Paano gumawa ng zucchini cake? Nangungunang 6 na mga recipe para sa kalabasa cake na may mga kamatis, bawang, keso, kabute, keso sa maliit na bahay at iba pang mga pagpuno. Mga subtleties at lihim ng pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang tag-init ay isang kasaganaan ng mga sariwang gulay. Ito ang oras ng taon, para lamang sa mga eksperimento sa pagluluto sa pagluluto ng gulay. Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita at mangyaring ang iyong pamilya sa isang kamangha-manghang tanghalian at hapunan, gumawa ng isang zucchini cake. Ito ay isang mahusay na malamig na pampagana na napakadaling ihanda. Ang pagpuno para sa produkto ay maaaring maging anumang, hindi lamang maalat, ngunit matamis din. Nakasalalay sa napiling pagpuno, ang isang zucchini snack cake ay maaaring maging isang dekorasyon para sa parehong hapunan ng pamilya at isang maligaya na kapistahan.
Zucchini cake - mga subtleties at lihim ng pagluluto
- Kumuha ng batang zucchini na may manipis na balat at maliliit na buto. Ang mga ito ang pinaka maselan at masarap. Kung ang mga prutas ay hinog at malaki, paunang balatan ang magaspang na balat at linisin ang malalaking buto.
- Ang Zucchini ay isang puno ng tubig na gulay, kaya't pinakamahusay na ihawin ito sa isang daluyan upang magaspang na kudkuran.
- Sa parehong dahilan, huwag i-asin ang gadgad na zucchini mass, dahil nagtataguyod ng asin ang paglabas ng likido.
- Tiyaking pisilin ang masa ng kalabasa gamit ang iyong mga kamay upang alisin ang labis na katas. Pagkatapos ang mga cake ay hindi malabo sa panahon ng pagprito.
- Habang ang mga cake ay nagluluto sa hurno, ang kuwarta ay unti-unting magpapayat, kaya magdagdag ng harina at pukawin.
- Ang bahagi ng harina ay maaaring mapalitan ng semolina o ground oatmeal. Ang mga produktong ito ay mahusay sa pagsipsip ng kahalumigmigan.
- Mas hahawak ang mga tortilla kung magdagdag ka ng kaunting matapang na keso sa kuwarta.
- Kung hindi mo matanggal o maikot ang squash pancake, magdagdag ng isa pang itlog at kaunting harina sa kuwarta, kung gayon ang mga cake ay magiging mas malakas.
- Kung gumagamit ka ng mayonesa para sa pagpuno, dalhin ito hindi mula sa isang tindahan, ngunit mula sa iyong sariling paghahanda. Kaya't ang zucchini cake ay magiging mas malusog.
- Kung hindi mo balak na ilagay ang bawang sa pagpuno o hindi plano na mababad ang produkto na may sarsa ng bawang, magdagdag ng ilang mga sibuyas sa kuwarta. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang lasa ng mga cake ay lalambot at makakuha ng isang pampagana aroma.
- Sa halip na mayonesa, kulay-gatas o natural na yogurt, mag-atas o naproseso na keso ay angkop para sa pagpuno - hindi nito gagawing mas malala ang lasa ng meryenda.
- Ang tuktok ng squash cake ay maaaring pinalamutian nang maganda ng gadgad na pinakuluang pula ng itlog, tinadtad na mga stick ng alimango, tinadtad na halaman, atbp.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga chip ng zucchini.
Zucchini cake na may keso sa maliit na bahay
Isang magandang nakabubusog na pampagana at isang hindi pangkaraniwang masarap na panghimagas - zucchini cake na may keso sa maliit na bahay. Ang ulam na gulay na ito ay pahalagahan ng parehong mga bata at matatanda. Para sa resipe, gumamit ng di-matubig na keso sa maliit na bahay. Kung mayroong labis na suwero dito, alisin muna ito. Isabit ang produkto sa cheesecloth o ilagay sa isang salaan at umalis ng isang oras.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 329 kcal.
- Mga paghahatid - isang cake na may kabuuang bigat na halos 1 kg
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Bawang - 1 sibuyas
- Flour - 1 kutsara.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga itlog - 5 mga PC. (4 na piraso bawat kuwarta, 1 piraso bawat pagpuno)
- Mga gulay (anumang) - bungkos
- Asin - isang kurot
- Cottage keso - 500 g
Pagluluto ng zucchini cake na may keso sa kubo:
- Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at pisilin ng magaan upang matanggal ang labis na likido.
- Magdagdag ng mga itlog, harina na inayos sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, itim na paminta sa lupa sa mga shavings ng zucchini at ihalo na rin ang lahat. Dapat kang makakuha ng isang kuwarta tulad ng isang pancake.
- Grasa isang kawali na may langis ng halaman at maghurno ng 5 mga PC. mga kalabasa pancake na may kapal na tungkol sa 5-7 mm. Upang gawin ito, ilagay ang kuwarta sa ilalim ng kawali at kumalat sa isang kutsara upang makagawa ng isang hindi masyadong makapal na pancake.
- Palamig ang natapos na mga pancake.
