Simple, mabilis, masarap at murang mga pastry - biscuit roll na may jam. Mas makakabuti ang dessert kaysa sa biniling tindahan ng kendi. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga cake, muffin, rolyo ay mukhang nakakaakit sa mga istante ng mga tindahan ng kendi … Ang mga produkto ng shop ay masarap, gayunpaman, ang mga produktong gawa sa bahay na ginawa sa kanilang sarili ay mas mahusay. Kung mayroon kang jam, jam o iba pang pinapanatili, pagkatapos ay maghurno ng isang biscuit roll na may jam. Ang panghimagas na ito ay nagmula sa pagkabata, kaya't nananatili itong paboritong para sa marami. Ito ay mabilis at madaling maghanda, na ginagawang paborito para sa lahat ng mga maybahay. Ang mga lutong kalakal ay magaan, malambot at mabango, dahil ang biskwit na kuwarta ay malambot at payat. Kapaki-pakinabang din ito tulad nito. ay may likas na pagpuno. Ang isang biscuit roll na may jam ay angkop para sa anumang sitwasyon. Inihanda ito sa isang araw ng trabaho para sa isang meryenda sa hapon ng pamilya, at para sa isang maligaya na pagdiriwang ng tsaa. At kung pinalamutian mo ng maganda ang rol, kung gayon maaari itong ipakita bilang isang regalo. Kung sabagay, ang mga lutong bahay na cake, lutong may pagmamahal, laging masarap, nakatutuwa at maayos.
Upang gawing makatas at mas malambot ang biskwit, gumamit ng katamtamang likidong pagpuno. Kung ang siksikan ay siksik, pagkatapos ay paunang ibabad ang mga cake na may matamis na syrup. Para sa lasa, magdagdag ng kanela, banilya, o citrus zest. Bago ihain, ang rol ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal o niyog sa itaas. Gayundin, madalas itong ibinuhos ng icing o fondant, pinalamutian ng mga berry, prutas at tsokolate chips. Sa halip na jam para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang custard o sour cream sweet cream, whipped cream, tsokolate na kumalat, atbp. Ang pagkuha ng tala ng simpleng teknolohiya ng pagbuo at pagluluto ng isang biscuit roll, maaari kang mag-eksperimento sa bawat oras at lumikha ng isang dessert sa isang bagong bersyon!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 245 kcal.
- Mga paghahatid - 1 rolyo
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Baking soda - 0.5 tsp
- Powder ng kanela - 1 tsp
- Asin - isang kurot
- Apple jam - 200 ML
- Asukal - 50 g
- Flour - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng biscuit roll na may jam, recipe na may larawan:
1. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Siguraduhin na hindi isang solong patak ng pula ng itlog ang makakarating sa mga puti, kung hindi man ay hindi nila malalampasan ang nais na pagkakapare-pareho.
2. Magdagdag ng asukal sa mga yolks at talunin ng isang panghalo hanggang sa isang mahangin na puting masa ng kulay ng lemon.
3. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga puti at talunin ng malinis na dry whisks hanggang sa mahimulmol, mahangin na mga taluktok at isang puting malambot na masa.
4. Idagdag ang mga puti sa mga yolks at dahan-dahang gumalaw upang hindi sila tumira, ngunit isang homogenous na masa ang nakuha.
5. Magdagdag ng harina, salain sa isang mahusay na salaan. Mapayaman ito ng oxygen at magkakaroon ng airness, na magpapalambing sa mga lutong kalakal.
6. Magdagdag ng baking soda at gumamit ng isang taong maghahalo upang masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Gamitin ito sa isang mabagal na bilis upang hindi makagambala ang istraktura ng mga whipped protein.
7. Takpan ang baking sheet ng pergamino, grasa ng mantikilya o langis ng halaman at ibuhos ang kuwarta. Ikalat ito sa isang kahit na hugis-parihaba na layer na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
8. Ipadala ang cake sa isang pinainit na oven hanggang sa 180 degree sa loob ng 10-15 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang kahoy na stick. Dapat itong madaling ipasok, habang walang nananatili ng kuwarta na nananatili.
9. Alisin ang mainit na cake mula sa pergamino at igulong ito. Balutin ito sa pergamino, tuwalya sa itaas at iwanan upang ganap na malamig.
10. Pagkatapos iladlad ang malamig na cake.
11. Mag-apply kaagad ng apple jam at iwisik ang cinnamon powder.
12. I-roll ito pabalik sa isang roll at i-secure gamit ang cling film. Palamigin sa 1-1.5 na oras upang magbabad. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang bag mula sa biscuit roll na may jam, iwisik ito ng pulbos ng kakaw o iba pang mga iwisik at ihain para sa tsaa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang biscuit roll na may jam.
