Nawala mo na ba ang pagpili ng kabute? Mga nakolektang chanterelles? Pagkatapos maghanda tayo ng isang ulam na mapanlikha sa pagiging simple nito: pritong chanterelles na may mga sibuyas.
Ang Chanterelles ay mga kabute na maaaring ligtas na mabigyan ng pinakamataas na iskor para sa panlasa, hitsura, at kadalian sa pagproseso. Kung bumili ka o nagdala ng mga chanterelles mula sa kagubatan, ang ilan ay maaaring pinakuluan at i-freeze, at ang ilan ay maaaring lutuin sa pamamagitan ng pagprito ng mga sibuyas. Sa unang tingin, ang isang simpleng pinggan ay magpapakain sa iyo hanggang sa iyong punan. Maaaring ihain ang mga pritong kabute na may patatas o ilang uri ng sinigang, pati na rin isang pang ulam, na may manok o karne. Ang ulam na ihahanda na namin ay hindi magtatagal. Bilang karagdagan sa mga kabute mismo, kakailanganin mo lamang ng ilang mga bahagi, at kahit na ang isang bata ay makaya ang proseso. Kaya't naglagay kami ng isang ulam at pinirito ang mga chanterelles.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 71 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 2 tao
- Oras ng pagluluto - 35 minuto
Mga sangkap:
- Chanterelles - 500 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
- Asin, paminta - tikman
- Langis ng halaman para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga chanterelles na pinirito sa mga sibuyas - isang resipe na may larawan
Ang mga kabute sa kagubatan ay hindi gaanong dalisay tulad ng, halimbawa, mga champignon. Samakatuwid, upang malinis ang mga kabute mula sa mga tuyong dahon, karayom, buhangin o iba pang maliliit na labi na dumidikit sa kanila, una sa lahat kailangan mong ibabad ang mga ito. Pagkatapos ay hugasan namin ang mga kabute, binabago ang tubig nang maraming beses.
Gupitin ang purong kabute nang sapalaran, punan ng inasnan na tubig at pakuluan nang bahagya. Sapat na ang 5 minuto.
Peel ang mga sibuyas at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube. Naglalagay kami ng isang kawali na may langis ng halaman sa apoy. Bahagyang kumulo ang sibuyas sa isang kawali.
Magdagdag ng mga tinadtad na chanterelles sa sibuyas. Maging handa para sa ilang likido na lumabas sa mga kabute.
Nagprito kami ng mga chanterelles sa loob ng 20-30 minuto. Inirerekumenda na asin at paminta ang mga kabute na malapit sa katapusan ng pagluluto, kaya magdagdag ng mga pampalasa kapag ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa kawali.
Maaari kang maghatid ng mga chanterelles na may mga sariwang halaman. Bilang isang independiyenteng ulam, bahagi ng pinggan o bilang bahagi ng isang kumplikadong pinggan, magaling ang mga ito.
Ang mga pritong chanterelles na may mga sibuyas ay handa na. Ihain ang mga ito sa mesa at tamasahin ang kanilang panlasa at pinong aroma. Bon Appetit!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Mga pritong chanterelles na may bawang
