Ang ground bird cherry: ang komposisyon at nilalaman ng calorie nito, ang kapaki-pakinabang na epekto ng halaman sa katawan, maaaring makasasama ang produkto. Mga resipe na may harina ng cherry ng ibon. Naglalaman ang mga prutas ng bird cherry ng kapaki-pakinabang na kapaitan - mga sangkap na kinakailangan para sa malusog na paggana ng lahat ng mga organo ng digestive system at pagpapalakas sa mga dingding ng tiyan. Gayunpaman, ang nilalaman ng mga elementong ito sa mga nilinang pagkakaiba-iba ay mas mababa kaysa sa mga bunga ng ligaw na bird cherry, dahil sadyang pinagsisikapan ng mga breeders na gawing mas matamis sila, bilang isang resulta, ang mga ligaw na prutas ay mapait, ngunit ang kanilang nakagagamot na epekto ay mas mataas.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa ground bird cherry
Ang anumang produkto, gaano man ito kapaki-pakinabang, ay may sariling mga kontraindiksyon. Sa kasamaang palad, ang ground bird cherry ay walang kataliwasan. Sa kasong ito, ang mga kontraindiksyon, tulad ng mga katangian ng pagpapagaling, ay ipinaliwanag ng mga kakaibang katangian ng komposisyon.
Ang pagkain ng bird cherry harina ay maaaring makapinsala sa mga tao:
- Immunocompromised … Ang prutas ng bird cherry tree ay naglalaman ng amygdalin, na kung mabulok ay naglalabas ng lason - hydrocyanic acid. At bagaman ang nilalaman ng amygdalin sa halaman ay maliit, para sa mga ang humina ng kaligtasan sa sakit (mga taong nagkaroon ng malubhang karamdaman, mga buntis at nagpapasuso na mga kababaihan) o hindi nabuo (mga batang wala pang 3 taong gulang), ang bird cherry ay kontraindikado pa rin sa anumang form
- Paninigas ng dumi … Tulad ng sinabi namin sa itaas, ang mga bunga ng bird cherry ay naglalaman ng maraming dami ng mga tannin, mayroon silang mga astringent at pag-aayos ng mga katangian, na makakatulong upang labanan ang pagtatae, ngunit sa paninigas ng dumi, ang sitwasyon ay maaari lamang lumala.
- Na may matinding sakit ng digestive system … Ang ground bird cherry ay bahagyang inisin ang mauhog na lamad, at samakatuwid, na may paglala ng mga gastrointestinal disease, ipinagbabawal.
- Diabetes … Naglalaman ang mga prutas ng maraming asukal, na nangangahulugang ang mga diabetic ay hindi kanais-nais na gamitin ang mga ito.
- Mga nagdurusa sa alerdyi … Ang ilang mga bahagi na bumubuo sa bunga ng bird cherry tree ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi laban sa background ng indibidwal na hindi pagpayag sa mga sangkap, kung saan ang paggamit ng produkto ay mahigpit na ipinagbabawal.
Ang bird cherry ay may hindi siguradong epekto sa mga kakayahang reproductive. Sa mga sinaunang panahon, ang mga manggagamot ay naghanda ng mga espesyal na gayuma batay sa halaman na ito, na inirerekumenda para sa mga kababaihan na magamit upang maiwasan ang hindi ginustong pagbubuntis. Tiniyak pa rin ng ilang mga doktor na ang bird cherry ay maaaring gumana bilang isang contraceptive, kahit na ang epektong ito ay hindi napatunayan sa agham. Sa isang paraan o sa iba pa, kung nagpaplano ka ng isang bata, mas mahusay na tanggihan ang paggamit ng bird cherry harina. Gayunpaman, sa parehong oras, hindi namin inirerekumenda ang paggamit ng mga ground fruit bilang isang maaasahang paraan ng pagpipigil sa pagbubuntis; mas mahusay na gumamit ng mga modernong napatunayan na pamamaraan upang maiwasan ang hindi ginustong pagbubuntis.
Mga resipe na may ground bird cherry
Ang paggamit ng ground bird cherry sa mga recipe ay lalong mahalaga kapag naghahanda ng iba't ibang mga lutong kalakal. Ang harina ng prutas ay nagiging isang dessert sa hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang malusog na ulam. Kaya, sa katunayan, maaari mo itong idagdag sa maliit na halaga sa kuwarta para sa anumang cake, pie, cookies, pancake, atbp. Ang isang pamilyar na ulam ay kukuha ng isang light nutty at blueberry na lasa.
