Ano ang lutuin sa panahon ng zucchini? TOP 6 masarap simple at mabilis na mga recipe na may mga larawan mula sa zucchini. Nakatutulong na mga pahiwatig. Ang pinakamahusay na mga resipe ng video.
Ang tag-init ay puspusan na, na nangangahulugang nagpapatuloy ang panahon ng zucchini at zucchini. Sa kabila ng katotohanang ang zucchini ay walang isang binibigkas na lasa, ang mga pinggan mula sa kanila ay napakapopular. Bilang karagdagan, sa tag-init, sa panahon ng gulay, kinakailangan na lumipat sa tamang nutrisyon. At kung naniniwala ka sa tanyag na karunungan, na kumain ng sapat na mga bitamina sa tag-init, sa taglamig, ang mga sakit ay malalampasan. Samakatuwid, nag-aalok kami ng isang pagpipilian ng mga kagiliw-giliw, ngunit madaling sundin ang mga recipe para sa mga pinggan ng zucchini na sorpresahin ka sa kanilang panlasa, ngunit hindi kukuha ng maraming oras upang magluto.
Mga simpleng recipe ng zucchini - kapaki-pakinabang na mga tip
- Ang pinaka masarap na zucchini ay bata, malambot, walang buto. Posibleng huwag putulin ang matigas na balat mula sa kanila, dahil malambot ito at hindi tinatanggal ang mga binhi, sapagkat malambot at maliit ang mga ito.
- Bumili ng maliit na zucchini: hanggang sa 20 cm ang haba at tumitimbang ng hindi hihigit sa 300 g.
- Pumili ng prutas na matatag at buo. Ang loose zucchini ay masyadong malambot, at lumiit at nasira, hindi sariwa.
- Ang Zucchini ay hindi isang produkto ng pangmatagalang imbakan. Totoo ito lalo na para sa malambot na bata at hindi hinog na prutas. Ang mga ito ay pinakamahusay na kinakain kaagad pagkatapos ng pagbili.
- Kung hindi posible na agad na lutuin ang zucchini, itabi ang mga ito sa temperatura na hindi mas mataas sa +5 degree at isang halumigmig na hindi hihigit sa 85%. Ang temperatura na ito ay ibibigay ng mas mababang istante ng ref. Ngunit huwag iimbak ang mga ito ng higit sa 20 araw, kung hindi man ang mga prutas ay magiging magaspang at mawawala ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa.
Squash caviar
Napakadaling maghanda ng kalabasa na kalabasa ay maliliwanag at malambot. Kahit na ang isang baguhang hostess ay lutuin ito, at kung nais mo, ang caviar ay maaaring ihanda para sa hinaharap na paggamit para sa taglamig.
Tingnan din kung paano gumawa ng harina-pritong zucchini na may sarsa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga paghahatid - 800-900 g
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 5-6 pcs.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Bawang - 2 sibuyas
- Ground black pepper - isang malaking kurot
- Langis ng oliba - 3 tablespoons
- Tomato paste - 1 kutsara
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
Pagluluto ng caviar ng kalabasa:
- Hugasan ang zucchini, tuyo at tumaga nang maayos.
- Balatan at putulin ang bawang, karot at mga sibuyas.
- Sa isang kawali, igisa ang sibuyas at bawang hanggang sa maging transparent.
- Magdagdag ng mga karot na may zucchini, asin at paminta.
- Habang pinupukaw, kumulo mga gulay sa loob ng 15-20 minuto.
- Kapag ang mga gulay ay malambot, gumamit ng isang blender upang gilingin ang mga ito sa isang katas.
- Magdagdag ng tomato paste sa masa ng gulay, pukawin, kumulo ng 1 minuto at patayin ang apoy.
- Palamigin ang caviar ng zucchini at ihain. Kahit na maaari itong matupok nang mainit.
Zucchini pancake
Ang mga zucchini fritter ay pamilyar sa lahat. Ito ay isang kamangha-manghang malambot na masarap at maliwanag na pampagana. Kung ninanais, magdagdag ng mga bagong lasa at aroma sa ulam, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at halamang gamot.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Mga itlog - 1 pc.
- Semolina - 2 tablespoons
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang malaking kurot
Pagluluto ng mga pancake ng zucchini:
- Hugasan ang zucchini, tuyo ito, lagyan ng rehas ito sa isang mahusay na kudkuran at ilagay ito sa isang salaan. Iwanan ang masa upang maubos ang lahat ng likido.
- Magdagdag ng semolina na may mga itlog sa pure squash. Gumalaw at umalis sa loob ng 15 minuto upang mamaga.
- Timplahan ang kuwarta ng itim na paminta at asin at pukawin.
