Kung nais mo ang isang masarap at hindi madulas na kebab, i-marinate ang karne sa iyong sariling juice alinsunod sa resipe na ito. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Shish kebab ay isang natural na pritong karne na hindi nangangailangan ng anumang karagdagang mga additives kapag nagpapalot. Sa pagsusuri na ito, magbabahagi ako ng isang resipe para sa paggawa ng pork kebab sa sarili nitong katas. Gumawa ng mga kebab alinsunod sa resipe na ito, at tiyak na hindi mo ito pagsisisihan. Ang teknolohiya para sa pagluluto ng barbecue sa sarili nitong juice ay napaka-simple. Sa parehong oras, makakakuha ka ng isang pagkain na hindi mas masahol pa kaysa sa paggamit ng magagandang marinades. Ang isa pang kaakit-akit na pagpipilian ay ang isang minimum na hindi partikular na kapaki-pakinabang na dressing ay ginagamit, na ginagawang mas malusog ang pagkain para sa katawan.
Upang makakuha ng talagang masarap na karne nang hindi gumagamit ng isang atsara, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim. Kung gayon ang iyong karne ay hindi magiging malabo at matuyo.
- Una, isalansan ito at ang sibuyas sa mga layer o ihalo nang maayos upang maipamahagi nang pantay-pantay ang pagkain.
- Pangalawa, mahalaga na ang bawat piraso ng karne ay natatakpan ng pampalasa. Sa parehong dahilan, magdagdag ng asin at paminta habang naghahalo.
- Pangatlo, maglagay ng isang pindutin sa hinaharap kebab upang ang mga bahagi ay mas mahusay na nakikipag-ugnay.
- Pang-apat, ang pamamaraang pagluluto na ito ay angkop lamang sa mahabang pag-marinating. Matapos ang pag-marina ng karne sa loob ng isang oras at kalahati, hindi ito magiging pampagana. Mahaba ang oras upang ma-marinate ang kebab sa sarili nitong katas, halimbawa, magdamag.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 218 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 24 na oras para sa marinating, 45-50 minuto para sa pag-ihaw ng karne
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg
- Mga dahon ng bay - 4-5 pcs.
- Ground black pepper - 1 tsp o upang tikman
- Mga sibuyas - 4-5 na mga PC.
- Asin - 2-3 tsp o upang tikman
Ang sunud-sunod na pagluluto ng kebab ng baboy sa sarili nitong juice, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne at patuyuin ng tuwalya ng papel. Gupitin ito sa 5 cm na piraso laban sa butil. Pumili ng karne na may mga guhit na taba, tulad ng leeg. Kaya't ang kebab ay magiging mas juicier, fatter at mas masarap.
2. Peel ang mga sibuyas, hugasan, gupitin sa singsing na 1 cm makapal at ipadala sa kawali sa karne. Sa kabila ng katotohanang para sa maraming mga sibuyas ay hindi angkop para sa pagkain, dapat mayroong marami sa kanila. Gagamitin niya ang kanyang katas, na makakatulong sa mga piraso ng karne na marino nang mas mahusay.
Asin at paminta ang mga produkto at ilagay ang dahon ng bay sa mga sirang piraso. Haluing mabuti at ilagay sa itaas ang pang-aapi. Gumamit ng isang plato bilang isang pagkarga, kung saan ilagay ang isang 3-litro na garapon ng tubig.
3. Iwanan ang baboy na mag-marinate magdamag, ngunit mas mahusay na makatiis ito sa isang araw. Pagkatapos ng isang tiyak na oras, i-string ito sa isang tuhog na halili na halili sa mga hiwa ng sibuyas.
4. Ihanda ang mga uling sa oras na ito. Isindi ang kahoy at maghintay hanggang masunog ito, ngunit ang mga uling ay dapat na maiinit nang maayos. Ilagay ang mga skewer sa grill at ihawin ang mga skewer, paminsan-minsan ay pinapalitan upang ang bawat piraso ay pantay na lutong at brown sa lahat ng panig.
5. Kung ang mga dila ng apoy ay lilitaw mula sa mga uling, patayin ang mga ito sa pamamagitan ng pagwiwisik ng pag-atsara kung saan naiihi ang kebab. Suriin ang kahandaan ng karne gamit ang isang kutsilyo. Gupitin ang isang piraso; ang malinaw na katas ay dapat na tumagas. Kung madugo ito, lutuin pa ito at suriin muli ang kahandaan.
Kumakain kaagad sila ng shish kebab pagkatapos magluto nang mag-isa o may anumang mga sarsa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng barbecue sa iyong sariling juice.