- Para sa pagpuno, pagsamahin ang keso sa maliit na bahay, isang pakurot ng asin, itlog at talunin ang lahat sa isang blender hanggang sa isang homogenous na makinis na masa nang walang mga butil at bugal.
- Balatan ang bawang at dumaan sa isang press, at hugasan ang mga damo at makinis na pagpura.
- Pagsamahin ang masa ng curd sa bawang at halaman, at ihalo na rin.
- Kolektahin ang cake. Ilagay ang zucchini pancake sa isang plato at grasa ang bawat layer na may pagpuno ng curd.
- Palamutihan ang tuktok na layer na may makinis na tinadtad na mga halaman o hiwa ng kamatis.
- Ilagay ang natapos na zucchini cake na may keso sa maliit na bahay sa ref para sa kalahating oras.
Zucchini cake na may mga kamatis
Madaling makagawa ng isang masarap na cake ng tomato zucchini na magiging isang misteryo sa lahat ng mga kumakain. Ang masilaw na lasa nito ay itinatakda ng kulay ng mga kamatis, na nagbibigay ng maraming mga kaaya-ayang sensasyon.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 kg
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Flour - 1 kutsara.
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Sour cream - 350 g
- Bawang - 2 wedges
- Mga kamatis - 300 g
- Keso - 250 g
- Mga berdeng sibuyas - 0.5 bungkos
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng zucchini cake na may mga kamatis:
- Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at pigain ang sobrang katas.
- Magdagdag ng mga itlog sa zucchini, asin at paminta at ihalo na rin.
- Susunod, magdagdag ng harina at ihalo muli ang lahat ng mga sangkap nang sa gayon ang kuwarta ay maging makapal, tulad ng paggawa ng mga pancake.
- Painitin ang kawali, magsipilyo ng langis ng halaman at ilatag ang kuwarta, patagin ito sa ilalim ng kawali, na humuhubog ng isang pancake.
- Iprito ang mga cake ng 2 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Para sa pagpuno, ihalo ang kulay-gatas na tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Timplahan ng asin at paminta. Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing, tinadtad nang pino ang berdeng sibuyas, at gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Palamig ang natapos na cake at kolektahin ang cake.
- Grasa ang bawat zucchini cake na may kulay-gatas, ilagay ang mga singsing na kamatis sa itaas, iwisik ang mga ito ng mga damo at keso.
- Ulitin ang mga layer sa lahat ng mga produkto at palamutihan ang natapos na tomato zucchini cake ayon sa gusto mo. Iwanan ito upang magbabad sa ref para sa isang ilang oras.
Zucchini cake na may bawang
Masarap at hindi pangkaraniwang snack cake na gawa sa squash pancake na may bawang. Ito ay perpekto para sa isang holiday at magiging isang kagiliw-giliw na kahalili sa atay cake at mabibigat na pinggan ng karne.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 kg
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Flour - 3 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Dill at perehil - maliit na bungkos
- Curd cheese - 300 g
- Bawang - 2 wedges
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Paggawa ng isang zucchini cake na may bawang:
- Grate ang hugasan na zucchini sa isang magaspang kudkuran, asin, iwanan ng 15 minuto at pigain ang labis na likido.
- Pagsamahin ang zucchini sa mga itlog, harina, asin, ground pepper, herbs at isang tinadtad na sibuyas ng bawang. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
- Painitin ang pancake pan na may langis ng halaman at ilapat ang kuwarta sa isang manipis na layer, i-level ito sa pantay na layer.
- Iprito ang pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at ulitin sa natitirang kuwarta.
- Para sa pagpuno, paghaluin ang keso ng curd na may makinis na tinadtad na halaman at tinadtad na bawang.
- Kolektahin ang cake, pahid ang mga zucchini cake na may cottage cheese cream, at bago ihain, ipadala ito sa cool sa ref sa loob ng 1-2 oras.
Zucchini cake na may keso at kulay-gatas
Ang Zucchini cake na may pagpuno ng keso ay isang mahusay na pagpipilian sa ulam para sa mga sumusunod sa kanilang pigura. Sa resipe, ang mayonesa ay ganap na pinalitan ng sour cream na may mababang porsyento ng taba.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asukal - 0.5 tsp
- Asin - isang kurot
- Flour - 5 tablespoons
- Mga itlog - 1 pc. sa kuwarta, 3 mga PC. sa pagpuno
- Gatas - 100 ML
- Matigas na keso - 100 g
- Feta cheese - 100 g
- Maasim na cream 15% na taba - 150 g
- Dill - bungkos
Paggawa ng isang zucchini cake na may keso at kulay-gatas:
- Peel ang mga sibuyas, hugasan, gupitin sa kalahating singsing at iprito sa isang kawali sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Peel ang zucchini, gupitin sa mga cube at ipadala sa kawali na may sibuyas. Magluto ng gulay, natakpan, hanggang sa malambot.
- Grind ang natapos na zucchini na may mga sibuyas na may blender hanggang makinis at palamig nang bahagya.
- Magdagdag ng asukal, asin, mga itlog sa puree ng gulay at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang gatas, magdagdag ng harina at masahin sa isang makapal na kuwarta.
