Malamig na meryenda para sa Bagong Taon 2020. TOP 6 na mga recipe na may mga larawan ng menu ng holiday. Mga konseho at rekomendasyon para sa disenyo ng kapistahan. Mga resipe ng video.
Maayos na naghahain ng malamig na meryenda sa mesa ng Bagong Taon na magpapahinga sa gana ng lahat ng mga naroon. Gulay, karne, isda, na may pagkaing-dagat - kamangha-mangha ang kanilang pagkakaiba-iba. Ayon sa silangang kalendaryo, sa 2020, ang White Metal Rat ay tumangkilik. Kapag bumubuo ng isang maligaya na menu, dapat isaalang-alang ang kanyang mga kagustuhan. Napakadali na mangyaring ang patroness ng taon, dahil hindi siya mapagpipilian tungkol sa pagkain. Gayunpaman, dapat tandaan na ang simbolo ng taon ay mas gusto ang masaganang pinggan at hindi gusto ang mga kakaibang pagkain.
Ang isang magandang pagtatanghal ng mga tinatrato ay walang maliit na kahalagahan, dahil ang isang maligaya na kapaligiran ay dapat naroroon sa lahat - mula sa Christmas tree hanggang sa maligaya na disenyo ng dekorasyon ng mga meryenda. Dito maaari kang ligtas na mag-eksperimento, mas kamangha-mangha at mas maliwanag ang mga pinggan na pinalamutian, mas mag-aapila sila sa kapwa tagapagtaguyod ng hinaharap na 2020 at mga panauhin. Naglalaman ang koleksyon na ito ng mga recipe para sa maliwanag at masarap na meryenda para sa maligaya na talahanayan ng Bagong Taon 2020.
Muskroom atay cake
Ang mga cake ng atay ay napakapopular sa mga piyesta opisyal. Handa sila na may iba't ibang mga pagpuno, ngunit sa mga pritong kabute, ang ulam ay mas kasiya-siya, maganda at masustansya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 298 kcal.
- Mga Paghahain - 8
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Atay ng manok - 600 g
- Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
- Ground black hot pepper - isang kurot
- Mayonesa - 3-4 tablespoons
- Flour - 60 g
- Gatas - 150 ML
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Mga itlog - 1 pc.
- Champignons - 400 g
- Matigas na keso - 200 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Paggawa ng isang cake sa atay na may mga kabute:
- Hugasan ang atay, tuyo at gilingin ng blender hanggang sa makinis.
- Ibuhos ang gatas sa masa ng atay, magdagdag ng mga itlog, magdagdag ng harina, asin at paminta.
- Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang manipis na mga cake sa atay ng halos isa na isa na makapal.
- Para sa pagpuno, alisan ng balat at makinis na tagain ang sibuyas at kabute. Ipadala ang mga ito upang magprito sa isa pang kawali na may mantikilya. Timplahan ng asin at paminta.
- Ilagay ang isang cake ng atay sa isang paghahatid ng plato at magsipilyo ng mayonesa. Itaas sa pagpuno ng kabute at iwisik ng gadgad na keso.
- Ipagpatuloy ang pagpapalit ng mga napuno na cake ng atay.
- Palamigin ang cake ng atay na may mga kabute sa ref para sa 1-2 oras bago ihain.
Pinalamanan ang mga kamatis ng seresa na may mga hipon
Para sa resipe, ang hipon ay pinirito sa isang kawali. Ngunit kung nais mong magluto ng isang malusog at mas masustansyang meryenda, pakuluan ang pagkaing-dagat sa inasnan na tubig.
Mga sangkap:
- Mga kamatis ng cherry - 20 mga PC.
- Pinakulo-frozen na prawn ng hari - 20 mga PC.
- Cream na keso - 200 g
- Langis ng mirasol - 40 ML
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga pampalasa sa panlasa
- Mga gulay - para sa dekorasyon
Pagluluto Stuffed Cherry Tomato na may Hipon:
- I-defrost ang mga hipon sa temperatura ng kuwarto o sa microwave at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman na may mga pampalasa at makinis na tinadtad na bawang.
- Hugasan ang mga kamatis, putulin ang tuktok at alisin ang sapal gamit ang isang kutsarita. Banayad na magdagdag ng asin sa pulp, i-on ang mga kamatis at iwanan ng 5 minuto upang mapupuksa ang labis na likido.
- Ilagay ang cream cheese sa temperatura ng kuwarto sa isang pastry syringe o bag at punan ang mga kamatis 2/3 ng paraan kasama nito.
- Balatan ang hipon mula sa shell, iwanan ang buntot, at ipasok sa seresa.
- Palamutihan ang pampagana sa isang sprig ng herbs.
Pinalamanan na mga itlog na may mga hipon at mga crab stick
Masarap, mabilis at madali upang maghanda ng malamig na pampagana - pinalamanan na mga itlog. Dadalhin ang nararapat na lugar nito sa maligaya na mesa ng Bagong Taon.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Naka-kahong mais - 100 g
- Crab sticks - 3 mga PC.
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Pinakuluang-frozen na hipon - 100 g
- Asin - isang kurot
- Mga gulay - para sa dekorasyon
Pagluluto ng pinalamanan na mga itlog na may mga hipon at crab stick:
- Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool sa malamig na tubig at alisan ng balat. Gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga yolks.
- Pakuluan ang mga hipon sa inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto, cool at alisan ng balat ang shell.