Ang harina ng cherry ng ibon ay madalas na idinagdag sa mga inumin: hindi alkoholiko - syrups, compotes, kvass; at alkoholiko - iba't ibang mga liqueur at liqueur. Tingnan natin ang pinakamahusay na mga recipe na may ground bird cherry:
- Siberian cake na may bird cherry harina … Kumuha ng isang kasirola, ilagay ang asin sa ilalim (1 kutsara), takpan ito ng isang malinis na piraso ng tela (maaari mong gamitin ang cheesecloth, ngunit kailangan mong tiklupin ito sa 2-3 layer). Ibuhos ang sour cream (500 gramo) sa itaas, isara ang kasirola at palamigin - mas mabuti sa magdamag, kahit papaano - sa loob ng 4 na oras. Dalhin ang gatas (1 baso) sa isang pigsa, ibuhos ito, nang walang paglamig, sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang ground bird cherry sa itaas (1 baso), iwanan ang halo upang mamaga nang maraming oras. Sa isang bagong mangkok, talunin ang mga itlog (2 piraso) na may asukal (1 tasa), pagkatapos ay idagdag ang harina ng trigo (1 tasa) at baking soda (1 kutsarita), pinapatay ng suka. Kumuha ng isang mangkok ng namamaga na cherry ng ibon, kung kinakailangan, alisan ng tubig ang natitirang gatas, at idagdag ito sa pangunahing kuwarta. Ilagay ang papel na pergamino sa isang matangkad na baking dish, magsipilyo ng langis, ibuhos ang kuwarta dito at maghurno sa 180 degree sa loob ng 40 minuto (suriin ang kahandaan na may tuyong tugma). Alisin ang sour cream mula sa ref, dapat ay nagbigay ng labis na likido at naging mas makapal. Ilipat ang sour cream sa isang mangkok (ipinapayong pre-cool ito sa freezer), magdagdag ng pulbos na asukal (200 gramo) at talunin ng isang taong magaling makisama sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa matatag na mga taluktok. Alisin ang "pie" mula sa oven at gupitin sa dalawang cake, grasa pareho ng cream. Pagwiwisik ng mga mani sa cake upang tikman o palamutihan sa ibang paraan at hayaan itong magluto sa ref sa loob ng ilang oras.
- Mga pancake na may mascarpone at berry … Whisk egg (2 piraso) na may asukal (30 gramo) sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng gatas (250-300 ml), kefir (100-150 ml), asin (5 gramo), soda (3 gramo) at ihalo nang lubusan. Bahagyang magdagdag ng isang timpla ng bird cherry (60 gramo) at trigo (100 gramo) na harina. Kung hindi mo makamit ang pagkakapareho, gumamit ng isang taong magaling makisama. Painitin ang isang kawali at simulan ang pagluluto sa pancake. Sa bawat pancake, ilagay ang mascarpone at anumang mga berry sa panlasa, gumulong sa isang rolyo. Budburan ang mga pancake na may pulbos na asukal sa itaas.
- Bird cherry tinapay sa isang gumagawa ng tinapay … Ibuhos ang patis ng gatas o gatas (300 ML) sa isang gumagawa ng tinapay, magdagdag ng asin (1 kutsarita), asukal (1 kutsara), sifted harina ng trigo (500 gramo), pagkatapos ay bird cherry harina (50 gramo). Gumawa ng isang balon sa harina at magdagdag ng lebadura (mabilis na pagkilos, tuyo - 1 sachet). Piliin ang pangunahing mode (mode ng pagluluto sa tinapay) at maghurno. Maaari mong lutuin ang tinapay na ito sa oven, pagkatapos ay kailangan mo munang hayaan ang kuwarta na umahon. Ang tinapay sa oven ay dapat lutong sa 180 degree sa 40-50 minuto. Kahandaang suriin sa isang tugma.
- Bird cherry coffee … Ibuhos ang kumukulong tubig (200 ML) sa isang tabo, magdagdag ng ground bird cherry (2 kutsarita), magluto ng 5-7 minuto. Magdagdag ng asukal at gatas sa panlasa.
- Kissel mula sa bird cherry harina at honey … Ibuhos ang tubig na kumukulo (0.5 liters) sa harina (100 gramo) at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng isa pang litro ng kumukulong tubig, pulot (2 kutsarang) at almirol (1 kutsara) sa nagresultang timpla. Dalhin ang halo sa isang pigsa at agad na alisin mula sa kalan. Kapag lumamig ang jelly, maaari mo itong inumin.