- Pag-init ng langis sa isang kawali at idagdag ang ilan sa kuwarta. Ikalat ito sa ilalim ng kawali at lutuin ang pancake ng 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Para sa pagpuno, pakuluan ang mga itinalagang itlog, alisan ng balat at rehas na may matapang na keso sa isang masarap na kudkuran.
- Pound feta cheese na may kulay-gatas hanggang sa mag-atas.
- Ilagay ang squash pancake sa isang paghahatid ng ulam, magsipilyo ng kulay-gatas at keso.
- Takpan ng pangalawang crust, ikalat ang cream at idagdag ang ilan sa mga gadgad na itlog.
- Takpan ang pagpuno ng susunod na cake at ulitin ang mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod.
- Grasa ang huling cake na may cream, iwisik ang mga gadgad na itlog at palamutihan ang zucchini cake na may keso at kulay-gatas na may sariwang tupong ng dill.
Zucchini cake na may mga kabute at keso
Para sa zucchini cake, ang mga pritong kabute ay perpekto bilang isang pagpuno, at ang mga kamatis at keso ay magbibigay ng isang mas maliwanag na lasa sa produkto. Ang pampagana na ulam na ito ay isang halimbawa ng kung paano palamutihan at pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu sa isang orihinal na paraan na may isang karaniwang hanay ng mga produkto.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Mga karot - 2 mga PC.
- Champignons - 400 g
- Asin sa panlasa
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Pinong oatmeal - 5 tablespoons
- Maasim na cream 15% na taba - 250 g
- Dill - bungkos
- Matigas na keso - 200 g
- Mga kamatis - 3 mga PC.
Paggawa ng isang squash cake na may mga kabute at keso:
- Grate ang zucchini at peeled carrots sa isang magaspang kudkuran, asin, ihalo at ilagay sa isang colander sa loob ng 15-20 minuto upang maubos ang labis na likido.
- Pagkatapos ay maingat na pisilin ang mga courgettes at karot gamit ang iyong mga kamay upang alisin ang labis na likido.
- Magdagdag ng mga itlog sa kanila, magdagdag ng otmil at ihalo na rin.
- Sa isang preheated skillet na may mantikilya, iprito ang mga pancake sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Para sa pagpuno, alisan ng balat ang mga sibuyas, hugasan, i-chop sa manipis na singsing na kapat at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may mantikilya.
- Idagdag ang mga kabute na gupitin sa maliliit na piraso sa sibuyas at lutuin ng 10 minuto upang ang lahat ng kahalumigmigan mula sa mga kabute ay ganap na sumingaw.
- Magdagdag ng tinadtad na bawang sa kawali, pukawin at iprito para sa isa pang 1 minuto.
- Magdagdag ng kulay-gatas, tinadtad na halaman, gadgad na keso sa mga kabute at ihalo na rin.
- Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa manipis na mga hiwa.
- Ilagay ang unang tinapay sa isang plato, ikalat ang pagpuno ng kabute sa ibabaw nito at ilatag ang mga kamatis.
- Kolektahin ang isang kabute at keso zucchini cake at palamutihan ng mga shavings ng keso at berdeng mga dahon.
Zucchini chocolate cake
Maaaring gawin ang matamis na cake sa kaarawan mula sa regular na kalabasa. Isipin ang gayong produkto sa isang ganap na bago, napaka-kaakit-akit at pampagana na form para sa isang maligaya na mesa. Ang lahat ng mga bisita ay namangha sa iyong talento sa pagluluto.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Gatas - 250 ML para sa mga cake, 120 g para sa cream
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Harina - 200 g
- Cocoa - 180 g para sa mga cake, 120 g para sa cream
- Mantikilya - 170 g para sa mga cake, 230 g para sa cream
- Cottage keso - 100 g
- Baking pulbos - 1 tsp
- Soda - 1 tsp
- Asin - isang kurot
- Vanillin - isang kurot
- Ground cinnamon - isang kurot
- Powdered sugar - 370 g
- Instant na kape - 2 tablespoons
Pagluluto ng zucchini chocolate cake:
- Pagsamahin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto na may asukal at talunin ng isang taong magaling makisama.
- Idagdag ang banilya at itlog at palis muli.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap: harina, kakaw, baking soda, asin, baking powder, at kanela.
- Pagsamahin ang timpla ng mantikilya at harina at ibuhos sa gatas. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
- Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa kuwarta.
- Grasa ang dalawang 22 cm baking lata at magkalat ang kuwarta nang pantay.
- Maghurno ng mga cake sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.
- Para sa cream, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap (keso sa kubo, gatas, kakaw, pinalambot na mantikilya, vanillin, ground cinnamon, pulbos na asukal at instant na kape) at talunin ng isang taong magaling makisama.
- Ilagay ang cooled crust sa isang paghahatid ng ulam at magsipilyo ng cream.
- Takpan ng pangalawang flatbread at ibabad ang tuktok at gilid ng cake sa natitirang cream.
- Ipadala ang tsokolate zucchini cake sa ref upang magbabad magdamag.