- Gupitin ang mga stick ng alimango sa maliliit na piraso at itapon ng mais, egg yolks at mayonesa.
- Pinalamanan ang mga puti ng itlog na may pagpuno, ilagay ang 2-3 na mga hipon sa tuktok ng bawat itlog at palamutihan ng mga halaman.
Meryenda ng Bagong Taon na "Snowmen"
Ang isang hindi pangkaraniwang meryenda na "Snowmen" ay sorpresahin ang iyong mga panauhin sa mesa ng Bagong Taon. Ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit kaakit-akit din. Masasaya ka nito at maakit ang pansin ng lahat.
Mga sangkap:
- Keso ni Bryndza - 150 g
- Adyghe keso - 150 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Mayonesa - 100 g
- Mga karot - 1 pc. (para sa dekorasyon)
- Mga gulay (perehil o dill) - 1-2 mga sanga (para sa dekorasyon)
- Mga pinatuyong sibuyas - 15 mga buds (para sa dekorasyon)
Pagluluto ng meryenda ng Bagong Taon na "Snowmen":
- Matigas na pakuluan ang mga itlog ng 7 minuto sa kumukulong tubig. Palamig, alisan ng balat at makinis na rehas na bakal.
- Gayundin rehas na bakal keso at Adyghe keso sa isang mahusay na kudkuran.
- Pagsamahin ang mga itlog na may keso, idagdag ang mayonesa at pukawin upang gawing malapot at malipot ang masa.
- Mula sa nagresultang masa, igulong ang mga bola para sa "katawan" ng taong yari sa niyebe, na sinusunod ang mga sukat. Halimbawa, para sa ibabang bola, kumuha ng 2 kutsara. masa, para sa daluyan - 1 kutsara, para sa tuktok - 1, 5 tsp.
- Ikonekta ang mga nagresultang bola sa isang palito upang hindi sila magiba at mapanatili ng hugis ng niyebe ang hugis nito.
- Palamutihan ang mga taong yari sa niyebe sa pamamagitan ng paggawa ng mga ito ng mga mata at mga pindutan ng carnation, humahawak mula sa mga sanga ng halaman, isang sumbrero mula sa mga hiwa ng karot, at isang ngiti mula sa isang kalahating bilog na mga karot.
Mga pinausukang salmon tartlet
Papalitan ng mga tartlet ang mga nakakainip na sandwich at magiging kahalili sa mga canapé. Nagluluto lang sila, at maaari kang pumili ng anumang pagpuno. Para sa mesa ng Bagong Taon, ang avocado mousse na may salmon at mga sariwang hiwa ng pipino ay perpekto.
Mga sangkap:
- Pinausukang salmon - 300 g
- Cream na keso - 200 g
- Mga Tartlet - 16 na mga PC.
- Pipino - 2 mga PC.
- Avocado - 1 pc.
- Sour cream - 100 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Lemon - 0.5 mga PC.
- Parsley - para sa dekorasyon
- Mga pampalasa sa panlasa
Paggawa ng mga pinausukang salmon tartlet:
- Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop ng magaspang.
- Hugasan ang abukado, gupitin ang kalahati, alisin ang hukay at gupitin ang laman.
- Maglagay ng sibuyas, keso, asin, pampalasa sa isang lalagyan ng blender, ibuhos sa sour cream at paluin ang lahat hanggang sa makinis.
- Punan ang mga tartlet ng nagresultang masa.
- Hugasan ang pipino, tuyo ito at i-chop ito sa manipis na mga hiwa kasama ang fillet ng salmon. Igulong ang mga ito sa isang tubo, ilagay sa tartlets at palamutihan ng perehil.
Puff snack cake
Parehong matatanda at bata ang magugustuhan ng layered salad cake. At kung palamutihan mo ito sa pamamagitan ng paglalagay ng isang basket na gawa sa mga hiwa ng keso sa itaas at pinupunan ito ng pulang caviar, ang ulam ay magtutuon sa entablado sa mesa ng Bagong Taon.
Mga sangkap:
- Pinakuluang itlog - 5 mga PC.
- Cream na keso - 80 g
- Karne ng alimango - 120 g
- Kanin - 50 g
- Banayad na inasnan na pulang isda - 200 g
- Curd cheese - 300 g
- Mayonesa - 120 g
- Instant gelatin - 10 g
- Tubig - 100 ML
Paggawa ng isang puff snack cake:
- Grate o magaspang na lagyan ng rehas na keso, itlog at karne ng alimango.
- Pakuluan ang bigas sa tubig hanggang luto nang walang asin.
- Gupitin ang pulang isda at karne ng alimango sa manipis na mga hiwa.
- Para sa cream, ihalo ang mayonesa na may curd cheese at talunin ng isang taong magaling makisama.
- Dissolve ang gelatin sa tubig, idagdag sa curd mass at talunin muli.
- Linya ang isang plastik na balot sa isang malalim na lalagyan na may rims, ikalat ang mga hiwa ng isda sa buong ilalim at grasa ang mga ito ng cream.
- Pagkatapos ay ilagay ang natitirang mga layer, bawat smearing na may cream, sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga itlog ng itlog, karne ng alimango, puti ng itlog, keso, bigas.
- Palamigin ang salad sa loob ng 2 oras.
- Pagkatapos ay i-on ang mangkok ng salad papunta sa pinggan at dahan-dahang alisin ang cling film. Palamutihan ang cake ng mga sariwang halaman kung ninanais.