- Bird cherry kvass … Ibuhos ang ground bird cherry (500 gramo) na may tubig (4 liters), pakuluan at lutuin ng 15-20 minuto. Palamigin ang halo, magdagdag ng asukal (300 gramo), ihalo nang lubusan at iwanan upang magluto ng 12 oras. Magdagdag ng mas maraming asukal (200 gramo) at magdagdag ng maraming tubig (2 liters) at lebadura (10 gramo). Iwanan ang halo para sa isa pang 12 oras. Pilitin ang kvass at ibuhos ito sa mga saradong lalagyan - pagkatapos ng 2-3 araw ay maiinom ito.
Hindi madaling makahanap ng ibong harina ng seresa ng ibon, ngunit maaari mo itong gawin - hindi ito isang problema, dahil na ang halaman ay naroroon kahit saan sa aming strip. Gayunpaman, kapag gumagawa ng harina sa iyong sarili, dapat mong sundin ang isang bilang ng mga mahahalagang patakaran para sa pagpapatayo at pagproseso ng mga prutas upang ang mga berry ay hindi mawala ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa bird cherry
Maraming alamat tungkol sa pinagmulan ng puno. Ang isa sa pinakamagagandang alamat ay nagsabi na ang isang kapus-palad na batang babae na nagdurusa mula sa walang pag-ibig na pag-ibig ay naging isang bird cherry. Nanigas ang kanyang puso mula sa hindi nagaganyak na damdamin. Samakatuwid, kapag ang ibong seresa ay namumulaklak, ang mga araw at gabi ay malamig.
Ang bird cherry sa ating bansa ay palaging itinuturing na isang simbolo ng pag-ibig, kabataan, lambing at inosente. Ang mga anting-anting na gawa sa prutas at iba pang bahagi ng puno ay tumangkilik sa mga mahilig - nai-save nila ang mga ito mula sa mga pagtatalo, pagtatalo, pagtataksil.
Pinaniniwalaan din na ang halaman ay nagpoprotekta mula sa mga masasamang espiritu, at samakatuwid ay palaging may espesyal na pangangalaga para sa mga puno ng bird cherry.
Kamakailan lamang ay natagpuan ng mga arkeologo ang katibayan na ang bird cherry ay ginamit ng mga tao noong panahon ng Stone. Ang unang nakasulat na pagbanggit ay matatagpuan sa mga gawa ng sinaunang Greek botanist na Theofast, na inilarawan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas ng puno, pati na rin ang balat at dahon nito. Sa pagsulat ng Russia, ang unang pagbanggit ng halaman ay lumitaw noong ika-15 siglo.
Ang bird cherry, kasama ang ash ng bundok, ang paborito ng mga makatang Ruso at manunulat ng kanta; maraming mga tula, awit, kawikaan at kasabihan ang naisulat tungkol sa halaman. Ang puno ay may maitim na balat - halos itim. Pinaniniwalaan na ang tampok na ito ang nagbigay sa halaman ng pangalang mayroon ito, dahil sa lumang wika ang "cherma" ay nangangahulugang "madilim", "maitim ang balat".
Ang mga bunga ng bird cherry ay maaari ding kainin ng sariwa, ngunit mahalaga na mapupuksa ang mga binhi, kung saan ang konsentrasyon ng hydrocyanic acid ay medyo mataas. Gayundin, hindi ka maaaring magluto ng mga prutas kasama ang mga binhi.
Kapansin-pansin na ang bird cherry ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto at mga remedyo ng katutubong para sa paggamot ng ilang mga sakit. Ang halaman ay ginagamit din sa cosmetology at … ang paggawa ng mga pintura. Sa kabila ng kasiya-siyang aroma at kagandahan ng mga bulaklak, hindi nagkakahalaga ng pagdala ng bird cherry sa bahay sa loob ng mahabang panahon; mula sa matagal na paglanghap ng amoy nito, maaaring sumakit ang sakit ng ulo, maaaring lumitaw ang isa o ibang karamdaman sa sistema ng nerbiyos. Gayunpaman, kung nais mong disimpektahin ang hangin sa silid at / o mapupuksa ang mga insekto, ilagay ang palumpon sa bahay ng kalahating oras.
Manood ng isang video tungkol sa ground bird cherry:
Ang ground bird cherry ay isang natatanging produkto. Ito ay lubos na malusog, at kung wala kang mga kontraindiksyon para sa pagkain nito, tiyaking magdagdag ng harina sa mga inihurnong kalakal at inumin paminsan-minsan. Tulad ng nasabi na namin, hindi madaling ibenta ito, ngunit hindi naman mahirap na lutuin ito mismo. Sa matinding kaso, ang ground bird cherry ay maaaring mag-order sa Internet, sa mga site na nagbebenta ng mga kapaki-pakinabang na produkto.