- Ilagay ang kuwarta sa isang preheated pan na may langis ng halaman at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa loob ng 2 minuto sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Zucchini puree sopas
Napakadali na gumawa ng isang magaan na sopas ng kalabasa sa tag-init. Masisiyahan ka sa chowder sa pagiging bago nito, maanghang na creamy at pinong lasa.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Mga bawang - 1 tangkay
- Cream na keso - 100 g
- Mantikilya - 1 kutsara
- Gatas - 1 kutsara.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Paggawa ng sopas na kalabasa:
- Pinong gupitin ang mga courgette at bawang.
- Sa isang kawali sa natunaw na mantikilya, iprito muna ang sibuyas hanggang sa gaanong ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang zucchini at ipagpatuloy ang pagluluto ng 5-7 minuto.
- Ibuhos ang maligamgam na gatas sa mga produkto, pakuluan at magdagdag ng mga piraso ng cream cheese.
- Kapag natunaw ang keso, pukawin, alisin mula sa init at dalisay na may blender hanggang sa makinis.
- Timplahan ang sopas ng kalabasa na may asin at paminta at kumulo sa loob ng 1-2 minuto.
Ang roll ng Zucchini ay may keso
Ang mga batang zucchini roll ay maaaring ihanda sa anumang mga pagpuno. Ang mga ito ay nakakagulat na madaling maghanda, at kapwa mga may sapat na gulang at bata ang magugustuhan sa kanila!
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Naproseso na keso - 100 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Matigas na pinakuluang itlog - 1 pc.
- Mayonesa - 1 kutsara
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang malaking kurot
- Dill - ilang mga sanga
Paggawa ng mga rolyo ng zucchini na may keso:
- Hugasan ang zucchini at gupitin nang manipis pahaba sa mga mahabang hiwa.
- Sa isang kawali sa langis ng halaman, iprito ang bawat plato sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Timplahan ng asin at paminta.
- Grate ang natunaw na keso at pinakuluang itlog sa isang medium grater.
- Magdagdag ng bawang, dumaan sa isang press at mayonesa sa mga produkto. Gumalaw nang mabuti ang pagpuno.
- Ilagay ang pagpuno ng keso sa gilid ng pritong hiwa ng zucchini at iikot ang mga rolyo.
Inatsara na zucchini
Ang isang simpleng resipe para sa inatsara na zucchini ay sorpresahin ka sa kanyang ilaw at katamtamang maanghang na lasa. Ang pampagana ay handa nang simple, at ikalulugod kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmets.
Mga sangkap:
- Zucchini - 3 mga PC.
- Dill - 1 bungkos
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Alak na puting suka - 2 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Soy sauce - 2 tablespoons
Pagluluto adobo na zucchini:
- Hugasan ang zucchini, tuyo at gupitin sa mahabang manipis na hiwa o rehas na bakal para sa mga karot sa Korea. Asin ang zucchini at itabi sa kalahating oras.
- Hugasan ang dill, tuyo at tumaga nang maayos.
- Ipasa ang bawang sa isang press at pagsamahin sa langis ng oliba, paminta, suka at toyo.
- Patuyuin ang lahat ng katas na lilitaw mula sa zucchini, takpan ng dill at punuin ng atsara.
- Pukawin at palamigin upang mag-marinate ng 2 oras.
Mga bangka ng Zucchini na may tinadtad na karne
Ang mga inihurnong zucchini boat na may tinadtad na karne ay mahusay na masarap at mabango. Maaari silang magamit bilang isang ulam o bilang isang masarap na meryenda. Palayawin ang iyong mga kaibigan at mahal sa buhay na may pinggan, sapagkat hindi ito mahirap maghanda ng pagkain.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Minced meat (anumang) - 300 g
- Mga gulay - 1 bungkos
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Matigas na keso - 150 g
Pagluluto ng mga zucchini boat na may tinadtad na karne:
- Hugasan ang zucchini, tuyo ito at i-cut ito ng pahaba sa dalawang bahagi.
- Peel ang pulp mula sa bawat kalahati ng zucchini at gupitin ito ng pino.
- Balatan at makinis na tagain ang mga sibuyas at bawang.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali at igisa ang sibuyas, zucchini sapal at bawang.
- Sa isa pang kawali, iprito ang tinadtad na karne sa katamtamang init.
- Pagsamahin ang mga pritong gulay na may tinadtad na karne, tomato paste, makinis na tinadtad na halaman. Timplahan ng asin at paminta.
- Punan ang zucchini ng pagpuno at iwisik ang mga shavings ng keso.
- Painitin ang oven sa 180 degree at ihurno ang tinadtad na mga zucchini boat na natatakpan ng foil sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos alisin ang foil at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto upang maipula ang keso.
