta sa anyo ng mga gisantes;
- tangerine zest.
Ilagay ang mga itlog sa isang mangkok ng malamig na tubig, pagkatapos na kumulo, lutuin ng ilang minuto. Ilabas ang mga testicle at, kumukuha ng kutsilyo, gumawa ng mga basag sa shell. Pakuluan muli ang mga itlog, ngunit idagdag ang natitirang mga sangkap sa tubig. Ang lahat ay dapat na pakuluan sa mababang init ng halos 30 minuto.
Siyempre, kapag mayroong Chinese New Year 2018 o sa susunod, hindi mo magagawa nang walang isang matamis. Gumawa ng isang tradisyunal na pie, ihatid ito para sa tsaa.
Nian-gao - pie
Kasama sa resipe ang:
- 2 tasa ng harina ng bigas
- 1 baso ng tubig;
- dalawang itlog;
- 4 na kutsara l. gatas;
- 4 na kutsara l. pinatuyong prutas;
- 4 na kutsara l. brown sugar.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Magdagdag ng gatas sa tubig, magdagdag ng asukal, pakuluan ang solusyon. Kapag nagsimula na itong pakuluan, gumawa ng isang maliit na apoy, magdagdag ng harina at paghalo ng mabuti ang kuwarta.
- Pagkatapos coolin ito hanggang sa mainit-init at talunin ang dalawang itlog nang paisa-isa, pagmamasa ng masa nang lubusan.
- Hugasan ang mga pinatuyong prutas, maaari mong ibabad ang mga ito sa loob ng 20 minuto sa maligamgam na tubig. Pagkatapos matuyo, tumaga nang makinis, idagdag sa kuwarta at pukawin.
- Ilagay ang kuwarta sa isang greased baking dish at maghurno sa oven o singaw ito.
Para sa mga nais makakuha ng hula para sa Bagong Taon, ang sumusunod na ulam ay angkop.
Fortune cookie
Narito ang mga sangkap na gagamitin mo:
- harina - 200 g;
- mais na almirol - 2 tsp;
- asukal sa icing - 100 g;
- protina - 4 na PC.;
- langis ng gulay - 6 tbsp. l.;
- ilang vanillin at asin.
Isulat nang maaga ang iyong hula sa mga rektanggulo ng papel at i-on ang oven.
Talunin ang mga puti na may asin, pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at vanillin, dahan-dahang ihalo. Ibuhos ang pulbos sa sifted starch na may harina, ibuhos ang mga puti at mantikilya dito at ihalo.
Linya ang isang baking sheet na may pergamino at grasa ito ng langis. Kunin ang kuwarta na may isang kutsara, ibuhos ito sa baso, bigyan ito ng isang bilog na hugis.
Kapag ang mga cookies ay ginintuang, alisin ang mga ito nang paisa-isa gamit ang isang guwantes. Maglagay ng fortune paper sa gitna at tiklupin ang bawat cookie sa kalahati sa kalahati. Pagkatapos kailangan nilang palamig at mailagay sa mesa.
Kahit na sa Tsina, ang mga pansit na may pampalasa at sarsa ay tradisyonal na inihanda para sa Bagong Taon. Kung nais mong malaman kung ano pa ang maaari mong ilagay sa talahanayan ng Bagong Taon upang ipagdiwang ang holiday na ito ayon sa kalendaryong Silangan, pagkatapos suriin ang video.
Sinasabi rin nito ang tungkol sa mga tradisyon ng bakasyon ng Bagong Taon na ito sa bansang Asyano.
Nakatutuwang makita kung paano ipinagdiriwang ang Bagong Taon ng Tsino sa nayon. Mayroon kang ganitong pagkakataon.
